Bạn đang xem bài viết Ăn Gì Ở Huế: Top 5 Món Ăn Ngon Không Thể Chối Từ được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nội dung chính
Nghe giang hồ đồn rằng “Huế mộng Huế mơ, Huế lơ ngơ mất đôi dép”, thế nhưng mất đôi dép không phải là do bị lấy mất, mà là do Huế có quá nhiều thứ khiến người ta say đắm mà quên luôn cả dép đi về. Xứ Huế không chỉ níu chân những người khách ghé qua bằng chất giọng ngọt ngào ấm áp con người nơi đây, bằng những cảnh đẹp nên thơ dịu dàng, bằng những nét thướt tha của người con gái Huế trong tà áo dài và nón lá, mà còn bởi vô vàn những món ăn ngon hấp dẫn quên lối về.
Bún bò HuếĐến vùng đất cố đô mà không ăn bún bò thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Nét đặc biệt thu hút những người yêu ẩm thực phải ăn bằng được bún bò đúng chất Huế chính là ở nước dùng mà chỉ những người được sinh ra ở đây mới có thể nấu được. Không cần vô những quán ăn sang trọng, chỉ một quán nhỏ lề đường tại bất cứ góc phố nào tại Huế bạn cũng có thể cảm nhận được hương vị của từng thìa nước dùng thơm ngon riêng biệt. Nước dùng bún bò mang vị ngọt từ xương bò, hoà trộn cùng chút vị sả thơm, vị ớt cay nồng và đặc biệt phải thêm chút mắm ruốc mới đúng chất Huế – một điều mà rất ít các quán ăn ở Sài Gòn hay Hà Nội có thể cảm nhận. Một nét riêng nữa mà chỉ có bún bò Huế bạn mới tìm thấy chính là trong bún bò xứ Huế thường có cả tiết bò, thịt heo ba chỉ hoặc bò viên.
Không cần quán xá sang trọng, chỉ một quán nhỏ ngay góc tư đường cũng có thể thưởng thức bún bò Huế chuẩn bị thơm ngon. Ảnh vietnam+
Bún bò Ông Vọng: số 5 Nguyễn Du
Bún bò bà Tuyết: 47 Nguyễn Công Trứ
Bún bò Huế – 14 Lý Thường Kiệt
Bún bà Tuyết – 37 Nguyễn Công Trứ
Bún bà Tâm – 43 Nguyễn Công Trứ
Cơm hếnNhắc đến món ngon phố Huế thì lại càng không thể không nhắc đến cơm hến. Người ta thường nói chỉ có đến Huế mới có thể ăn được cơm hến ngon mà không nơi nào có thể bắt chước được. Nói vậy cũng đúng vì không phải ai cũng có thể biết công thức làm cơm hến, bởi thế mà dẫu có tìm mòn dép cũng chả thấy quán ăn nào trên các thành phố lớn bán món ăn này. Nguyên liệu làm cơm hến cũng không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là cơm trắng nấu chín và để nguội ăn cùng thịt hến đã được nấu chín thêm tóp mỡ được chiên giòn. Để thêm hương vị, người cho thêm chút mắm ruốc Huế và ăn kèm rau sống, bắp chuối, giá đỗ, ít thân khoai môn trắng thái nhỏ và rắc lạc đã được rang vàng lên trên cùng. Bát cơm hến quan trọng nhất là nước dùng phải nóng hổi, chan trên bát cơm sau đã trộn đủ các thành phần. Ăn một muỗng cơm ta vừa cảm nhận được vị dẻo của cơm, mùi hăng, chát, cay từ mắm ruốc, vị giòn của tóp mỡ và đậu phộng, thêm chút rau xanh giòn giòn tươi mát vô cùng ấn tượng.
Mỗi người Huế đều có công thức nấu riêng cho mình nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng xứ cố đô. Cơm hến có giá khá rẻ, thậm chí có nơi chỉ 10k/ 1 tô nhưng vẫn rất ngon và đủ để no bụng. Đây là món ăn dân dã rất được những người nông dân ngày xưa vì đơn giản, không cầu kỳ nhưng vẫn no và đảm bảo dinh dưỡng.
Món cơm hến bình dân nhưng dễ đi vào lòng người. Ảnh ST
Bạn có thể ăn cơm hến tại một số quán ăn ngon ở Huế như
Cơm hến quán Đập Đá: số 1 Hàn Mặc Tử, P vĩ dạ, Tp. Huế
Cơm hến – bún hến Lành: 38 Ngô Gia Tự, Tp. Huế
Cơm hến – 17 Hàn Mặc Tử: 17 Hàn Mặc Tử, Phường Vỹ Dạ, Tp. Huế
Cơm Hến Hoa Đông:64 Kiệt 7 Ưng Bình, Tp. Huế
Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh thì ở đâu chả có bán, nhưng nếu là bánh canh Nam Phổ thì chắc chắn chỉ có ở Huế mới có mà thôi. Đây là món ăn được xuất phát từ làng Nam Phổ thuộc huyện Phú Vang ở Huế từ rất lâu đời, mang một hương vị đặc trưng khác biệt. Sợi bánh canh Nam Phổ được làm từ bột canh bột gạo và bột lọc, được chế biến theo tỉ lệ độc quyền riêng biệt, ẩn trong lớp nước dùng sền sệt màu đỏ cam được nấu từ xương hầm và gạch cua. Topping của tô bánh canh bao gồm tôm, chả, trứng cút, thịt cua, hành lá vv.. Đặc biệt là không thể thiếu chén nước mắm ớt cay cay để tăng thêm hương vị đậm đà. Ngay từ miếng đầu tiên bạn đã cảm nhận được ngọt từ thịt, chút béo béo bùi bùi từ gạch cua, sợi bánh canh dai dai sựt sựt ngon khó cưỡng.
Màu sắc bắt mắt của bánh canh Nam Phổ khiến không ai có thể chối từ. Ảnh : @annhugau
Quán Thúy chuyên bánh Canh Nam Phổ : số16 Phạm Hồng Thái.
Bánh canh Nam Phổ: số 374 Chi Lăng.
Bánh canh Nam Phổ O Hằng : 16 Hà Huy Tập, P.Xuân Phú
Chè HuếXe chè cung đình Huế 21 món cực nổi tiếng tại xứ thơ. Ảnh ST
Chè Hẻm: số17 Hùng Vương.
Chè Sao: số 60 Phan Chu Trinh
Chè Cung đình Huế 21 món: phố Lê Lợi, Thành phố Huế
Trà Cung đình HuếThưởng trà là một thú vui tao nhã và cũng là một trong số món ngon gần đây rất được các bạn trẻ yêu thích và tham gia trải nghiệm khi đến với cố đô Huế. Chỉ nghe tên thôi cũng có thể cảm nhận được sự sang trọng, tao nhã mang chút hoài cổ của thú vui này. Trước đây, loại trà này vốn chỉ dùng cho vua chúa, những người có quyền cao chức trọng mới được phép sử dụng. Tuy nhiên với công nghệ ngày nay, các nguyên liệu để pha trà được sản xuất rộng rãi hơn để bất cứ ai muốn trở lại những hương vị xưa cũ đều có thể tìm mua và thưởng thức nó một cách dễ dàng hơn.
Trà Cung Đình được kết hợp từ rất nhiều loại thảo dược như: Vối nụ, hoa Atiso, tim sen, hảo quyết minh, khổ qua, hồi hoa, hồng táo, hoa hòe, cùng một số loại thảo mộc như Cúc hoa, Hoài sơn, Đại táo, Cỏ ngọt, Cam thảo Bắc, Hoa lài vv.. Đây đều là những loại thảo mộc tốt cho sức khoẻ, có tác dụng an thần, dưỡng nhan, dễ ngủ, dung hoà tâm khí. Để pha trà, tất cả những loại thảo dược này phải được chăm sóc kỹ lưỡng, sau đó lựa chọn và sơ chế rất tỉ mỉ, công phu, đem lại hương vị thơm ngon, thanh mát. Hơn nữa, người pha trà cũng phải là những người duyên dáng, dịu dàng thanh thoát, tỉ mỉ thì mới có thể pha được đúng hương vị thơm ngon của trà.
Thưởng trà đem đến sự tĩnh tâm, giấc ngủ sâu và rất tốt cho sức khoẻ.
Đăng bởi: Hà Nguyễn
Từ khoá: Ăn gì ở Huế: Top 5 món ăn ngon không thể chối từ
Tim Heo Làm Món Gì Ngon? Top 5 Món Ăn Hấp Dẫn Từ Tim Heo
Nhắc đến lòng heo, tôi tin rằng nhiều bạn đã biết ăn sẽ thích mê. Tim heo có vị khá khác so với thịt heo, lại rất giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa protein, chất béo, canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và niacin,… Đây là những chất cần thiết cho cơ thể. Để hấp thụ hiệu quả các chất này, bạn có thể chế biến lòng lợn thành các món ăn sau.
Contents
1. Canh tim heo hạt sen
Nguyên liệu như sau:
1 quả tim lợn.
60 g hạt sen.
10 g long nhãn.
Một số loại nấm.
Gia vị: Dầu ăn, muối, nghệ, gừng.
Cách cụ thể như sau:
Bước 1: Đầu tiên bạn thái lòng heo thành từng lát mỏng, ngâm vào nước sạch để loại bỏ máu.
Bước 2: Cho hạt sen và long nhãn vào nồi nước đun sôi.
Bước 3: Thêm nấm và gừng thái sợi vào nấu trong 5 phút.
Bước 4: Cho lòng heo vào nấu khoảng 2 phút, gia vị đã được.
Nếu bạn chưa biết cách làm lòng heo ngon? Sau đó nấu tim heo với hạt sen
2. Tim lợn nấu chè tươi
Nguyên liệu như sau:
1 quả tim lợn.
1 thìa cà phê muối.
Hành lá, gừng, ớt sừng, 1 thìa nước tương nhạt, 1 thìa lá chè.
Cách cụ thể như sau:
Bước 1: Lòng heo sau khi mua về bạn dùng dao cắt bỏ lòng và rửa sạch với nước. Sau khi ngâm rửa sạch huyết và lòng lợn, dùng kéo cắt bỏ phần gân trắng làm ảnh hưởng đến mùi vị.
Bước 2: Cắt đôi phần mỡ bên ngoài của lòng, thắt lại, dùng tăm ghim cố định thành hình “trái tim”, cho nước vào nồi, thêm tim heo vào, nấu trên lửa lớn khoảng 2 phút.
Bước 3: Lá chè, hành lá, gừng thái chỉ, hạt tiêu, nước vào nấu cho sôi lại, cho tất cả các gia vị vào, đun trên lửa lớn. Cho tim lợn vào, vặn lửa nhỏ nấu trong 10 phút.
Bước 4: Tắt bếp, để khoảng hơn 30 phút rồi vớt ra. Để nguội, rút tăm và cắt miếng. Thêm nước tương nhạt cho vừa ăn. Tốt nhất nên cho ít lá hẹ vào nhai cùng lòng heo, mùi vị rất hấp dẫn.
3. Lòng lợn xào
Nguyên liệu như sau:
2 quả tim lợn.
50 gram tiêu xay.
20 gram tiêu vàng.
20 gram ớt đỏ.
5 gam tỏi đập dập
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê xì dầu, 10 gam hành lá, một chút dầu mè.
Cách cụ thể như sau:
Bước 1: Tim heo luộc cắt lát dày 2mm, ba loại ớt cắt thành hình tam giác nhỏ.
Bước 2: Cho dầu thực vật vào chảo đun nóng, cho lòng heo và hành lá cắt nhỏ vào xào chín tới. 1 phút sau cho xì dầu, tiêu bột và gừng bột sắn vào phi thơm, thêm chút nước lọc.
Lòng lợn xào thập cẩm món ăn kích thích vị giác
4. Cháo tim heo
Nguyên liệu như sau:
150g gạo tẻ.
300g tim lợn.
3g hành lá.
2g gừng.
5g rượu nấu ăn.
Muối, bột ngọt, mỡ lợn.
Cách cụ thể như sau:
Bước 1: Gạo tẻ vo sạch, ngâm nước lạnh nửa tiếng, vớt ra, để ráo nước, rửa sạch lòng heo, cắt đôi rồi thái thành từng lát mỏng, cho vào tô, ninh nhừ. cùng với nhau.
Bước 2: Rượu, gừng băm, hành lá cắt nhỏ trộn đều, cho khoảng 1000ml nước lạnh vào nồi, cho gạo tẻ vào đun sôi, cho mỡ lợn và lòng lợn vào khuấy đều vài lần rồi chuyển sang lửa nhỏ đun liu riu. . .
Bước 3: Khi cháo sắp chín, cho muối và bột ngọt vào, đun thêm một lúc rồi cho ra đĩa.
Cháo tim heo là một món ăn bổ dưỡng Sức khỏe cho cả gia đình
5. Tim heo kho
Tim lợn kho tộ là món ăn khoái khẩu của các mẹ sau sinh. Đây là Cách sơ chế tim lợn cho mẹ với tim hầm.
Nguyên liệu như sau:
500g tim lợn.
30 gram xì dầu.
8 gam muối.
5 gam quế.
5 gam hành lá.
18 gam rượu gạo.
15 gam đường trắng.
3 gam gừng
Cách cụ thể như sau:
Bước 1: Dùng dao cắt lòng lợn thành 3 miếng liền nhau, bóp hết máu tụ trong lòng lợn.
Bước 2: Chiên sơ qua để loại bỏ dầu, sau đó rửa sạch với nước.
Bước 3: Cho lòng heo vào âu lớn. Đun lửa lớn, hớt sạch bọt khi sôi, nấu đến khi lòng lợn chín 60% thì vớt ra (khoảng 40 phút), chắt hết nước, cho hành lá đập dập vào.
Bước 4: Cho gừng, quế, thìa là, xì dầu, đường cát (80% lượng), muối tinh vào nồi, thêm 750 gam nước bắt đầu ướp. Bạn nên tăng giảm các nguyên liệu phù hợp tùy theo độ mặn của mắm.
Bước 5: Cho lòng heo đã ướp trước đó vào xửng hấp cách thủy trong vòng 30 phút.
Đây là câu trả lời cho câu hỏi Lòng lợn làm gì ngon?. Có thể thấy, lòng heo dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, lòng lợn có nhiều chất đạm. Do đó, bạn không nên sử dụng nó quá nhiều. Còn rất nhiều món ngon khác từ thịt lợn mà bạn có thể tham khảo như:
Đăng bởi: Hà Diệu Linh
Từ khoá: Tim heo làm món gì ngon? Top 5 món ăn hấp dẫn từ tim heo
Tất Tần Tật Các Món Ngon Không Thể Chối Từ Ở Các Lễ Hội Nhật Bản (P.1)
Vốn lừng danh thế giới với những món ăn cầu kỳ, tinh tế như Sushi, bánh ngọt Wagashi,… tuy nhiên Nhật Bản còn nổi tiếng với những món ăn đường phố. Mặc dù cách chế biến chúng trông có phần đơn giản, nhưng hãy nhìn xem chúng vẫn làm say lòng biết bao thực khách.
1. Takoyaki – Bánh bạch tuộc nướng:
Đứng đầu danh sách chắc chắn phải là món bánh bạch tuộc nướng takoyaki. Món bánh nướng thơm ngon với lớp vở bột mì giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong và nhân bạch tuộc sần sật ngọt bùi.
Takoyaki thường được ăn kèm với nước sốt mayonnaise, hành xắt nhỏ và cá bào.
2. Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản:
Món bánh rán truyền thống thơm ngon, được mệnh danh là món bánh pizza của xứ Phù Tang, Okonomiyaki có 2 phương pháp chế biến chính. Cách đầu tiên là trộn hỗn hợp bột mì cùng với rau bắp cải, thịt, các loại hải sản, hoặc bất kỳ loại thức ăn nào bạn tìm được, rồi sau đó nướng chín trên một loại bếp nướng cỡ lớn, hình dáng tương tự như một cái mặt bàn gọi là teppan.
Bàn nướng teppan đặc trưng Nhật Bản.
Phương pháp chế biến thứ hai cũng sử dụng bàn nướng teppan, tuy nhiên chỉ nướng bột mì đã hòa với nước, các loại nhân rau, thịt sẽ được thêm vào bên trên bề mặt khi bột đã chín.
Cách chế biến thêm các món ăn kèm lên trên mặt bột mì nướng chín liên tưởng đến món pizza nổi tiếng.
3. Ikayaki – Mực nướng:
Mực tươi được khía thành các vòng tròn, xiên que và quét thêm một lớp xì dầu, sau đó nướng trên bếp than hồng. Đây là món ăn đặc trưng và được ưa thích nhất tại các quán ăn nhỏ, quán nhậu hay các lễ hội.
Mực nướng Ikayaki – món ăn thích hợp để lai rai bên bàn nhậu.
4. Karumeyaki – Caramen nướng:
Nguyên liệu chính của món bánh này là đường nguyên chất, nên hiển nhiên là bánh có vị ngọt vô cùng.
Quy trình làm ra một chiếc kẹo caramen nướng – Karume yaki
Hỗn hơp đường, nước và siro được cho vào một khuôn nhỏ hình tròn, đun trên bếp than cho đến khi sủi bọt. Sau khi bắc chiếc khuôn này ra khỏi bếp, người ta cho thêm một chút baking soda, dùng que gỗ khuấy đều, hỗn hợp đường cứng lại, bở xốp và chiếc bánh caramen nướng ngọt ngào ra đời.
Và đây chính là thành phẩm ngon lành!
Món Karumeyaki này rất được lòng trẻ em và những tín đồ thích ăn ngọt.
5. Shioyaki – Cá nướng muối:
Món cá được chế biến theo phương pháp nấu ăn cổ truyền của người Nhật. Thay vì sử dụng các loại nước mắm chấm hay nước sốt, những con cá tươi sống sẽ được bảo phủ toàn thân bằng một lớp muối biển, ướp trong khoảng 30 phút rồi xiên vào que và mang đi nướng chín.
Được nướng trực tiếp với muối, nên chúng thật sự là rất mặn đấy.
6. Hotate yaki – Sò điệp nướng bơ:
Thêm món quà của biển cả được chế biến theo phương pháp nướng cổ truyền. Cách làm cũng không có gì phức tạp,chỉ cần một bếp than nhỏ và một vỉ nướng. Vị ngọt của hải sản tươi sống cộng thêm mùi thơm của bơ nóng chảy, không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào cũng quá đủ tuyệt vời rồi.
Việc ngồi ngắm từng miếng bơ tan chảy trên bếp than hồng cũng thử thách sự kiên nhẫn lắm đấy.
7. Taiyaki – Bánh cá nướng:
Gọi là bánh cá, nhưng thành phần của món bánh này không có gì dính tới thịt cá, chỉ có lớp vỏ bột mì giòn tan bên ngoài và nhân đậu đỏ ngọt ngào bên trong. Bánh được làm bằng khuôn và mang hình dáng chú cả nhỏ xinh xắn.
Đăng bởi: Tuân Lê
Từ khoá: Tất tần tật các món ngon không thể chối từ ở các lễ hội Nhật Bản (P.1)
Những Món Ăn Ngon Ở Đà Lạt Không Thể Bỏ Lỡ
Bánh tráng nướng
Đây là một trong những món ăn ngon ở Đà Lạt bạn không thể bỏ qua. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu và cách chế biến, nhưng món ăn này lại đủ sức đốn ngã vị giác của những thực khách khó tính nhất. Được ví như bánh Pizza của Việt Nam nhưng có mức giá rẻ hơn nhiều chỉ khoảng từ 10.000đ – 15.000đ. Bánh tráng nướng Đà Lạt to và nhiều nhân bên trên. Nhân bánh là sự kết hợp hương vị độc đáo của trứng gà, phô mai, bò khô và hành lá.
Bánh tráng nướng thường ăn kèm với tương ớt, cái vị cay cay của tương ớt hòa lẫn với cái béo ngậy của trứng gà và phô mai cùng vị ngọt của bò khô và hương thơm hành lá tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt trong tiết trời thanh mát của đất Đà Lạt. Ngoài ra, kỹ thuật nướng bánh của những “nghệ nhân bánh tráng nướng” cũng khiến bạn phải tròn mắt thán phục vì sự điêu luyện và tinh tế.
Bánh tráng nướng Đà Lạt
– Quán bánh tráng nướng Dì Đinh: Ngã ba Hoàng Diệu, Trần Nhật Duật.
– Quán bánh tráng nướng 61 (Nguyễn Văn Trỗi).
– Quán bánh tráng nướng Minh Châu ở đường Bùi Thị Xuân.
Nem nướngAi đến Đà Lạt mà chưa thưởng thức món nem nướng thì chưa được coi như đã biết đến các món ăn đặc sản Đà Lạt. Món nem nướng không quá khó trong khâu chế biến nhưng lại đòi hỏi yêu cầu cao trong khâu lựa chọn nguyên liệu và mắm nêm. Thịt được lựa chọn để làm nem phải là “thịt nóng” tức là thịt heo vừa mổ vẫn giữ được sắc hồng tươi đặc trưng của thịt và phải được xay nhuyễn đến khi thịt mịn và hồng thành một khối.
Tiếp đến là sự cầu kỳ trong cách chế biến mắm nêm, mắm nêm được làm từ tôm, thịt và đậu xay nhuyễn cùng những công thức chế biến cầu kỳ của người bán và mỗi người bán lại có những bí quyết riêng để cho món mắm nêm thêm thơm ngon. Nem được cuốn và nướng ngay sau khi xay nhuyễn được gói kèm bánh tráng chiên, đồ chua, rau thơm và chậm với nước mắm nêm vàng sánh. Và khó có từ ngữ nào có thể hình dung được sự thơm ngon của món ăn này. Giá cả dao động khoảng 40.000đ/phần.
Nem nướng Đà Lạt
Những quán ăn ngon ở Đà Lạt bạn nên thưởng thức món nem nướng:
– Nem nướng Bà Hùng: 328 Phan Đình Phùng (số cũ 254 Phan Đình Phùng), Đà Lạt hoặc D51-52 Hoàng Văn Thụ, Phường 4, Thành phố Đà Lạt.
– Nem nướng Bà Nghĩa: 45 Bùi Thị Xuân – Đối diện nhà thờ Donbosco Đà Lạt.
– Nem nướng Hùng Vân: 150 – Bùi Thị Xuân – Đà Lạt.
Ốc bươu nhồi thịtĐà Lạt có món gì ngon? Ốc bươu nhồi thịt là món ăn không quá phổ biến ở Đà Lạt, bởi các món như ốc luộc, ốc xào me…với cách chế biến đơn giản hơn nhưng cũng đủ để mê đắm thực khách. Tuy nhiên, món ốc bươu nhồi thịt lại mang đến cho bạn những cảm nhận rất mới trong sự tinh tế và cách chế biến món ăn từ ốc. Ốc ngâm sạch đem hấp chín cùng sả, ớt và lá chanh sau đó lọc lấy phần thịt ốc và chỉ lấy phần miệng ốc để món ăn thêm giòn và ngọt hơn, phần vỏ ốc đem rửa sạch để ráo nước.
Thịt ốc miệng đã lọc được trộn cùng với thịt thăn, ớt, sả, hạt tiêu và một chút gia vị rồi được nhồi lại vào thân ốc. Món ăn này được ăn kèm với nước chấm cùng với rau thơm, khế và chuối xanh thái lát. Vị giòn ngọt của thịt ốc quyện trong cái ngậy của thịt cùng vị cay nồng của ớt sả tiêu cùng cái chua dịu của khế và vị chát đặc trưng của chuối xanh chấm với nước mắm chua ngọt tạo thành hương vị đặc biệt thơm ngon. Mức giá khoảng 110.000đ/thố ốc.
Ốc bươu nhồi thịt
Các quán ăn ngon ở Đà Lạt nổi tiếng với món ốc bươu nhồi thịt đó là:
– Quán ốc số 33: Số 33 Hai Bà Trưng, Đà Lạt.
– Quán ốc Tâm 33: C5 Trần Lê, phường 4, thành phố Đà Lạt.
– Quán Ốc Số 4D Và 41 Hai Bà Trưng, Đà Lạt.
Bánh cănLà loại bánh gạo nướng với nhân là trứng gà, vịt hoặc trứng cút tùy theo khẩu vị của thực khách. Bánh được đổ vào khuôn và nướng trực tiếp trên lửa chứ không phải chiên qua dầu, mỡ nên bánh xốp và không bị béo và ngấy. Lớp trứng làm nhân bánh khi được nướng lên có hương thơm và vị ngậy đậm đà.
Bánh căn thường được ăn kèm với xoài xanh bào sợi, hành tây, dưa leo thái sợi. Và điều làm nên hương vị đặc biệt của món bánh căn ngon ở Đà Lạt cũng chính là nước dùng ăn kèm theo bánh. Còn gì tuyệt vời hơn khi chấm ngập cặp bánh căn vào bát nước chấm nóng hổi, không quên gắp thêm chút sợi xoài xanh cùng xíu mại, chả lụa và hành lá ăn kèm. Giá cả dao động khoảng 25.000đ – 35.000đ.
Bánh căn
Bánh căn Đà Lạt chỗ nào ngon? Bạn có thể ghé tới một số địa chỉ như:
– Bánh căn Lệ: 27/44, Yersin, Phường 10, Đà Lạt, Lâm Đồng.
– Bánh căn Nhà Chung: Số 13 Nhà Chung, Đà Lạt, Lâm Đồng.
– Bánh căn xíu mại cây bơ: Số 56, Tăng Bạt Hổ, Phường 1, Đà Lạt, Lâm Đồng.
Bánh ướt lòng gàMón ăn tiếp theo bạn không thể bỏ lỡ đó là bánh ướt lòng gà. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu: bánh ướt, bánh ram ít, gỏi gà xé, trứng gà non, hành tây, lòng lợn, lá dăm chấm với nước mắm. Cách chế biến bánh ướt lòng gà không quá phức tạp, nhưng để có một tô bánh ngon, người làm phải cẩn thận.
Gạo làm bánh phải là gạo tẻ ngon, sau đó ngâm gạo, xay bột, trộn bột với tỉ lệ nước phù hợp để bánh có dộ dai, không bị nát, vỡ. Khi tráng bánh, người làm cũng cần khéo léo để không bị chỗ dày, chỗ mỏng. Phần thịt gà được dùng là gà vườn, chắc thịt, được hấp hoặc luộc rồi xé phay. Còn lòng gà, người ta sẽ làm sạch, ướp với hành tỏi, khi nào ăn sẽ xào chín. Đặc biệt nhất là phần nước chấm, mỗi hàng khác nhau sẽ có hương vị nước chấm riêng, tạo nên nét độc đáo cho từng quán.
BГЎnh Ж°б»›t lГІng gГ
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của bánh ướt, vị giòn dai của thịt gà, hòa quyện với chút chua ngọt, cay cay của nước mắm. Món ăn dân dã, đơn giản nhưng như làm thức tỉnh vị giác của thực khách. Giá cho một phần bánh ướt khoảng 40.000đ – 50.000đ. Bạn có thể tham khảo các quán như:
– Bánh ướt lòng gà Trang: 15F Tăng Bạt Hổ, TP. Đà Lạt.
– Quán Long: Hẻm 202, Lô A16 KQH Phan Đình Phùng, Đà Lạt.
– Bánh ướt lòng gà Đà Lạt (Hằng) – 68 Phan Đình Phùng, Đà Lạt.
Bún bòGiữa thời tiết se lạnh của Đà Lạt, được ăn bát bún bò nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng phải không nào? Phần lớn các hàng bún bò ngon ở Đà Lạt đều được nấu do những người gốc Huế, vì vậy, món ăn được giữ đúng chuẩn hương vị. Tô bún bò gồm có: bún, thịt bò, chân giò, tiết, chả,…Nước dùng vừa có vị ngọt của thịt, vị thơm của sả, lại có chút cay nhẹ của sa tế. Khi ăn, bạn dùng kém với chút chanh, ớt, rau sống, khiến món ăn trở nên đậm đà hơn. Giá cho một tô bún bò khoảng 30.000đ – 45.000đ tùy.
Bún bò Đà Lạt
Một số quán bún bò ngon ở Đà Lạt được nhiều du khách yêu thích đó là:
– Quán bún bò Huế Thiên Trang: Số 2 – Hồ Tùng Mậu, Đà Lạt.
– Quán bún bò Huế Vy Vy: Số 202, Phan Đình Phùng, Đà Lạt.
– Bún bò Huế ấp Ánh sáng – Út Vân: Ấp Ánh Sáng.
Bánh mì xíu mạiNếu bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng ngon ở Đà Lạt vậy đừng bỏ qua bánh mì xíu mại hay còn được gọi là bánh mì chấm Đà Lạt. Nếu ở một số nơi khác, xíu mại sẽ được để bên trong bánh mì, thì món ăn này ở Đà Lạt lại để riêng bánh mì và xíu mại.
Bánh mì xíu mại
Nếu đi du lịch Đà Lạt tự túc, bạn đừng quên thưởng thức món ăn sáng đặc trưng này tại một số quán nổi tiếng như:
– Bánh mì xíu mại Hoàng Diệu: Số 26 Hoàng Diệu, TP Đà Lạt, Lâm Đồng (Ngã tư Trần Nhật Duật giao Hoàng Diệu).
– Bánh mì xíu mại Thông Thiên Học: Ngã tư Thông Thiên Học và Bùi Thị Xuân, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng.
– Hồng Bánh Mì: Số 10 Yersin, Đà Lạt.
Lẩu gà lá éKhông chỉ có những món ăn nổi tiếng kể trên, đến Đà Lạt khách du lịch còn rất thích thưởng thức lẩu gà lá é. Thực chất, đây là đặc sản của Phú Yên. Tuy nhiên, khi người dân Phú Yên tới Đà Lạt sinh sống thì họ đã đem theo món ăn này về nơi đây. Khác với lẩu gà thông thường, món lẩu này sẽ chỉ ăn cùng với một loại rau duy nhất là lá é. Lẩu được dùng nguyên liệu là ga ta, vì vậy, thịt mềm, thơm, hơi dai rất ngon. Kết hợp vị tươi ngon, thơm thơm của lá é, chắc chắn sẽ mang tới cảm giác mới lạ cho bạn.
Lẩu gà lá é
– Lẩu gà lá é Tao Ngộ: Số 5 đường 3 tháng 2, TP. Đà Lạt.
– Lẩu gà lá é 668: Số 2B đường Chu Văn An, TP. Đà Lạt.
– Lẩu gà lá é Phú Yên: Số 178 Phù Đổng Thiên Vương, TP. Đà Lạt.
Lẩu bò ba toaMột món đặc sản Đà Lạt nữa bạn nên thưởng thức đó là lẩu bò. Trong một nồi lẩu sẽ có thịt bò, bắp bò, đuôi, gân, xì quách bò. Miếng thịt bò được thái to, dày nhưng rất mềm, cắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt bò núi cực khác biệt. Để cảm nhận được hết vị ngon của thịt, đừng quên chấm với nước chấm được làm từ chao ớt sa tế.
Lẩu bò ba toa
– Lẩu bò Ba Toa quán gỗ Đà Lạt: 1/29 Hoàng Diệu, P5, TP. Đà Lạt.
– Lẩu bò Thanh Tâm Đà Lạt: Số 14 Nguyễn Thị Định, P1, TP. Đà Lạt.
– Lẩu bò Đà Lạt – Lẩu bò Phan Rang: 15B, Quang Trung, Phường 9, TP. Đà Lạt.
Tuy nhiên, theo kinh nghiệm du lịch Đà Lạt, bạn nên tới quán gỗ Đà Lạt bởi đây là quán lẩu bò Ba Toa chính gốc ở Đà Lạt.
Kem bơTừ lâu, kem bơ đã trở thành món ngon được du khách yêu thích và đưa vào list các món ăn Đà Lạt nhất định phải thử. Món kem này gồm viên kem hòa cùng với hỗn hợp bơ xay nhuyễn ngậy ngậy, thêm chút vị ngọt của sữa, khi ăn như “tan chảy” trong miệng. Nếu bạn ăn được sầu riêng thì có thể bảo người bán hàng cho thêm sầu vào cốc của mình để hương vị thơm ngon hơn. Một cốc kem bơ có giá chỉ khoảng 20.000đ. Để thưởng thức đúng chuẩn vị kem bơ, du khách nên ghé tới các quán như:
– Kem bơ Thanh Thảo Đà Lạt: Số 76 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt, Lâm Đồng.
– Kem bơ & chè Nari Đà Lạt: Số 74C, Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt, Lâm Đồng.
– Kem bơ Phụng Đà Lạt: Số 97A, Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt, Lâm Đồng.
Kem bơ
Bài viết trên đã tổng hợp các món ăn ngon ở Đà Lạt mà bạn nhất định nên thử khi tới đây. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích hơn cho chuyến đi sắp tới của mình. Và đừng quên đặt ngay vé máy bay đi Đà Lạt và phòng khách sạn Đà Lạt tại chúng mình để có chuyến đi trọn vẹn nhất!
Katherine Phạm
Nguồn ảnh: Internet
Đăng bởi: Nguyên Khôi
Từ khoá: [Thổ địa chia sẻ] Những món ăn ngon ở Đà Lạt không thể bỏ lỡ
Ẩm Thực Cao Bằng: Top 5 Món Ăn Không Thể Bỏ Lỡ
Cao Bằng là vùng đất tài nguyên thiên nhiên phong phú đa dạng. Không chỉ nổi tiếng về phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ thơ mộng, nguồn ẩm thực Cao Bằng còn rất tuyệt vời, thấm đẫm hương vị của vùng núi rừng, sông suối thiên nhiên tươi mát trong lành.
Vịt quay 7 vịLà một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Cao Bằng, vịt được tẩm ướp các gia vị đặc trưng của vùng rừng núi như quả mắc mật khô, mật ong rừng, rễ của những loại cây rừng… Tất cả gia vị . băm nhuyễn, xào dầu, nhồi vào bụng vịt nên ngấm sâu vào từng thớ thịt.
Vịt sấy hơi khô, chiên ngập dầu cho đến khi lớp da vàng ruộm, thơm lừng mùi gia vị quyến rũ của núi rừng. Thưởng thức món vịt 7 vị, cảm nhận vị ngon của miếng thịt vịt mềm, vị ngọt của mật ong rừng, vị cay cay thơm nồng của các loại gia vị, của lá non… giữa vùng núi non Cao Bằng thật là trải nghiệm tuyệt vời
Bánh Trứng kiếnBánh trứng kiến món bánh độc đáo của người Tày . Nguyên liêu chính để làm bánh là trứng kiến. Bánh thường làm vào khoảng giữa tháng 4 và tháng 5, thời gian sinh trưởng mạnh nhất của loài kiến đen rừng. Trứng kiến được chọn. là trứng của các ổ kiến lành như kiến đen, to bằng hạt gạo, có màu trắng sữa, thân mẩy và tròn
Trứng kiến rửa sạch, phi với thịt heo xay, hành khô, lạc rang giã nhỏ lá kiệu thái nhỏ, phần vỏ bánh làm từ nếp nương thơm dẻo hạt mẩy to xay nhuyển Lá dùng để gói bánh là lá của cây vả non, có vị mát và tác dụng giải nhiệt khi ăn dùng luôn lá.
Bánh trứng kiến có vị bùi ngậy của lá vả quyện với lớp vỏ gạo nếp dẻo thơm và lớp nhân trứng kiến đậm đà mang đến hương vị lạ lùng đặc sắc của ẩm thực vùng cao.
Phở chuaĐến cao Bằng mà không thưởng thức phở chua thì thật là một tiếc nối lớn của du khách. Đây là món ăn đặc sắc nhất của ẩm thực Cao Bằng. Món ăn được chế biến khá cầu kỳ. Nguyên liệu chính là bánh phở, thịt ba chỉ rán giòn, vịt quay, miến dong chao cho giòn. khoai tàu thái chỉ chiên vàng. Gan lợn thái mỏng rán, dạ dày lợn luộc rồi đem rán. món phở chua ăn kèm lạc rang, các loại rau thơm…
Điểm nhấn của phở chua là nước sốt. hành tỏi phi thơm trộn nước vịt quay pha nước mắm chua ngọt, thêm chút bột sánh lại. Khi thưởng thức trộn đều bát phở và nước sốt, cảm nhận vị béo ngậy của vịt quay, của thịt ba chỉ, vị chua của dấm, bùi của đậu phộng, khoai tầu và gan, mùi thơm của lá móc mật, vị dẻo mịn của bánh phở và cay nồng của ớt. Tất cả các hương vị thơm ngon hòa quyện vào nhau thành món ăn tuyệt vời làm say lòng du khách.
Cá Trầm Hương ( Bản Giốc )Khi chín, cá tỏa mùi thơm nức. Gỡ miếng cá chấm cùng chút nước mắm nguyên chất, thịt cá vừa chin tới, dai ngọt, da giòn vàng ruộm ăn kèm với lá mơ, lá đinh lăng, chấm với muối chanh ớt, cảm nhận nguyên vị ngon ngọt lịm của cá, phảng phất vị trầm ngây ngất khiến du khách sẽ nhớ mãi. Đây là một món ăn rất độc đáo của ẩm thực Cao Bằng.
Bánh áp chaoNguyên liệu nào để làm nên bánh áp chao gồm bột gạo nếp, bột gạo tẻ và nhân thịt vịt làm nên loại bánh đặc trưng của vùng Đông Bắc. Đây là một món ăn rất hấp dẫn của nền ẩm thực Cao Bằng.
Vỏ bánh là hỗn hợp của gạo nếp, gạo tẻ và đỗ tương xay thành bột. Người ta cũng chọn đỗ tương Quảng Uyên hạt vừa phải, lòng vàng trộn cùng bột gạo để tạo ra hỗn hợp bột đặc sánh, đảm bảo độ mềm dẻo và thơm ngon.
Vỏ bột nhồi nhân vịt vào giữa, ép lại thành rồi thả từ từ vào chảo dầu sôi, chao qua lại tới khi bánh chín vàng rộm hai mặt, tỏa hương thơm quyến rũ.
Nếu lần đầu thưởng thức, không du khách phải ngỡ ngàng vì độ thơm ngon lạ, đặc biệt, khó quên của chiếc bánh. Thưởng thức món bánh áp chao nóng hổi, hương thơm quyến rũ trong thời tiết mùa đông lạnh giá Cao Bằng là một sự khám phá thật thú vị.
Ngoài ra ẩm thực Cao Bằng còn vô số những món đặc sản vùng cao tươi ngon mà du khách phải thử qua để hiểu hết về vùng đất núi rừng đông bắc : Hạt dẻ Trùng Khánh, bánh cống phù, lợn sữa quay, bò gác bếp, xôi trám, lê đông Khê…
Xe từ Hà Nội đi Cao Bằng Xe từ Cao Bằng đi Hà NộiĐăng bởi: Nhất Lê Thống
Từ khoá: Ẩm thực Cao Bằng: Top 5 món ăn không thể bỏ lỡ
Thịt Dê Làm Món Gì Ngon? 15 Món Ăn Từ Thịt Dê Ngon Nức Mũi, Không Mùi Hôi
Cà ri là một món ăn rất quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam. Nhưng bạn đã thử nấu món này với thịt dê chưa? Đảm bảo bạn sẽ có một món cà ri thơm ngon khó quên đấy.
Món cà ri dê với màu vàng cam đẹp mắt, thịt dê được tẩm ướp đậm đà, nấu cùng khoai lang dẻo mềm và nước cốt dừa béo ngậy, món này chấm cùng bánh mì hoặc ăn với bún tươi là ngon mê mẩn đấy.
Bột cà ri cùng các loại gia vị khác sẽ làm bớt mùi đặc trưng của thịt dê, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Thịt dê xào sả ớt cũng là một món bạn không thể bỏ qua. Cũng bởi mùi đặc trưng của thịt dê, nên món này phải có thật nhiều sả và ớt giúp món ăn thêm phần thơm ngon mà không bị hôi.
Thịt dê xào săn lại, thơm nồng mùi sả và chút cay cay của ớt, chắc chắn sẽ là một món ngon cực hao cơm trong bữa ăn của gia đình bạn đấy.
Nếu muốn món thịt dê xào thêm phần lạ miệng và bổ dưỡng, bạn hãy thử kết hợp thịt dê với thơm.
Thơm cũng giúp miếng thịt dê mềm và thơm hơn, sau khi xào xong, bạn rắc lên đĩa xào chút ngò, cần tây để tăng thêm hương vị và màu sắc. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.
Thịt dê với chao chính là một cặp bài trùng không ai có thể phủ nhận được. Miếng thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, bạn có thể nướng bằng lò nướng hoặc trên bếp than đều được.
Để món dê nướng chao ngon hơn, bạn hãy nướng kèm thêm đậu bắp, cà tím, ăn với rau sống cũng tuyệt vời lắm đấy.
Nhắc đến món dê nướng mà thiếu món dê nướng mọi quả là một điều thiếu sót.
Bạn nên chọn thịt dê tơ để mùi dê đỡ nồng. Sau đó tẩm ướp với sa tế, nước mắm, hạt nêm để thịt đậm đà.
Món thịt dê nướng muối ớt hấp dẫn từ hương vị cho đến màu sắc. Thịt dê ướp với nhiều loại gia vị như chao, muối, ớt, sả, húng quế, tía tô.
Món này rất thích hợp để chiêu đãi mọi người trong những dịp họp mặt. Ăn thịt dê nướng muối ớt kèm rau sống bánh tráng và bún tươi.
Nếu bạn muốn thưởng thức được đầy đủ hương vị thơm ngon của thịt dê. Món thịt dê hấp tía tô vừa đơn giản, dễ làm lại vừa hấp dẫn khó cưỡng đấy!
Lá tía tô tạo nên một hương vị đặc trưng, thịt dê lại ngọt mềm không bị dai, ăn kèm với khế chua và chấm mắm nêm thì ngon phải biết.
Bên cạnh món dê nướng sả, dê hấp sả cũng là một món ăn bạn không thể bỏ qua.
Một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng từ thịt dê mà bạn không nên bỏ qua đó chính là thịt dê hầm thuốc bắc.
Thịt dê được hầm kỹ lưỡng với gia vị thuốc bắc, nước dùng ngọt thanh từ xương, thịt mềm không dai, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.
Một trong những món khoái khẩu của hội cuồng thịt dê đó chính là món dê tái chanh.
Thịt dê sau khi hấp xong, được trộn ngay với chanh, sả, gừng, gia vị,… để thịt dê săn lại, tạo nên vị chua chua, ngọt ngọt độc đáo.
Thưởng thức kèm chuối xanh cắt mỏng, cuốn với bánh tráng, chấm với chao hoặc tương đều ngon.
Món cháo thịt dê vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.
Để nấu món cháo thịt dê ngon đúng vị, mà không bị hôi, bạn nên sơ chế thịt dê trước khi nấu cháo. Bằng cách luộc sơ thịt với sả và gừng để loại bỏ mùi đặc trưng.
Cháo thịt dê sẽ thêm phần béo bùi khi nấu với đậu xanh, rắc thêm chút tiêu, hành lá sẽ mang đến một món ăn hấp dẫn cho cả nhà.
Ninh Bình nổi tiếng với nhiều món dê ngon, trong đó không thể không kể đến món đặc sản: cơm cháy thịt dê.
Món này tuy dân dã nhưng lại chế biến rất cầu kỳ. Phần nước sốt này được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt dê, bò, tim cật lợn xào với các loại rau gồm cần tây, hành tây, cà chua, cà rốt, nấm…, nêm nếm gia vị.
Miếng cơm cháy giòn rụm chấm với nước sốt có vị ngọt tự nhiên từ thịt dê, rau củ là món ăn chơi chơi nhưng lại rất hấp dẫn.
Một ngày trời mua mà có một nồi lẩu dê nóng hổi thì ngon hết sảy. Nước lẩu được ninh kỹ càng có vị ngọt từ xương, thịt dê mềm vừa phải, làm bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Để nấu lẩu dê thơm ngon, bạn có thể nấu cùng với đậu hũ trắng, khoai môn, mỳ sợi, hoặc bún đều được, nhúng kèm các loại rau yêu thích thì còn gì bằng.
Advertisement
Thịt dê bóp thấu, một món ăn ngon để chiêu đãi mọi người vào dịp cuối tuần. Vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay làm ta thưởng thức không thấy ngán, càng ăn càng ngon.
Bạn hãy thử ăn kèm dê bóp thấu với bánh phồng tôm chiên giòn cũng thú vị không kém đấy!
Vị chua thanh đặc trưng của mẻ chính là điểm hấp dẫn của món ăn này.
Thịt dê nhúng mẻ ăn cuộn với bánh tráng, bún và các loại rau đi kèm như dưa leo, rau sống tùy thích và khế, chuối xanh, sẽ là một món ăn khó quên khi thưởng thức đấy!
Cập nhật thông tin chi tiết về Ăn Gì Ở Huế: Top 5 Món Ăn Ngon Không Thể Chối Từ trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!