Bạn đang xem bài viết Cá Trích: Công Dụng Và Những Món Ngon Từ Cá Trích được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cá trích là loài cá biển, tên tiếng anh là Sardinella, có kích thước khá nhỏ, một con trưởng thành chỉ nặng khoảng 100gr và dài khoảng 15cm. Cá có phần da và vảy hơi xanh và thân hình thuôn dài, nó còn có xương khá nhỏ. Đặc biệt dưới phần bụng có có răng cưa rất nhọn và sắc.
Cá trích hô hấp thông qua mang ở phía đầu, chúng có tập tính di cư và kích cỡ cơ thể khá nhỏ. Năm 1847, chú cá trích đầu tiên được tìm thấy ở khu vực Đại Tây Dương, Ấn Độ và Thái Bình Dương. Ngày nay cá trích đã có mặt rộng rãi khắp thế giới và trở thành thực phẩm đầy dinh dưỡng cho con người.
Tăng cường sản xuất hồng cầuCá trích dồi dào sắt và vitamin B12 nên giúp hỗ trợ việc tạo hemoglobin cho cơ thể. Hemoglobin là protein giàu sắt, sản xuất các tế bào hồng cầu cho cơ thể. Do đó, ăn nhiều cá trích sẽ giúp cơ thể tăng cường sản xuất hồng cầu hơn.
Giảm viêm và một số loại bệnhAcid béo omega 3 có trong cá trích sẽ giúp làm giảm viêm trong cơ thể. Do đó, các bệnh mạch vành, bệnh Crohn, lão hoá sớm cũng sẽ được giảm bớt. Ngoài ra còn giúp mắt sáng hơn, giảm trầm cảm cho bạn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵNhờ giàu acid béo omega 3 mà cá trích giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh đái tháo đường và đột quỵ.
Giúp xương khỏe mạnhCá trích chứa nhiều canxi, magie, photpho, vitamin D nên giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, canxi, magie và photpho được cơ thể dùng để tạo ra hydroxyapatite tốt cho răng và xương. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ được nhiều canxi hơn.
Nuôi dưỡng hệ thần kinhVitamin B6 và kali có trong cá trích đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động của hệ thần kinh của bạn, ngoài ra còn giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh.
Cách phi lê cá tríchBạn đặt dao sao cho ngay phần vây ngực cá, từ từ cắt đường chéo vào2 bên mặt cá rồi cắt rời đầu cá luôn. Bạn dùng kéo để cắt bỏ phần vây, phần bụng cá và đánh sạch vảy cá.
Tiếp đến, bạn dùng khăn để lau sạch cá, để dễ cố định cá khi phi lê hơn. Dùng tay ấn chặt, dùng phần mũi của con dao nhỏ, mỏng rạch sâu vào trong thịt cá. Lưu ý lạng từng lát không nên đụng trúng phần xương sống của con cá nha.
Khi đã lạng được ⅔ con cá, bạn dùng dao đâm xuyên cá và kéo toàn bộ thịt cá xuống phần dưới đuôi. Khi kéo như vậy phần phi lê cá sẽ tách rời ra. Thực hiện tương tự với mặt còn lại.
Cách sơ chế khử mùi tanh cáCá bạn nên ngâm vào nước muối pha loãng trong 2 phút. Tiếp đến dùng 1 muỗng canh nước gừng hoặc nước cốt chanh thoa lên cá trong vòng 1 phút rồi rửa cho thật sạch lại với nước.
Tiếp đến, dùng sữa tươi không đường hoặc nước vo gạo ngâm cá trong 10 phút và dùng rượu trắng rửa cá, sau đó rửa lại nước sạch là được.
Gỏi cá tríchCá trích mà đem đi làm gỏi thì vô cùng tuyệt vời luôn. Gỏi chua chua ngọt ngọt, cắn vào miếng cá trích thơm ngon, đậm đà lại không hề bị tanh. Món này lạ miệng, làm theo công thức người dân Phú Quốc là tuyệt vời lắm.
Chả giò cá tríchThông thường, bạn hay ăn chả giò thịt và chả giò hải sản, rất ít khi thấy cá trích đi làm chả giò. Tuy nhiên, chả giò cá trích giòn rụm với thịt cá mềm, ngọt tự nhiên ở bên trong hấp dẫn vô cùng. Món này mà dùng để ăn khai vị hoặc ăn kèm với bún, với cơm thì tuyệt vời lắm luôn.
Cá trích chiên giònCách chế biến này vừa đơn giản lại vừa giữ được vị ngọt cho cá trích. Phần da cá trích được chiên giòn, vàng đều hai mặt, ăn thì thấy giòn rụm. Phần thịt cá bên trong nóng hổi, ngọt tự nhiên ăn vô cùng thích. Món nay chấm kèm nước mắm chua ngọt xong ăn với cơm trắng thì tuyệt vời.
Cá trích kho míaCá trích kho cùng với mía thì thơm và ngọt vô cùng. Phần nước kho đậm đà, cá trích cũng nhờ kho mà thấm vị vô cùng. Nếu đã ngán thịt kho, thì hãy thử làm món này, đảm bảo là cả nhà bạn sẽ thích mê, gắp không ngừng đũa.
Advertisement
Sushi cá trích ép trứng
Chắc hẳn nếu là fan cuồng của món sushi Nhật này, bạn sẽ không thể nào bỏ qua món sushi cá trích ép trứng. Phần thịt cá ăn sống béo ngậy, kèm với phần trứng ép giòn giòn, nhai đã miệng vô cùng. Chấm kèm với nước tương Nhật là ăn ngon không thể ngừng tay luôn.
Đoạn Trích Lẽ Ghét Thương Trích Từ Câu 473 Đến Câu 504, Truyện Lục Vân Tiên
Đoạn trích Lẽ ghét thương
Hôm nay, chúng tôi muốn cung cấp tài liệu giới thiệu về tác giả Nguyễn Đình Chiểu, nội dung đoạn trích Lẽ ghét thương. Mời các bạn học sinh cùng tham khảo ngay sau đây để hiểu rõ hơn về tác phẩm này.
Lẽ ghét thương I. Đôi nét về Nguyễn Đình Chiểu– Nguyễn Đình Chiểu (1822 – 1888), tục gọi là Đồ Chiểu, sinh tại quê mẹ ở làng Tân Thới, tỉnh Gia Định (nay thuộc Thành phố Hồ Chí Minh), quê cha ở xã Bồ Điền, huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên – Huế.
– Ông thi đỗ tú tài năm 21 tuổi (1843), nhưng 6 năm sau (1849) ông bị mù.
– Sau đó, ông về Gia Định dạy học và bốc thuốc chữa bệnh cho nhân dân.
– Trong giai đoạn thực dân Pháp xâm lược Nam Kỳ, ông tích cực tham gia phong trào kháng chiến cùng các vị lãnh tụ như bàn bạc việc đánh giặc hay sáng tác văn học để khích lệ tinh thần nhân dân. – Nguyễn Đình Chiểu là một nhà thơ lớn của dân tộc. Khi Nam Kỳ bị giặc chiếm, ông về sống ở Ba Tri (Bến Tre).
– Các tác phẩm của Nguyễn Đình Chiểu chủ yếu truyền bá đạo lý làm người và cổ vũ tinh thần yêu nước.
– Một số tác phẩm nổi tiếng: Truyện Lục Vân Tiên, Dương Từ – Hà Mậu, Chạy giặc, Văn tế nghĩa sĩ Cần Giuộc, Thơ điếu Trương Định…
II. Giới thiệu về đoạn trích 1. Vị trí đoạn trích– Đoạn trích “Lẽ ghét thương” từ câu 473 đến câu 504 của “Truyện Lục Vân Tiên”.
– Tóm tắt Truyện Lục Vân Tiên: Ở quận Đông Thành, có một chàng trai khôi ngô tuấn tú, văn võ toàn tài, tên là Lục Vân Tiên. Triều đình mở khoa thi, Vân Tiên từ giã thầy xuống núi để dự thi. Trên đường trở về nhà thăm mẹ, chàng một mình đánh tan bọn cướp do Phong Lai, cứu được Kiều Nguyệt Nga. Mến mộ tài đức, Kiều Nguyệt Nga nguyện gắn bó suốt đời với Vân Tiên. Từ biệt Nguyệt Nga, chàng tiếp tục hành trình, gặp gỡ và kết bạn với Hớn Minh – một sĩ tử khác. Trên đường đi thi, Vân Tiên nghe tin mẹ mất thì bỏ thi trở về chịu tang. Dọc đường về chàng bị đau mắt nặng, rồi mù cả hai mắt lại bị kẻ xấu lừa đẩy xuống sông. Vân Tiên được gia đình Ngư ông cưu mang. Sau đó chàng lại bị cha con Võ Công hãm hại đem chàng vào rừng. Nhưng chàng may mắn gặp lại Hớn Minh. Kiều Nguyệt Nga vì nghe tin Lục Vân Tiên đã chết nên lập lời thề thủ tiết suốt đời. Bị kẻ giam hãm hại, nàng phải chạy trốn vào rừng, nương nhờ một bà lão dệt vải. Sau khi được tiên ông cho thuốc chữa sáng mắt, Lục Vân Tiên đi thi và đỗ Trạng Nguyên. Chàng được vua cử đi đánh giặc Ô Qua. Đánh tan quân giặc nhưng lại bị lạc vào rừng, tình cờ đến nhà bà lão bán vảo hỏi thăm đường thì gặp lại Kiều Nguyệt Nga. Sau khi về triều tâu hết sự tình, kẻ gian bị trừng trị, Lục Vân Tiên và Kiều Nguyệt Nga được đoàn tụ.
– Nội dung: Đoạn trích kể lại cuộc đối thoại của ông Quán với bốn chàng nho sinh (Vân Tiên, Tử Trực, Trịnh Hâm, Bùi Kiệm) khi họ cùng nhau uống rượu, làm thơ trong quán của ông trước lúc vào trường thi.
2. Hoàn cảnh sáng tác– “Truyện Lục Vân Tiên” được sáng tác vào khoảng đầu những năm năm mươi của thế kỉ XIX.
– Truyện được lưu truyền rộng rãi dưới hình thức sinh hoạt văn hóa dân gian như “kể thơ”, “nói thơ Vân Tiên”, “hát Vân Tiên” ở Nam Kì và Nam Trung Kì.
3. Thể loại– Truyện thơ Nôm.
– Có nhiều văn bản khác nhau, nhưng văn bản thường dùng hiện nay có 2082 câu thơ.
4. Bố cục đoạn tríchGồm 3 phần:
Phần 1: Từ đầu đến “ Chẳng hay thương ghét, ghét thương lẽ nào ?”. Cuộc đối thoại giữa ông Quán và Vân Tiên.
Phần 2. Tiếp theo đến “ Sớm đầu tối đánh, lằng nhằng rối dân ”. Ông Quán bàn luận về “ghét”.
Phần 3. Còn lại. Ông Quán bàn luận về “thương”.
4. Nội dungĐoạn trích Lẽ ghét thương nói lên tình cảm yêu, ghét rất phân minh, mãnh liệt và tấm lòng thương dân sâu sắc của Nguyễn Đình Chiểu.
5. Nghệ thuậtLời thơ mộc mạc, chân chất; sử dụng các biện pháp tu từ…
III. Dàn ý phân tích Lẽ ghét thương(1) Mở bài
Dẫn dắt, giới thiệu đôi nét về tác giả Nguyễn Đình Chiểu, truyện Lục Vân Tiên và đoạn trích Lẽ ghét thương.
(2) Thân bài
a. Cuộc đối thoại giữa ông Quán và Vân Tiên
– Ông Quán: am tường kinh sử, yêu ghét phân minh và quặn lòng với những kẻ làm băng hoại xã hội, đau khổ dân lành.
– “Vì chưng hay ghét cũng là hay thương”: Biết ghét là vì biết thương. Vì thương dân nên ghét những kẻ làm hại dân.
– Lục Vân Tiên: “Trong đục chưa tường/Chẳng hay thương ghét, ghét thương lẽ nào”: Mong muốn hiểu rõ hơn về lẽ ghét thương.
b. Ông Quán bàn luận về “ghét”
– Ghét thế lực cầm quyền bạo tàn:
Đời Kiệt, Trụ mê dâm khiến dân sa hầm sẩy hang
Đời U, Lệ đa đoan khiến dân lầm than
Advertisement
Đời Ngũ bá phân vân khiến dân nhọc nhằn
Đời thúc quý phân băng làm rối dân.
c. Ông Quán bàn luận về “thương”
– Khi bàn về lẽ thương, ông hướng về những con người cụ thể:
Khổng Tử: lận đận.
Gia Cát: tài đức mà mệnh yểu.
Nhan Tử: mưu lược tài ba nhưng không gặp thời.
Đồng Tử: tài cao học rộng nhưng không được tin dùng.
Nguyên Lượng: thơ văn lỗi lạc, học rộng, từ quan ở ẩn.
Hàn Dũ: ngay thẳng mà mang họa.
Liêm, Trạc: Triết gia không được trọng dụng, lui về dạy học.
– Tấm lòng của nhà thơ: “Xem qua kinh mấy lần thi cử/Nửa phần lại ghét nửa phần thương”.
(3) Kết bài
Khẳng định lại giá trị về nội dung và nghệ thuật của đoạn trích Lẽ ghét thương.
Món Ngon Từ Cá Hồi Cho Bà Mẹ Mang Thai
1. Dinh dưỡng từ cá hồi
Cá hồi là thuộc họ cá Salmonidae và có nhiều tên cá hồi khác nhau. Cá hồi có tên gọi tiếng anh là Salmon và Trout. Là một thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể con người, trong thịt cá hồi có chứa lượng calo cao nhưng ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào cho sức khỏe. Lượng vitamin B12 trong cá hồi có tác dụng giúp cho các tế bào máu và thần kinh hoạt động tốt hơn và tạo deoxyribonucleic acid (DNA)
1.1. Cá hồi chứa nhiều axit béo Omega-3Cá hồi được nhiều người lựa chọn trong các bữa ăn vì nó là một trong những loại thực phẩm cung cấp của axit béo omega-3 tốt nhất cho cơ thể. Đây là một loại axit béo mà cơ thể không thể tự tạo ra được mà cần có sự bổ sung từ bên ngoài bằng nhiều cách trong đó có bổ sung cá hồi vào chế độ dinh dưỡng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100 gram cá hồi nuôi có 2,3 gram axit béo omega-3 chuỗi dài, trong khi cùng một phần cá hồi tự nhiên chứa 2,6 gram. Mặc dù không có một lượng cố định axit béo omega-3 được khuyến nghị cung cấp hàng ngày, nhưng nhiều tổ chức y tế đã đưa ra lời khuyên rằng đối với người người trưởng thành khỏe mạnh nên uống tối thiểu 250 – 500mg kết hợp EPA và DHA mỗi ngày. EPA và DHA đã được ghi nhận là mang lại một số lợi ích sức khỏe như giảm viêm, hạ huyết áp, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện chức năng của các tế bào nối các động mạch.
1.2. Cung cấp proteinGiống như chất béo omega-3, protein là vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thông qua chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng này. Có nhiều nguồn thực phẩm động vật và thực vật giàu protein, nó giúp cơ thể hồi phục sau chấn thương, bảo vệ sức khỏe xương và duy trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân và chống lại quá trình lão hóa. Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng, để có sức khỏe tối ưu thì chúng ta nên bổ sung vào mỗi bữa ăn ít nhất 20 – 30 gram protein chất lượng cao. Trong khi đó, một khẩu phần cá hồi chứa khoảng 22 – 25 gram protein.
1.3. Cá hồi có lượng Vitamin B caoTrong cá hồi chứa nhiều nhóm vitamin B quan trọng cho cơ thể con người. Các tài liệu khoa học cho biết rằng, trong 100 gram cá hồi có chứa hàm lượng vitamin nhóm B như sau:
Vitamin B1 (thiamin): 18% RDI.
Vitamin B2 (riboflavin): 29% RDI.
Vitamin B3 (niacin): 50% RDI.
Vitamin B5 (axit pantothenic): 19% RDI.
Vitamin B6: 47% RDI.
Vitamin B9 (axit folic): 7% RDI.
Vitamin B12: 51% RDI.
Những vitamin nhóm B này có vai trò quan trọng tác động đến một số quá trình chuyển hóa trong cơ thể, bao gồm quá trình biến đổi thực phẩm thành năng lượng, tạo và sửa chữa DNA và chống viêm. Nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tất cả các vitamin B phối hợp với nhau để duy trì hoạt động tối ưu của não và hệ thần kinh.
1.4. Cá hồi cung cấp kaliCá hồi tự nhiên cung cấp cho cơ thể chúng ta tới 18% RDI trên 100 gram, so với 11% của cá hồi nuôi. Kali có nhiều tác dụng, trong đó có tác dụng giúp kiểm soát huyết áp.
1.5. Cung cấp SeleniumSelenium là một khoáng chất được tìm thấy trong một số loại thực phẩm và được coi là một khoáng chất vi lượng, có nghĩa là cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ của nó. Việc tiếp nhận đủ selen trong chế độ ăn uống rất quan trọng bởi vì những nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100 gram cá hồi cung cấp từ 59 – 67% selen và những selen này giúp bảo vệ sức khỏe của xương, giảm kháng thể tuyến giáp ở những người mắc bệnh tuyến giáp tự miễn và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
1.6. Chứa Astaxanthin chống oxy hóa 1.7. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch chuyển hóaĂn cá hồi một cách thường xuyên có thể giúp chúng ta chống lại bệnh tim do trong cá hồi có hàm lượng omega-3 lớn. Nghiên cứu cho thấy rằng, khi sự cân bằng của hai axit béo omega-6 và omega-3 này bị mất đi thì nguy cơ mắc bệnh tim sẽ tăng. Một nghiên được thực hiện trong khoảng thời gian bốn tuần trên những người đàn ông và phụ nữ khỏe mạnh cho thấy, việc tiêu thụ hai khẩu phần cá hồi nuôi mỗi tuần đã làm tăng nồng độ omega-3 trong máu lên 8%- 9% và giảm mức omega-6. Ngoài ra, tiêu thụ cá hồi làm giảm triglyceride và tăng mức độ chất béo omega-3 nhiều hơn so với bổ sung dầu cá.
1.8. Chống viêmCá hồi có thể được coi là một vũ khí mạnh mẽ chống lại chứng viêm. Nhiều chuyên gia tin rằng viêm là nguyên nhân gốc rễ của hầu hết các bệnh mãn tính, bao gồm một số bệnh nội khoa phổ biến như bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn nhiều cá hồi giúp giảm các dấu hiệu viêm ở những người có nguy cơ mắc các bệnh này và cả các bệnh khác.
1.9. Bảo vệ sức khỏe não bộ 2. Cách chế biến các món ngon từ cá hồi cho bà mẹ mang thai 2.1. Cháo cá hồiNguyên liệu chế biến:
Xương cá hồi, gạo tẻ (300 gram), gạo nếp, hành lá, hành khô, gia vị,… Xương cá hồi sau khi được rửa sạch, chúng ta cho vào nồi đun xôi với một ít muối. Sau đó, loại bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng. Xương cá có thể cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhiễn, lọc lấy nước. Sau đó cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
Phần thịt cá hồi gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình. Khi cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn. Cuối cùng múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên và thêm một chút hành lá.
Như vậy, chúng ta đã có món cá hồi thơm ngon mà dễ thực hiện.
2.2. Cá hồi viên ránNguyên liệu cần sử dụng: Cá hồi (500gram), trứng gà, hành lá, bột mì (100gram) và gia vị.
Cách chế biến: Cá hồi chúng ta hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mì, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều. Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên thì tiến hành nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.
Đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn, tuy nhiên, chúng ta nên chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài. Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt và hoàn thiện món ăn.
2.3. Cá hồi nướng camNguyên liệu: Cá hồi tươi, trái cam vừa, nước tương Nhật Bản, bột nem, dầu ăn, gia vị.
Thực hiện như sau: Tiến hành rửa sạch cá hồi, để khô hoặc sử dụng khăn giấy lau cho cá hồi hoàn toàn khô. Ướp cá với nước cam đã được vắt, thêm bột nêm, tiêu và để ướp trong khoảng 15 đến 30 phút. Bắc chảo chống dính lên bếp, lửa vừa cho thêm dầu vào, sau đó cho cá vào và trở cá cho vàng đều. Cho tiếp nước ướp cá vào chảo cho thấm qua cá.
Cá chín thì đưa cá ra dĩa và trang trí theo ý thích của mình.
2.4. Canh chua cá hồiMón ăn này cung cấp lượng calo lớn cho cơ thể, đồng thời bổ sung thêm các chất dinh dưỡng như kali, magie, phospho, choline,… Những chất dinh dưỡng này giúp cho sự dẫn truyền hệ thần kinh, hình thành màng của các tế bào trong cơ thể và hệ hô hấp. Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại rau giúp giảm tình trạng táo bón cho thai phụ.
Nguyên liệu có thể sử dụng cho 8 phần ăn bao gồm: Cá hồi (500gram), đậu phụ, 4 quả cà chua, nước me, thì là, ớt, gia vị.
Cách Làm:
Cá hồi được tiến hành lóc da, rút xương, thái lát.
Cà chua cắt hai bỏ hạt, cắt nhỏ, đậu phụ cắt ra từng miếng vuông mỏng.
Để 1,5 lít nước vào, đun sôi, nêm nếm ( đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn ) rồi bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào. Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong. Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào. Có thể thêm ớt tùy khẩu vị của mỗi gia đình.
Cuối cùng là chúng ta múc ra tô và để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt là đã hoàn thành món canh chua cá hồi.
2.5. Cá hồi áp chảo sốt bơ tỏiNguyên liệu: Cá hồi phi lê (200 gr), bơ, tỏi, hạt tiêu, rượu, hạt nêm, muối, đường.
Cách làm:
Cá hồi được tiến hành rửa sạch, thấm cho khô nước bằng giấy ăn rồi đem ướp cá với chút muối, hạt nêm, đường và rượu cho bớt tanh.
Tỏi sau khi được bóc bỏ vỏ, rửa sạch thì băm nhỏ.
Cho cá hồi vào chảo chống dính và áp chảo cho chín đều 2 mặt cá thì cho ra đĩa.
Dùng một cái chảo khác, cho tỏi vào phi thơm với bơ. Sau khi tỏi và bơ đã chín thì dội sốt bơ tỏi lên trên, rắc thêm hạt tiêu là hoàn thiện món ăn. Món ăn này cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của cá hồi.
2.6. Cá hồi chiên sốt mật ongChuẩn bị: Cá hồi (300 gram), quả chanh, mật ong, dưa leo, hành lá, gừng, bột ngô.
Cách chế biến:
Cắt cá hồi thành lát dày rồi cho vào bát, thêm hành, gừng thái sợi và muối vào ướp cùng.
Vắt thêm 1/2 quả chanh để tạo vị chua cho món cá. Nên sử dụng chanh vàng để khi chế biến, cá không bị đắng.
Thêm 1/2 muỗng canh nước bột ngô pha loãng vào rồi trộn đều tất cả lên
Cá sau khi được ướp với gia vị trong 10 phút thì tiến hành chiên trong chảo dầu. Cá hồi khá nhanh chín nên khi chúng ta chiên được khoảng 2 phút thì có thể thấy thịt cá bắt đầu săn lại và hơi đổi màu thì tắt bếp.
Tiến hành bày cá ra đĩa với dưa leo rồi quét một lớp mật ong thật mỏng lên trên, như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món ăn bổ dưỡng.
Tóm lại, cá hồi mang lại nguồn dinh dưỡng lớn đối với sức khỏe của mỗi chúng ta, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Ăn cá hồi sẽ giúp cho thai nhi được khỏe mạnh trong suốt quá trình thai kỳ. Chế biến cá hồi không hề khó, các bạn có thể tham khảo những cách trên để mang lại những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Hãy theo dõi trang web: chúng tôi thường xuyên để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác.
Top 12 Món Ngon Làm Từ Cá Chim Vừa Thơm Ngon Vừa Dễ Làm
Cá chim nướng muối ớt
Nguyên liệu:
Cá chim 1 con
Rau răm 1 ít
Hành tím băm 10 gr
Tỏi băm 10 gr
Sả băm 15 gr
Ớt xay 15 gr
Dầu điều 30 gr
Muối 2 gr
Hạt nêm 6 gr
Bột ngọt 3 gr
Nước mắm 10 gr
Tương ớt 20 gr
Nước 30 gr
Dầu ăn 1 ít
Bột ngọt 4 gr
Cách chế biến:
Sơ chế cá:
Cá chim sau khi mua về rửa sạch, sơ chế sạch, mổ bụng bỏ phần ruột cá và cắt bỏ phần vây, đuôi cá.
Khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo thành hình caro để khi nướng cá mau chín và thấm phần nước sốt.
Làm sốt nướng cá:
Cho vào tô 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 15gr sả băm, 15gr ớt xay, 30gr dầu điều.
Chuẩn bị gia vị cho sốt gồm: 2gr muối, 6gr hạt nêm, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 10gr nước mắm, 20gr tương ớt, 30 gr nước.
Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nấu đến sôi rồi tắt bếp và cho ra tô.
Nướng cá:
Chuẩn bị bếp than, phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh phần da cá bị dính lên vỉ.
Cho cá lên vỉ nướng mỗi bên 10 phút, sau khi cá đã chín, dùng cọ phết phần sốt nướng lên 2 mặt của cá.
Cho cá ra dĩa và trang trí thêm rau răm và một vài bông hoa được tỉa bằng ớt. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với muối ớt và thế là chúng ta đã hoàn thành món cá chim nướng muối ớt với thịt cá mềm thơm, dai ngon lại cay cay rồi.
Cá chim kho gừng ớtNguyên liệu:
Cá chim trắng 400 g
Ớt sừng 5 g
Hành hoa 10 g
Gừng 10 g
Nước cốt gừng 10 ml
Rượu trắng 10 ml
Muối 10 g
Đường 10 g
Tương ớt 10 g
Dầu ăn 20 ml
Bột ngọt 10 g
Nước tương 10 ml
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu:
Cá chim bỏ đi phần túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá.
Ướp cá với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt gừng, 1 muỗng canh rượu trắng. Để cá thấm gia vị trong 20 phút.
Ớt sừng, hành boa-rô cắt khúc khoảng 3 cm. Gừng củ cắt sợi.
Rán sơ cá chim:
Đun nóng dầu ăn, cho cá đã thấm gia vị vào rán vàng 2 mặt cá.
Kho cá:
Bỏ thêm 1 chén nước sôi vào, nêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh rượu trắng, 4 muỗng canh nước tương.
Sau đó cho ớt sừng, gừng sợi và hành boa-rô vào, đun nhỏ lửa để cá thấm gia vị.
Rưới hỗn hợp gia vị lên mặt cá nhiều lần khi kho đến khi nước cạn sánh lại là được. Sau đó tắt bếp.
Cho cá chim kho ra dĩa. Sự kết hợp mới lạ giữa gừng, rượu trắng, tương ớt và nước tương đem đến vị cay nồng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt và hương vị đậm đà là một gợi ý cho món mặn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình.
Cá chim sốt gừng sảNguyên liệu:
1 con cá chim tầm 600g
2-3 nhánh sả
Tỏi, ớt quả, đường, nước mắm, muối, hạt nêm
1 lóng gừng nhỏ, hành lá
1 thìa canh bột mỳ hay bột năng.
Cách chế biến:
Bước 1: Cá móc bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, đun nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều.
Bước 2: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, thái nhỏ.
Bước 3: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với một thìa canh đường.
Bước 4: Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn và đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu ăn.
Bước 5: Phi tỏi thơm, cho bát gừng ở bước 3 vào chảo, rưới vào một thìa canh nước mắm, và một thìa canh nước lạnh, đun sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá.
Bước 6: Đun khoảng 3 phút thì cho tiếp phần sả ở bước 4 vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước mắm hơi sánh đặc thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Cá chim xốt xì dầuNguyên liệu:
500g cá chim trắng
5 nhánh hành khô
1 quả cà chua bổ làm tư
2 quả ớt đỏ xắt nhỏ
5 muỗng xì dầu (loại ngọt)
1 muỗng đường
2 muỗng nước chanh
1/4 cốc nước
Dầu ăn
Cách chế biến:
Vặn lửa lớn, đun sôi dầu ăn, chiên cá trong khoảng 10 phút cho tới khi cá chuyển thành màu nâu vàng, vớt ra.
Vặn nhỏ lửa, phi thơm hành.
Cho cà chua và ớt, đảo khoảng 30 giây. Thêm xì dầu, đường, nước cốt chanh và nước, đảo đều, để sôi khoảng 3 phút.
Cho cá vào trong nước xốt, đun nhỏ lửa trong khoảng một phút để nước xốt ngấm vào cá. Múc ra đĩa, ăn nóng.
Thịt cá chim trắng ngon, chứa nhiều nước, protein, lipit… rất giàu chất bổ dưỡng. Món cá chim xốt xì dầu này sẽ làm cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm phong phú và cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Cá chim kho riềngNguyên liệu:
Cá chim trắng 400 g
Củ riềng 10 g
Hành tím 10 g
Nước mắm 20 ml
Đường trắng 10 g
Dầu ăn 30 ml
Muối 10 g
Tiêu. 5 g
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu:
Riềng cạo sạch vỏ, thái khoanh tròn. Hành tím bóc bỏ vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng.
Cá chim bỏ đi phần túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá hoặc cắt làm đôi. Ướp vào cá 1/2 muỗng cafe muối, để khoảng 30 phút.
Rán sơ cá chiên:
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán sơ.
Uớp cá sau khi rán:
Cho cá đã rán vào chảo hay nồi, thêm riềng, hành tím, một ít tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đậy kín nắp, ướp khoảng 20 phút.
Kho cá với lửa nhỏ:
Cá sau khi ướp, đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra thêm vào một ít nước lọc xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun và đậy kín nắp. Thỉnh thoảng cầm tay cầm của chảo lắc đều.
Đun từ 20 đến 25 phút, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nếu cạn nước đổ vào một ít nước lọc, đun đến khi phần nước kho cá sền sệt thì tắt bếp.
Rắc một ít tiêu lên bề mặt, múc cá ra đĩa. Vị béo ngậy của cá chim hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn, thưởng thức món cá chim kho riềng cùng bát cơm nóng hổi thật tuyệt đúng không!
Cá chim chiên giònNguyên liệu:
Cá chim 500 gr
Khoai tây 200 gr
Cà chua bi 100 gr
Đậu hà lan 100 gr
Ớt bột paprika 1 muỗng
Bột chiên giòn 1 gói
Húng quế 10 gr
Cách chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu:
Nguyên liệu mua về rửa sạch, cà chua bi bạn cắt làm đôi. Khoai tây cắt dạng sợi vừa ăn, lá húng quế cắt làm đôi là được.
Bạn có thể ngâm khoai tây vừa gọt trong tô nước đã được pha 1 ít muối, muối có tác dụng giúp hạn chế khả năng bị thâm của khoai tây. Tuy nhiên, không nên ngâm quá lâu, dễ khiến khoai tây bị lạt, mất vị.
Bạn cũng có thể thay muối bằng 1 ít giấm ăn, giấm ăn cũng có tác dụng hữu hiệu trong việc ngăn ngừa sự thâm đen trên thân khoai tây.
Đút lò rau củ:
Cho cà chua, húng quế, khoai tây, đậu hà lan lên trên khay nướng được lót sẵn giấy bạc, rắc lên trên 1 ít ớt bột paprika, 1 ít muối, trộn đều.
Sau đó cho vào lò nướng, nướng đến khi rau củ vừa chín tới thì lấy ra. Cho thêm vài lá húng quế, 1 ít sốt mayonnaise lên trên và tiếp tục nướng trong khoảng 2 phút nữa là được.
Chiên cá:
Cá chim sau khi được làm sạch, dùng dao khứa vài đường lên trên 2 mặt cá, lăn đều cá qua lớp bột tẩm khô chiên giòn. Nên phủ đều bột cả phần bụng cá giúp cá giòn ngon hơn.
Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu, khi dầu sôi thả cá vào chiên với lửa nhỏ đến khi vàng cả 2 mặt thì vớt ra.
Cá chim được chiên vàng giòn, bên ngoài được tẩm lớp bột chiên giòn, khiến lớp da ăn vào giòn rụm, bên trong thịt cá thịt tươi ngon, thanh ngọt. Khi ăn ăn kèm với rau củ được nướng chín tới quyện lẫn với vị beo béo của sốt mayonnaise càng khiến món ăn thêm hấp dẫn
Cá chim chiên sốt cà chuaNguyên liệu:
Cá chim: 600g
Cà chua: 3 trái
Ớt sừng: 1 trái
Cà paste
Tỏi băm
Hành lá, ngò rí
Tiêu, nước mắm, đường
Dầu ăn
Bột ngọt
Bột chiên giòn
Cách chế biến:
Cá chim đã sơ chế rửa sạch rồi khứa dọc 2 bên thân cá. Sau đó, ướp cá cùng với 2 thìa tỏi bằm nhuyễn, 1 thìa tiêu và 1 chút nước mắm khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch thái nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi nhỏ dài.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Sau khi ướp cho cá vào bột chiên giòn tẩm đều rồi thả vào dầu ăn nóng chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu
Tiếp đến, phi thơm hành băm nhỏ rồi thêm cà chua vào xào nhuyễn, nêm 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó, thêm 1 chén nước nhỏ vào đun sôi rồi cho ớt sợi và hành lá ngò rí vào và tắt bếp
Cá chim chiên giòn sốt meNguyên liệu
Cá chim
Bột cà ri
Gừng, ớt, hành lá, ngò rí
Nước cốt chanh, nước cốt me, nước cốt dừa
Cách chế biến:
Bước 1: Ướp cá với bột cà ri.
Bước 2: Sơ chế gừng, hành, ngò.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp gừng, ớt, nước cốt me và dừa, rượu, nước cốt chanh.
Bước 4: Cho cá vào chiên vàng đều rồi cho ra đĩa, dùng với nước sốt nóng.
Với thành phần là cá chim giàu chất béo, canxi, vitamin A, D, B12,… cùng với me chứa nhiều vitamin C, B, sắt,… Đây là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo tạo nên món ăn bổ dưỡng vừa giúp tăng cường sức khỏe. Giúp bổ sung một số chất cần thiết cho cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, tốt cho hệ xương, não bộ.
Món cá chim chiên giòn sốt me sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình cuối tuần thêm trọn vị.
Cá chim om chua ngọtNguyên liệu:
Cá chim
Rượu vang
Tỏi, gừng, hành lá
Nước tương, muối, hạt nêm, đường, dầu mè, giấm, sốt ớt đậu cay
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá, ướp với rượu vang và gừng cắt sợi.
Bước 2: Chiên cá chim vàng đều.
Bước 3: Làm sốt ngay trong chảo chiên cá bằng công thức gừng, tỏi, hành lá, sốt ớt đậu và chén nước lọc, cho tất cả vào đun sôi cùng cá
Bước 4: Vớt cá ra, đun sôi phần nước sốt còn lại đặc sệt rồi bỏ ra rưới lên cá là ăn được.
Món cá chim om chua ngọt là món ăn cực kỳ kích thích vị giác với phần thịt cá chim chiên chín bùi béo, ngấm đều gia vị chua cay, mặn ngọt thật đậm đà, hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hút cơm cho cả gia đình.
Cá chim nướng sa tếNguyên liệu:
Cá chim
Tỏi, ớt
Bột ngọt, muối, tiêu
Sốt Teriyaki
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá, trộn đều tất cả gia vị, ướp trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Cho cá vào nướng tới khi nghe mùi thơm là được.
Canh chua cá chimNguyên liệu:
Cá chim 2 con
Cà chua 4 quả
Hành lá 2 nhánh
Cần tàu 3 nhánh, Tỏi 2 tép, Ớt 1 trái
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến:
Sơ chế và ướp cá chim: Để làm sạch và khử mùi tanh của cá chim bạn dùng dao và kéo cắt bỏ hết vây mang, nội tạng và gân máu bám dọc phần xương sống lưng của cá. Sau đó xoa đều cá với muối khoảng 15 phút rồi rửa lại với vài lần nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Rửa sạch các nguyên liệu, cà chua 3 quả cắt múi cau và 1 quả băm nhỏ. Cần tàu và hành lá cắt khúc khoảng 2 lóng tay hoặc cắt nhuyễn. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.
Xào cà chua: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho 2 tép tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần cà chua băm nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút để tạo màu cho canh thêm đẹp mắt.
Nấu canh: Sau khi xào cà chua, bạn đổ vào nồi 1 lít nước (lượng nước phù hợp với gia đình bạn ăn) và đun sôi. Tiếp đó bạn cho 2 con cá chim vào cùng với ớt cắt nhỏ rồi nấu khoảng 10 phút cho cá chín. Nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu. Cuối cùng cho cà chua nấu khoảng 2 phút thì cho cần tàu và hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cá chim nướng ớt xiêmNguyên liệu:
Cá chim trắng 500 gr
Ớt xiêm xanh 5 trái. Hành tím 3 củ(băm nhuyễn)
Ngò gai 2 lá. Hành lá 2 nhánh. Tắc 1 quả. Ớt bột 1/2 muỗng cà phê.
Dầu điều 1 muỗng.
canh Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến:
Sơ chế cá chim: Cá chim mua về bạn đánh sạch vảy bên ngoài, sau đó mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong, bao gồm các màng có màu trắng đục hay đen xám ở khoang bụng cá chim. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
Trộn hỗn hợp ướp cá: Bạn cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều, 3 trái ớt xiêm xanh băm nhỏ, hành tím băm rồi bạn trộn đều hỗn hợp.
Ướp cá: Bạn dùng tay sạch, cho phần hỗn hợp ướp cá lên thân ngoài lẫn bên trong của cá, đảm bảo đều khắp thân cá.
Nướng cá: Để nướng cá, bạn xếp cá lên nằm dọc thẳng đứng. Bạn cho cá vào lò nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 25 phút là cá sẽ chín.
Làm muối chấm: Cho 2 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh bột canh, 2 trái ớt xiêm xanh, 2 lá ngò gai vào cối và giã nhuyễn.
Đăng bởi: Khánh Ny
Từ khoá: Top 12 món ngon làm từ cá chim vừa thơm ngon vừa dễ làm
Lượn 1 Vòng Phố Trích Sài, Tây Hồ Có Món Gì Ăn?
Ốc Bà Già
Địa chỉ: 173 Trích Sài, quận Tây Hồ
Giá tham khảo: 50.000VND – 200.000VND
Quán ốc Bà Già thu hút đông đảo giới trẻ
Quán ốc Bà Già là quán ăn ngon Tây Hồ, Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua tại khu vực. Quán ốc này là một trong những quán ở Hà Nội có từ lâu đời và được nhiều người biết đến nhất. Quán nằm trong một ngõ nhỏ gần Hồ Tây nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Quán Bà Già mang đến cho thực khách những món quen thuộc như ốc luộc, ốc xào, ngao hấp, trứng cút lộn, nem rán, khoai lang chiên… Đặc biệt, bạn tuyệt đối đừng bỏ qua là món ốc nhồi hấp lá chanh – được coi là đặc sản của quán ốc Bà Già.
Vừa lể ốc, vừa ngồi trò chuyện bên Hồ Tây lộng gió thì thật không có gì bằng. Vị trí quán ănnằm ngay bên hồ, không còn xa lạ với người dân Hà thành với tấm biển treo đơn giản “Ốc Bà Già”. Lời khuyên cho bạn là nên nhón tay mút vỏ ốc thật kỹ, nhấp nháp vị ngọt thơm mùi sả ớt kèm với đĩa sung muối, khế dầm.
Nhà hàng thịt nướng Meat Plus Hồ Tây – Món ăn ngon Tây Hồ
Địa chỉ: 73 Trích Sài, Tây Hồ, Hà Nội
Meat Plus Hồ Tây còn gây ấn tượng với thực khách bằng một không gian trẻ trung, hiện đại theo phong cách Hàn Quốc. Với 3 tầng rộng lớn phục vụ tối đa 220 khách, không gian của Meat Plus Trích Sài Hồ Tây luôn tạo cảm giác thoải mái, thân thiện và ấm cúng, thực sự là địa chỉ phù hợp cho những dịp tụ họp bạn bè, liên hoan, sinh nhật, sum họp gia đình, hẹn hò…
Khoai tây lốc xoáy lắc phô mai phố Trích Sài, Tây Hồ
Địa chỉ: 115 phố Trích Sài, Tây Hồ
Mức giá: khoảng 15.000 đồng
Lẩu Sauna Cường Thịnh
Địa chỉ: 105 107 Trích Sài, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Lẩu Sauna dành cho những ai đam mê “nhúng” thịt
Không chỉ sở hữu menu đồ ăn cực ngon phú Lẩu Sauna Cường Thịnh còn có mặt tiền rộng rãi thoáng mát, với view hướng ra Hồ Tây lộng gió. Chính vì vậy rất thích hợp với bạn nào vừa thích ăn ngon vừa ngắm cảnh đẹp. Thực đơn của Lẩu Cường Thịnh rất đa dạng, phong phú ngoài lẩu hơi còn cả cháo niêu cực ngon.
Mì cay 7 cấp độ – Mì Cay Sasin ở phố Trích Sài, Tây Hồ
Địa chỉ: Số 35 Trích Sài, Tây Hồ
Mì Cay Sasin cũng có cơ sở ở phố Trích Sài, Hồ Tây
Tọa lạc tại số 35 ven đường Trích Sài, quán Mì cay 7 cấp độ – Mì cay Sasin vẫn luôn là địa chỉ quen thuộc với những người yêu thích món ăn này. Menu của quán Mì cay Sasin vô cùng hấp dẫn, đa dạng. Quán không chỉ có mì cay mà còn có thêm đồ ăn khác như bánh gạo, kimbap.
Nơi đây là một lựa chọn lý tưởng cho cuộc hẹn cuối tuần. Tại Mì cay Sasin có rất nhiều các loại mì hương vị khác nhau đáp ứng nhu cầu khách hàng, nổi bật với mì cay kim chi và mì cay hải sản. Nước dùng ở đây đậm đà, hải sản to và tươi, sợi mì dai to vừa đủ. Quán mì cay Sasin thu hút nhiều bạn trẻ bởi những bát mì ngon có mức giá dễ chịu.
Đăng bởi: Huyền Đặng
Từ khoá: Lượn 1 vòng phố Trích Sài, Tây Hồ có món gì ăn?
{Top} Các Món Ăn Từ Cá Dìa Dành Cho Bé
Cá là nguồn thực phẩm không thể thiếu đối với trẻ em ở độ tuổi từ ăn dặm trở lên vì nó giúp bổ sung nhiều dưỡng chất giúp phát triển trí não. Cách nấu cháo cá dìa cho bé ăn dặm rất được các bà mẹ quan tâm, nấu cháo cá dìa cho bé ăn dặm cũng rất đa dạng kết hợp giữa nhiều loại rau củ đến các nhóm hải sản khác. Cá dìa nấu cháo gì cho bé là bổ và ngon nhất, bài viết này sẽ bật mí cá dìa nấu cháo với gì cũng ngon cho bé, giúp vấn đề cá dìa nấu gì cho bé ăn dặm không làm các bà mẹ trăn trở nữa.
1. Cá dìa nấu cháo cà rốt cho béCà rốt vốn là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn dặm của bé nhờ cung cấp lượng vitamin, sắt tốt cho mắt và trí não. Cá dìa nấu món gì cho bé thì bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này. Cá dìa mềm ngọt kết hợp cà rốt khi nấu chín thì ngọt ngọt bùi ngùi, màu cam đậm đà khiến bé cũng thích ăn hơn.
Bạn chỉ cần mua cá dìa tươi, cà rốt là đủ làm nên cách nấu cháo cá dìa cho bé 7 tháng bổ dưỡng này. Bạn ninh gạo với lượng nước vừa phải đến khi nở thành cháo thì cho cà rốt thái nhỏ vào ninh thêm ít phút thì nêm nếm vừa ăn rồi cho thịt cá dìa đã bóc sẵn vô. Chỉ với vài bước đơn giản như thế cá dìa nấu với gì cho bé đã được giải quyết.
2. Cách nấu cháo cá dìa rau ngót cho bé ăn dặmCá dìa nấu với gì cho bé ăn dặm, bạn rất nên chế biến món cháo cá dìa rau ngót này. Bởi rau ngót vừa được xem là thực phẩm ngon sạch vừa là thuốc khi chứa vô số chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin A/C, protein, canxi, sắt… rất mát và bồi bổ cơ thể. Cá dìa cũng có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho não, tim, cung cấp năng lượng để bé phát triển vượt bậc. Nên cháo rau ngót cá dìa cho bé ăn dặm nhất định các bà mẹ không thể bỏ qua.
Để chế biến món cá dìa nấu cho bé này không khó, chỉ cần bạn lưu ý nấu cho bé thì nêm nhạt hơn và lọc thật kỹ xương cá. Bạn nấu cháo như thông thường, rồi cho rau ngót và cá dìa đã làm nhuyễn vào là có thể dùng ngay. Nếu bé nhà bạn chỉ vừa đến tháng ăn dặm, muốn cẩn thận hơn bạn có thể nấu cháo cá dia rau ngót như thường rồi cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, như vậy sẽ dễ ăn hơn và màu sắc cũng rất đẹp mắt.
3. Cách nấu cháo cá dìa với tôm cho béCá dìa và tôm đều là 2 loại hải sản tuyệt vời cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho bé đang ăn dặm. Thịt tôm mềm ngọt, cá dìa dai béo hòa cùng chút rau xanh đảm bảo trẻ ăn thường xuyên sẽ phát triển cả về cân nặng lẫn trí thông minh, giúp bé càng thêm hồng hào hoạt bát.
Để có thể đơn giản hóa cách thực hiện món ăn này, bạn có thể nấu cháo trắng trước. Sau đó bóc tôm rồi cắt nhỏ tùy thích và xào sơ cho đậm đà, cá dìa thì hấp và bóc lấy thịt. Khi cháo chín bạn cho thịt tôm và cá vào rồi nêm nếm vừa ăn, cho thêm ít rau củ cắt nhỏ vào và ninh thêm vài phút cho mọi nguyên liệu mềm và tiết chất dinh dưỡng. Bạn có thể tán nhỏ các thành phần trong cháo hay dùng máy xay nhuyễn để phù hợp với khả năng ăn dặm của bé.
4. Cách nấu cá dìa hấp mồng tơi cho béSchade ist allerdings, dass die ABC Arznei Versandapotheke erst chúng tôi ab 50 oder demnächst probiere ich wohl mal eine halbe Tablette. Schwierigkeiten bei der Erlangung der vollen sexuellen Befriedigung verursacht werden.
Cá dìa hấp mồng tơi giúp bạn giải quyết băn khoăn cá dìa nấu với rau gì cho bé ăn dặm. Tương tự như rau ngót, mồng tơi cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng lại mềm nhớt ngọt ngọt dễ ăn, cá dìa nhiều nạc ít xương. Khi hấp các nguyên liệu đều giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng, làm món ăn dặm cho bé rất tốt.
Bạn sơ chế cá dìa rồi ướp cùng chút gia vị vừa ăn, thêm rau mồng tơi xung quanh và rãi ít hành tím lên cá là đã có thể mang đi hấp. Hấp cá xong bạn bóc nạc cá dìa kèm ít rau mồng tơi cho vào cơm nấu hơi nhão và tán nhuyễn cho bé ăn dặm.
5. Cách kho cá dìa cho bé ăn ngonThông thường cho bé ăn dặm là những món tương đối nhạt, đôi khi bé ăn mãi sẽ ngán và không muốn ăn nữa. Những lúc như thế bạn nên “đổi gió” cho bé với món cá dìa kho, đơn giản mà đậm đà lạ miệng, biết đâu bé nhà bạn lại yêu thích món ăn này và ít biếng ăn hơn.
0/5
(0 Reviews)
Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Trích: Công Dụng Và Những Món Ngon Từ Cá Trích trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!