Bạn đang xem bài viết Cách Ăn Chả Cốm Hà Nội được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách ăn chả cốm Hà Nội để hưởng trọn hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này là như thế nào?
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 18/12/2023
Cách ăn chả cốm Hà Nội để hưởng trọn hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này là như thế nào? chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ăn chả cốm Hà Nội chuẩn vị, chinh phục mọi thượng đế, dù là khó tính mấy.
Chả cốm Hà Nội là gì?
Chả cốm vốn là một món ăn khá đặc trưng của người Hà Nội. Và người Hà Nội giờ ăn chả cốm không chỉ vào mùa thu mà có thể ăn bất kỳ lúc nào họ muốn. Với vị thơm, bùi của cốm, món chả này ăn vừa lạ miệng, vừa không gây ngán!
Cách làm chả cốm Hà Nội cũng khá đơn giản và dễ dàng, chỉ cần chọn được loại cốm ngon thì chiếc chả cốm đã được coi là thành công mĩ mãn. Cái ngon của chả cốm chính nằm ở những hạt cốm xanh và bùi quyện cùng phần thịt nạc xay tươi ngon, sau khi được rán vàng giòn lớp bên ngoài, dẻo thơm bên trong, nóng hôi hổi rất hấp dẫn.
Cách ăn chả cốm Hà Nội
Chả cốm ăn bún đậu mắm tôm, đây là món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Ngoài ra, các bạn có thể ăn chả cốm với cơm cũng rất ngon mà không hề bị ngán chút nào. Thỉnh thoảng buồn mồm ăn chơi vài chiếc chấm cùng tương cà hoặc tương ớt cũng khiến cho người ta vơi bớt cái nỗi nhớ một món ăn hấp dẫn.
Như vậy, bạn đã tham khảo được cách ăn chả cốm Hà Nội. Vậy, một câu hỏi nữa là chúng ta có thể mua được chả cốm Hà Nội ngon, sạch ở đâu?
Địa chỉ mua chả cốm Hà Nội
Ở TP HCM, bạn có thể mua chả cốm Hà Nội chuẩn vị nhà hàng ở đâu? Chỉ có thể là chúng tôi . Đây là một địa chỉ bán sỉ chả cốm cho các nhà hàng, các quán bún đậu mắm tôm khắp TP HCM và các tỉnh phía Nam.
Chả cốm của chúng tôi là chả cốm được làm bởi các nghệ nhân làng giò chả Ước Lễ – Hà Nội. Thịt heo được chọn làm chả cốm là thịt còn tươi, ấm nóng, có nghĩa là mới mổ. Heo được nuôi trong môi trường tự nhiên tại một trang trại ở Hòa Bình. Cốm là sự kết hợp của cốm khô và cốm tươi, do vậy thành phẩm không quá nát và cũng không quá cứng. Sản phẩm chả cốm của chúng tôi cũng không có hóa chất độc hại nên tuyệt đối an toàn với cả trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Giá 1kg chả cốm ở đây dao động khoảng 250.000 đồng. Mức giá này tương xứng với chất lượng chả cốm ĂN LÀ MÊ MÀ GIÁ LẠI MỀM.
Mọi thông tin về chả cốm, quý khách vui lòng liên hệ:
Hotline: 0901 486 486.
Cách Mua Chả Cốm Ngon Không Hóa Chất
Cốm không chỉ là món quà truyền thống mà còn là món quà của kỷ niệm, của yêu thương gói ghém. Người ta ăn cốm, chả cốm không chỉ để thưởng thức mà còn là ôn lại kỷ niệm ấu thơ, và tất nhiên không thể ngó lơ những giá trị dinh dưỡng mà “thức quả của lúa non” mang lại.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 16/10/2023
Cốm không chỉ là món quà truyền thống mà còn là món quà của kỷ niệm, của yêu thương gói ghém. Người ta ăn cốm, chả cốm không chỉ để thưởng thức mà còn là ôn lại kỷ niệm ấu thơ và tất nhiên không thể ngó lơ những giá trị dinh dưỡng mà “thức quả của lúa non” mang lại. Vậy bạn có thể mua chả cốm ngon, không hóa chất dựa vào những đặc điểm nào?
Giá trị dinh dưỡng của chả cốm
Chả cốm là món ăn được làm từ hai nguyên liệu cốm và thịt heo. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy trong cốm có nhiều protein thực vật, tinh bột, nước, lipid, gluxit, canxi và phốt pho có giúp phòng bệnh huyết áp và tim mạch, hỗ trợ phát triển chiều cao. Chất xơ và vitamin trong cốm rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị đầy bụng, táo bón, giảm mỡ máu, ngừa bệnh tim. Ngoài ra, cốm còn chứa chất béo và lipid có công dụng làm đẹp da rất tốt. Trong khi đó, thịt heo cung cấp chất đạm, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.
Tuy nhiên, làm thế nào để mua chả cốm ngon, chả cốm không hóa chất?
Cách chọn mua chả cốm ngon, không hóa chất
Chả cốm ngon là chả cốm có vị dẻo thơm, bùi béo tự nhiên. Hương thơm dịu nhẹ từ cốm. Tuyệt đối không có màu quá mạnh. Bạn nên mua chả cốm tại những địa chỉ uy tín. Tại Sài Gòn, bạn có thể mua chả cốm tại chúng tôi , đây là nhà cung cấp khắp TP HCM, chả cốm luôn có chất lượng ổn định và đạt chuẩn an toàn thực phẩm, ngon và hấp dẫn.
Bảo quản đúng cách khi mua chả cốm ngon
bảo quản chả cốm ngon, giữ trọn hương vị ban đầu đó là bạn hãy để chúng vào ngăn đông (ngăn đá). Trước khi ăn, bạn rã đông chả cốm. Một lưu ý nhỏ là bạn chỉ nên lấy đúng số lượng cần chế biến, không nên lấy dư rồi cấp đông lại, sản phẩm sẽ không ngon và an toàn nữa.Vì chả cốm không hóa chất nên sản phẩm rất dễ bị hư hỏng nếu bạn không bảo quản đúng cách. Cách tốt nhất để, giữ trọn hương vị ban đầu đó là bạn hãy để chúng vào ngăn đông (ngăn đá). Trước khi ăn, bạn rã đông chả cốm. Một lưu ý nhỏ là bạn chỉ nên lấy đúng số lượng cần chế biến, không nên lấy dư rồi cấp đông lại, sản phẩm sẽ không ngon và an toàn nữa.
Bạn có thể tham khảo các thông tin mua chả cốm ngon tại website: chúng tôi hoặc gọi trực tiếp đến số điện thoại: 0901 486 486.
Cách Làm Bún Chả Chuẩn Vị Hà Nội Thơm Ngon Tại Nhà
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÚN CHẢ
Thịt ba chỉ để làm chả miếng : 0,5kg
Thịt nạc xay : 0.5kg
Hành hoa 3, 4 cây thái nhỏ
Tỏi 3, 5 nhánh bóc vỏ băm nhỏ
1 chén nhỏ đường màu
3 thìa nhỏ nước mắm
Đường : 1 thìa súp
Dầu ăn hoặc mỡ rán
Muối, hạt tiêu, bột ngọt vừa đủ
Đu đủ xanh, cà rốt thái miếng nhỏ
Rau mùi, rau xà lách, rau tía tô, rau kinh giới ăn kèm
Bún : 1kg
Nguyên liệu cho món bún chả Hà Nội
CÁCH LÀM BÚN CHẢ HÀ NỘIA. LÀM CHẢ NƯỚNG
Bước 1. Ướp gia vị
Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ, cho một ít nước hàng cho nên màu đẹp, cho gia vị nước mắm, hành khô, hạt nêm, đường vào trộn đều cho ngấm
Thịt nạc xay nhỏ cho vào tô, thêm gia vị như trên rồi trộn đều nặn thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Ướp chả miếng và chả viên để chuẩn bị nướng
Bước 2. Nướng chả
Nướng chả trên than hoa, dở đều tay tránh bị cháy
Cho chả vào vỉ nướng kẹp chặt hơ trên than nóng, dở đều tay tránh chả bị cháy đen
Nên kẹp nướng riêng chả miếng và chả viên để khi nướng chả sẽ vàng đều hơn
Nếu bạn nướng bằng lò vi sóng thì cho chả vào lò nướng và bật nhiệt độ khoảng 220 độ, chờ khoảng 10p là chả sẽ chín. Nếu như chả viên dày khó chín hơn thì bạn có thể dùng đũa lật cho chả được chín vàng đều.
Chả sau khi đã nướng chín cho ra đĩa
B. LÀM NƯỚC CHẤM
Bước 1. Chế biến cà rốt, đu đủ
Đu đủ và cà rốt thái miếng nhỏ, bóp muối và để khô
Bước 2. Pha nước chấm
Cho một ít nước lọc ra tô với lượng nước tương đương với lượng nước chấm cần dùng tùy vào số người ăn. Cho bột ngọt, tỏi băm nhỏ, một chút dấm, nước chanh vào và khuấy đều hỗn hợp
Nước chấm cho món bún chả Hà Nội
Dùng thìa súp đong khoảng 3 thì nước mắm vào tô nước chấm vừa làm, nêm nếm sao cho vừa không nên mặn quá, vì khi ăn sẽ nhúng bún vào ăn cùng.
Cho đu đủ và cà rốt đã thái miếng vào tô nước chấm để ăn cùng
Bước 3. Rau sống ăn kèm
Rau xà lách, rau tía tô và rau kinh giới ngâm nước, cho thêm chút muối trắng để trong 30p cho sạch rồi vớt để vào rổ cho ráo nước.
Bày rau sống ra đĩa cho đẹp mắt
C. MÓN ĂN KÈM
Đã là món bún chả Hà Nội thì món nem rán ăn kèm không thể thiếu, tuy nhiên ở bài này chúng ta sẽ không làm thêm món nem rán ở trong phạm vi bài này.
Món nem rán ăn kèm bún chả
D. BÀY & THƯỞNG THỨC
Cho chả vào tô nước chấm cùng với đu đủ và cà rốt vừa xuất người ăn
Rau sống bày lên đĩa xếp cùng mâm bún chả, thêm chút ớt đo đỏ cho đẹp mắt
Bún dùng đũa đảo nhẹ cho tơi, gắp ra đĩa dọn cùng rau sống và bún chả
Cách làm món bún chả chấm hà nội
Yêu cầu của món bún chả theo hương vị của Hà Nội :
Chả nướng phải vàng đều, không bị cháy khi ăn sẽ đăng, có mùi thơm của hành và hơi ngọt của đường
Cà rốt và đu đủ ăn phải giòn, không bị đắng (khi làm bạn nên bóp đu đủ với muối)
Khi ăn nhúng bún vào tô nước chấm + chả ăn vừa, có vị hơi ngọt, không được mặn quá
Đăng bởi: Đinh Viết Hoàng
Từ khoá: Cách làm bún chả chuẩn vị hà nội thơm ngon tại nhà
10 Địa Chỉ Bán Bánh Chả Ngon Nhất Tại Hà Nội
Bánh chả Bảo Phương
Bảo Phương vốn là một thương hiệu nổi tiếng về bánh trung thu gia truyền ở Hà Nội. Thương hiệu lâu đời này từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm bánh truyền thống của mỗi gia đình trong các dịp lễ, tết quan trọng như tết trung thu, tết nguyên tiêu, tết nguyên đán,…Mỗi dịp, quán lại phục vụ một món bánh riêng. Và bánh chả là một trong số đó, bánh chả Bảo Phương nức tiếng Hà Nội đã trở thành một thức quá không thể thiếu của người Hà Nội cũng như du khách thập phương khi nhắc về bánh chả.
Bánh chả Bảo Phương mang đậm hương vị truyền thống của nét ẩm thực cổ truyền Việt Nam ta. Miếng bánh chả không quá cầu kì về hình thức, cũng không quá chú trọng đến cách trình bày quá cao cấp thế nhưng hương vị đọng lại vô cùng tuyệt vời. Nhân bánh đủ mỡ đường, mứt bí, hạt điều, lạp xưởng,…trộn lại với nhau cho một lớp nhân bùi bùi đúng vị, vỏ bánh là bột nướng lên cứng giòn cắn một miếng làm nhân vỡ ra tan vào trong miệng nhai nhai cực thơm, ăn đến đâu ngọt đến đó. Mọi nguyên liệu làm bánh đều được chọn lựa và kiểm định nghiêm ngặt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Giá thành lại rất phải chăng nên Bảo Phương cứ níu chân mọi khách hàng suốt thời gian qua. Thưởng thức miếng bánh chả kèm với ly trà xanh, trà nhài thì còn gì thư thái bằng đúng không nào? Bảo Phương đã và đang nỗ lực hết sức mình để nâng cao chất lượng phục vụ, trở thành người bạn đáng tin cậy của khách hàng.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 183 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0978792070 && 093 2236268 && 02438230797
Bánh chả Bảo Phương
Bánh chả Bảo Phương
Bánh chả Bảo MinhHà Nội ngày nay vẫn còn nhiều cơ sở sản xuất bánh chả nổi tiếng, tuy nhiên luôn phải nhắc đến đó là bánh chả Bảo Minh, loại bánh được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vô cùng đảm bảo chất lượng.
Bánh chả Bảo Minh đẹp và đồng đều về mẫu mã cũng như chất lượng bởi được sản xuất dựa trên dây chuyền khép kín. Khác với những cơ sở truyền thống khác, Bảo Minh luôn có thể cung cấp số lượng lớn bánh chả trên thị trường với cam đoan chất lượng đảm bảo và đi đầu.
Bánh chả Bảo Minh là sự kết hợp gia truyền độc đáo giữa bí quyết gia truyền và công nghệ sản xuất hiện đại. Chính vì vậy, bánh chả do Bảo Minh sản xuất luôn giữ được nguyên vẹn hương vị của bánh chả Hà Nội truyền thống khiến khách hàng ấn tượng khó quên. Từ những nguyên liệu tươi, hảo hạng với quy trình sản xuất nghiêm ngặt phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh ATTP, Bảo Minh đã cho ra những chiếc Bánh Chả giòn tan, ngậy bùi dậy mùi lá chanh.
Những chiếc bánh chả vàng rộm thơm lừng vị lá chanh cùng cái béo ngậy của thịt mỡ lạp xưởng, ngọt của mứt bí, ăn một miếng giòn vỡ trong miệng rồi đến cái dai dai của mỡ đã trở thành một hương vị không chỉ thân thuộc mà còn là món quà ăn vặt thơm ngon đặc sắc của con người Hà Nội.
Miền Bắc: Lô B2-3-3a, khu công nghiệp Nam Thăng Long, Thụy Phương, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Miền Nam: Lô 54 đường số 2, Khu công nghiệp Tân Tạo, Phường Tân Tạo A, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
Cửa hàng GTSP: 12 Hàng Than, Hà Nội
Các sàn TMĐT chính hãng Bảo Minh:
Bánh chả Bảo Minh
Bánh chả Bảo Minh
Bánh chả Ninh HươngNinh Hương là thương hiệu lâu đời ở Hà Nội, Trải qua nhiều thế hệ, số nhà 22 Hàng Điếu – quận Hoàn Kiếm đã trở thành một địa chỉ rất quen thuộc mỗi khi ai muốn mua các sản phẩm truyền thống “home-made” chính hiệu, do chính tay người Hà Nội làm ra. Sản phẩm nổi bật của Ninh Hương bao gồm các loại Trà ướp Hoa Sen; Mứt Sen Trần; Bánh Trung Thu; Bánh Cốm Xào; Bột sắn dây ướp hoa bưởi; Ô Mai và các loại bánh mứt truyền thống cao cấp khác. Với phương châm “Ninh Hương – đượm vị Hà Nội xưa” đã giúp cửa hàng đứng vững trên thị trường.
Qua bao năm tháng, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu mới. Thị hiếu cũng như thói quen tiêu dùng của khách hàng cũng có nhiều thay đổi. Tuy vậy các sản phẩm của Ninh Hương vẫn giữ được đúng hương vị truyền thống của người Hà Nội Xưa: Trà ướp Hoa Sen, Hoa Nhài vẫn lưu giữ được hương hoa tự nhiên tinh khiết nhất; Mứt Sen Trần bở tơi, thơm mát mùi nước hoa bưởi; Bánh Cốm Xào dẻo thơm mùi cốm non làng Vòng; Bánh Chả giòn mềm vị đặc trưng; Bánh Chè lam ngọt thanh vị mạch nha xen lẫn hương gừng ta nồng nàn; Bánh chả thơm bùi vị lạp xưởng lạc vừng,..cứ cuốn hút thực khách gần xa.
Tuy hầu hết các sản phẩm của Ninh Hương đều được làm từ phương pháp thủ công truyền thống nhưng luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do tất cả nguyên liệu đầu vào đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt, phương pháp bảo quản được áp dụng chuẩn mực…
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 22 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 02438251148
Email: [email protected]
Mở cửa: 07:00 – 22:00
Bánh chả Ninh Hương
Một số loại bánh khác tại Ninh Hương
ĐỖ THẾ GIA – Bánh mứt gia truyềnCòn nhớ những ngày rằm Trung Thu, ngày Tết cổ truyền, khách hàng xếp hàng mua buôn, mua lẻ đông như mắc cửu, chật cả một con đường. Hàng sản xuất ra không đủ bán, cho nên có khách mua buôn ở lại nơi sản xuất suốt đêm để chờ cho được mẻ bánh mới ra lò kẻo người khác mua mất. Có khách mua lẻ chấp nhận mang về cái bánh nướng nóng hổi chưa kịp gói, cái bánh dẻo chưa kịp đứng bánh.
GIỮ VỮNG HƯƠNG VỊ CỔ TRUYỀN 100% nguyên liệu làm nên chiếc bánh cổ truyền Đỗ Thế Gia do các nghệ nhân họ Đỗ tự sản xuất, có thể chắc chắn được về nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng, vệ sinh, hương vị của mỗi thành phần làm nên chiếc bánh. Vậy chiếc bánh giữ được hương vị đặc trưng lâu hơn các sản phẩm cùng loại khác. 100% sử dụng nguyên liệu và hương vị tự nhiên.
Giá cả phù hợp túi tiền người tiêu dùng. ĐẦU TƯ MÁY MÓC THIẾT BỊ, BẢO HIỂM CHO SẢN PHẨM Đã có thời kỳ, nghề sản xuất bánh Trung Thu vô cùng phát triển, nhiều đơn vị sản xuất kinh doanh bung ra sản xuất hàng loạt, chạy theo lợi nhuận, không để tâm đến vấn đền an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh Trung Thu Đỗ Thế Gia vẫn cứ thế trung thành bảo vệ lợi ích khách hàng với nguồn nguyên liệu sạch, thơm và tươi ngon giữ vững niềm tin với khách hàng.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 264 Võ Chí Công, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0904128687
Bánh chả Đỗ Thế Gia
Nhân bánh chả tại Đỗ Thế Gia
Bánh chả Tuấn Anh – Thụy KhuêTuấn Anh là thương hiệu bánh trung thu gia truyền có kinh nghiệm trên 20 năm sản xuất các loại bánh trung thu, bánh cổ truyền dân tộc. Bánh tại cửa hàng luôn được làm thủ công theo công thức gia truyền đem đến cho bánh hương vị đặc trưng, thơm ngon. Nguyên liệu được chúng tôi lựa chọn đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức cùng người thân bạn bè của mình.
Bánh chả Tuấn Anh nổi tiếng là thức quà vặt của bao thế hệ người con Hà Nội từ già đến trẻ, đậm nét truyền thống đặc trưng trong từng miếng bánh. Bánh chả nhân thơm mềm, vừa dẻo lại dai thơm bùi ngọt ngọt ăn vào là nhớ mãi không quên. Vỏ bánh mềm vàng ươm, cắn giòn tan trong miệng quả đúng là thức quà mà người ta đi xa thường nhớ mãi. Mỗi năm, Tuấn Anh phân phối ra thị trường hàng nghìn gói bánh chả phục vụ khách hàng đặc biệt là các dịp lễ tết, giá chỉ 40.000 đồng/gói nên ai cũng lựa chọn thức quà đúng tiêu chuẩn “ngon, bổ, rẻ” này.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 199A Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Hotline 0916055191
Bánh chả Tuấn Anh
Bánh chả Tuấn Anh
Bánh chả Đức HiềnDăm ba câu thơ truyền miệng như thế cứ ăn sâu vào trí nhớ người dân Hà thành suốt bao đời nay, chẳng có thứ bánh mứt truyền thống nào bằng được Đức Hiền. Chẳng vậy mà người ta cứ mê mẩn mãi thứ hương vị thơm ngon, tròn vị của bánh Đức Hiền. Và bánh chả cũng không phải là ngoại lệ. Nếu ai đã từng ăn bánh chả Đức Hiền hẳn không thể nào quên được hương vị thấm đậm trong từng miếng bánh.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 199 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Hotline: 0977094169
Bánh trung thu cổ truyền Đức Hiền
Bánh trung thu cổ truyền tại Đức Hiền
Bếp nhà Minh KhuêMới chỉ nghe tên chắc hẳn các bạn cũng đã nhận ra ngay điểm mạnh của Minh Khuê rồi chứ nhỉ. Đầu tiên, bếp Minh Khuê mang đúng nghĩa “bếp nhà’. Mọi công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến và phân phối phục vụ khách hàng đều được sản xuất thủ công như nhà làm vậy. Minh Khuê nổi tiếng với món bánh chả cái to dày nhân mà hương vị lại vô cùng bùi, đặc trưng của bánh chả trong kí ức ăn vặt tuổi thơ chú không bột như bánh công nghiệp bây giờ. Vẫn là chiếc bánh được nặn khối chứ không phải dạng dẹp, vỏ bánh giòn bao trọn lấy nhân chả bên trong cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Thấu hiểu sự lo lắng của khách hàng về hương vị cũng như vấn đề an toàn thực phẩm, Minh Khuê luôn không ngừng nỗ lực để cải thiện mình thành một địa chỉ đúng chuẩn bếp nhà với sự đảm bảo tuyệt đối cho khách hàng. Giá thành các loại bánh cũng rất phải chăng phù hợp với túi tiền của nhiều người, là địa chỉ hỗ trợ đắc lực cho những bà nội trợ bận bịu mỗi dịp lễ muốn mua chút bánh để phục vụ gia đình. Ưu điểm của bánh chả Minh Khuê chính là sự hòa quyện của hương vị cổ với nét nguyên liệu hiện đại, là sự giao hòa của hương vị nhà và hương vị quà, là sự tinh tế nhưng đầy dân dã. Bạn có thể chọn một chút bánh chả để làm quà biếu dịp tết này cũng là một gợi ý tuyệt vời đó chứ nhỉ.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Hotline: 0915107675
Bếp nhà Minh Khuê
Bếp nhà Minh Khuê
Ô Mai Hồng LamÔ Mai Hồng Lam là một trong những thương hiệu làm bánh có thâm niên lâu đời tại Hà Nội nổ tiếng với nhiều món ăn khác nhau trong đó bánh chả là điểm nổi bật khá lớn của Ô Mai Hồng Lam. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi uy tín có chất lượng thì Ô Mai Hồng Lam là một lựa chọn đáng suy nghĩ cho những người yêu món bánh chả này. Nhà máy chế biến công nghiệp của Ô Mai Hồng Lam áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 22000 và ISO 14000 và các công cụ quản lý hiện đại. Các sản phẩm của Hồng Lam đều có chất lượng cao theo tiêu chí “Ngon – sạch – đẹp” nên các bạn có thể yên tâm khi đến đây mua những sản phẩm mình yêu thích.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:
11 Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội – (024)39281838
127 Đội Cấn, Quận Ba Đình, Hà Nội – (024)62730923
51 Đào Tấn, Quận Ba Đình, Hà Nội – (024)32321552
17 Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội – (024)32151770
46A Nguyễn Chí Thanh, Quận Đống Đa, Hà Nội – (024)22188499
18-B7 Phạm Ngọc Thạch, Quận Đống Đa, Hà Nội – (024)35771618
…
Điện thoại: 1800 6657
Email: [email protected]
Ô Mai Hồng Lam
Ô Mai Hồng Lam
Bánh Bảo PhươngCó thể nói những món bánh ở Bảo Phương là đặc sản Hà Nội được lòng rất nhiều người bởi hương vị truyền thống khó có thể tìm thấy ở những hộp bánh được sản xuất công nghiệp. Chính vì thế mà mỗi khi đến dịp trung thu hay cúng lễ, người ta lại chẳng hề thấy lạ lùng cảnh mọi người xếp hàng thật dài trước cửa hàng Bảo Phương để cố gắng mua cho mình một vài hộp bánh mang về.
Mang hương vị cổ truyền, thế nên những chiếc bánh ở cửa hàng Bảo Phương vẫn giữ nguyên những loại nhân truyền thống như thập cẩm, đậu xanh, sen… thay vì những loại nhân lạ lẫm socola, trà xanh hay bào ngư… của những loại bánh hiện đại. Bánh ở đây không sử dụng chất bảo quản nên có thời hạn sử dụng khá ngắn, 7 ngày đối với bánh dẻo và 15 ngày với bánh nướng. Giá mỗi chiếc bánh trung thu Bảo Phương không qua mắc so với những cửa hàng khác từ 40.000đ – 65.000đ tùy từng loại.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 201A Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
ĐIện thoại: 02438470899
Bánh Bảo Phương
Bánh Bảo Phương
Bánh Chả Nếp HươngBánh Chả Nếp Hương một cửa hàng bánh nổi tiếng khi tất cả những người đến đu lịch tại Hà Nội đều phải đến đây một lần vì đồ đa dạng về mặt sản phẩm của cửa hàng. Hầu như rất nhiều đặc sản của các vùng miền khác đều có tại Bánh Chả Nếp Hương với một chất lượng không khác gì những món ăn tại vùng miền đó. Giá của những chiếc bánh ở Bánh Chả Nếp Hương hơi cao so với những cửa hàng khác nhưng tiền nào của nấy Toplist nghĩ cũng là một cái giá xứng đáng.
MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 42 Nguyễn Đình Chiểu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: (024)63282720
E-mail: [email protected]
Bánh Chả Nếp Hương
Bánh Chả Nếp Hương
Đăng bởi: Hồng Nguyễn Thị
Từ khoá: 10 Địa chỉ bán bánh chả ngon nhất tại Hà Nội
Cốm Là Gì? Cách Bảo Quản Cốm Tươi, Mua Cốm Làng Vòng Ở Đâu Ngon?
1. com là gì?
Đặc điểm của Nuggets
Cốm là một món ăn đặc sản của vùng Bắc Bộ, đặc biệt là vùng Hà Nội. Ngoài ra, cốm cũng có ở cả miền Trung và miền Nam, mỗi nơi có cách chế biến và hương vị riêng.
Nguyên liệu chính của món ăn này là gạo nếp non. Để món ăn có vị thơm ngon, người ta thường chọn loại gạo có hoa vàng bám vào. Cũng phổ biến là các loại nếp khác như nếp Phượng, nếp thơm, nếp nương, nếp quýt, nếp cái hoa.
Để cho ra những mẻ cốm có vị ngọt như sữa quyện trong hương thơm thoang thoảng của lá sen, gạo non phải trải qua các công đoạn chế biến rất tỉ mỉ và cẩn thận. Đó là một hương vị ngọt ngào và sảng khoái đã làm mê mẩn nhiều người.
Các loại cốm là: Cốm đầu mùa, Cốm giữa hoặc Cốm cuối mùa, Cốm non, Cốm già, Cốm cá chép, Cốm Có, …
Làng Vòng là gì?
Com Làng Vòng là một loại hình com do người dân Làng Vòng – Làng Cũ, làng Hào, xã Dịch Vọng, huyện Nam Từ Lim (nay là huyện Kao Gia, Hà Nội) xây dựng.
Loại nước này có vị ngọt, the the, được gói 2 lớp: lớp trong là lá giang giúp cốm giữ được độ mềm và lớp ngoài là lá sen giúp tạo mùi thơm thoang thoảng, bao bọc bên ngoài. Rơm vàng lúa xanh. Tràn ngập hình ảnh của đất nước.
Cơm phẳng là gì?
Cơm lam là món ăn quen thuộc của ẩm thực Việt Nam. Món ăn có nguồn gốc từ người Khơme sau đó lan sang cộng đồng người Việt, phổ biến ở các tỉnh như Trà Vinh, Sóc Trăng.
Nguyên liệu làm cốm dẹp được lấy từ gạo nếp vừa đỏ, chưa chín hẳn, hạt còn mềm, được giã bằng cối. Cơm lam thường được làm vào khoảng tháng 10 hoặc tháng 11, khi dân làng mừng vụ mùa mới.
Loại cốm này cũng được rang và say như cốm làng Vòng. Điểm khác biệt của món ăn này là người dùng thường trộn cốm với đường, nước cốt dừa và đậy vung trong vài giờ để cốm mềm và ngon hơn.
2. Cách chọn và mua cốm ngon
Để chọn được gói cốm ngon cho gia đình và người thân, bạn cần “bỏ túi” những bí quyết sau:
Chọn mua những gói cốm hơi dai, bùi và thơm vì được làm từ những hạt gạo dẻo, mềm, mịn.
Để thưởng thức được những mẻ Cốm ngon, dẻo và không bị ngấy, bạn nên chọn mua từ sáng sớm vì hầu hết đây là những Cốm mới mẻ.
Đừng chọn những gói cốm ngả màu vàng hay xanh của hóa chất, hãy chọn những gói cốm có những hạt xanh non.
3. Cách tránh cốm tươi và cốm khô.
Để tránh cốm tươi và cốm khô, bạn cần chú ý những điều sau:
Đối với cốm tươi: Khó tiết kiệm vì dễ hỏng nên chỉ nên mua vừa đủ, tránh mua nhiều sẽ gây lãng phí.
Các loại cốm khô như: cốm dẹp, cốm tròn,… bạn nên để riêng, không để lẫn vào một chỗ để tránh làm mất đi hương vị ban đầu của các loại cốm.
Bảo quản cốm nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
4. Cơm lam làng Vòng mua ở đâu ngon?
Đối với cốm dẹp, bạn có thể mua ở chợ hoặc các cửa hàng bách hóa, siêu thị có cửa hàng chuyên bán cốm dẹp. Giá loại này thường dao động từ 50.000 đồng đến 150.000 đồng / kg.
Tiếp theo, Điện máy XANH sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ mua sắm sau đây để mua được gạo làng Vòng ngon, chất lượng:
Com Huy Linh
Nơi bán cốm tươi, cốm khô, bánh cốm, cốm nếp, … đủ loại cốm để bạn lựa chọn với hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Giá gạo tươi xanh ở đây khoảng 280.000 đồng / kg.
Cốm Mộc Mễ Trì
Là một trong những cơ sở sản xuất Cốm Làng Vòng đáng tin cậy nhất hiện nay là những mẻ Cốm thơm ngon được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên. Cốm ở đây cũng bình dân, khoảng 250.000 đồng / kg.
Com Khanh Huyen
Địa chỉ của xưởng nước này là làng Vòng, không chỉ cung cấp cốm tươi mà còn có xôi nước cốt dừa, xôi vò, kem xôi, bánh rán, bánh giò. … Tại đây giá cốm làng Vòng dao động từ 260.000 – 280.000 đồng / kg.
* Tổng hợp thông tin từ tài liệu tham khảo và nguồn: Wikipedia
Biên tập bởi Phạm Thị Phương Nhiên • Đăng 01/07/2023
Tìm Hiểu Về Cốm Hà Nội, Món Quà Vặt Dân Dã Của Mùa Thu
Với nhiều người, khi nhắc tới mùa thu là nhớ cốm Hà Nội như là một lẽ tự nhiên. Trong cái vỏ màu xanh đó ẩn chứa biết bao tinh khoa đất trời. Với nhiều người sành ăn cũng có thể tìm tới cốm Hà Nội trong nhiều món ăn đã được biến thể.
“Hỡi các thượng đế mua hàng! Chớ có thọc tay một cách thô thiển để mân mê thức quà thần tiên ấy, hãy nhẹ nhàng mà nâng đỡ, chắt chiu mà vuốt ve …”
Hạt cốm được làm từ hạt lúc còn non, lúc này hạt gạo non sữa. Có một điều thú vị là cốm được tạo ra khi người nông dân không lỡ bỏ đi những bông lúa non bị ngập úng. Thật may là trong cái cái bất đắc dĩ ấy lại sản sinh ra một hương vị tinh tế tới lạ lùng.
Những người làm cốm như những nghệ nhân vậy
Người sành ăn thường thì họ chẳng bao giờ thưởng thức cốm một cách vội vàng cả. Cốm Hà Nội cũng chẳng nên dùng bằng thìa hay đùa. Muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, người thưởng thức sẽ dùng tay trần bốc từng nhúm nhỏ cho vào miệng.
Khi ăn hãy nhai một cách từ tốn, nhấm nháp từng chút một cái dẻo dẻo, thơm thơm của những hạt cốm tươi. Hương vị của cốm nhẹ nhàng như một cơn gió heo may trong mùa thu, thanh khiết và mát lành. Nếu bạn đã quen với hương vị đậm đà của những miếng thịt, bạn nên dành chút thời gian để nghiền ngẫm cái dư vị mộc mạc này.
Cốm Hà Nội sẽ tùy theo thời gian mà có cách thưởng thức khác nhau. Cốm tươi đoạn đầu vụ nổi rõ hương sữa từ lúa mới. Thời điểm cuối vụ, cốm già bạn sẽ thấy hạt dày và bùi hơn. Chỉ cần lấy chuối chấm từng chút từng chút một là đã đủ lai rai cả một buổi chiều.
Trải qua biết bao năm tháng, cốm Hà Nội cũng được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau mới lạ. Hương thơm sau khi chế biến tuy đã mất đi phần nào đó nhưng vẫn còn dẻo và bùi lắm. Vào ngày tiết trời nồm ẩm, có một bát cốm xào hay chè cốm là đủ giải nhiệt.
Chè cốmNếu bạn đang tìm một món chè để ăn vặt cho thật “đã miệng”, đừng quên món chè cốm. Cái dẻo thơm của cốm hòa quyện với cái quánh, sánh lại của bột sắn tạo nên hương vị man mát, tròn đầy trong mùa Thu. Chút hương thơm của hoa nhài, đậu xanh bùi bùi khiến mùi thơm dậy lên vô cùng hấp dẫn.
Với những người thích hương vị truyền thống, chè cốm hạt sen và chè cốm cơ bản là lựa chọn tuyệt vời nhất. Với những người đang cảm thấy đói bụng, chè xôi cốm là thứ có thể lấp đầy bụng và làm mát phù hợp tại thời điểm đó. Ngược lại, món chè chuối cốm rang lại chinh phục những tín đồ ưa thích vị ngọt.
Tại Hà Nội, hàng quán bán món chè này cũng không quá nhiều. Trong đó phải nhắc tới quán chè ở phố Gia Ngư, nơi đây khá phong phú với mức giá bình dân.
Cái đặc quánh và ngọt ngào của cốm xào choáng đầy vị giác người dùng
Chả cốmKhác với chả rươi và chả mực, chả cốm khi ăn sẽ cảm thấy không bị tanh hay nhanh bị ngán khi ăn. Phần thịt giò làm chả cần được xay nhuyễn để khi ăn sẽ không tạo cảm giác lợn cợn. Các viên chả cần phải được nắn đều và hấp sơ qua trước khi đem chiên.
Với type người mà thích cái ngầy ngậy chắc hẳn sẽ phải xiêu lòng trước hương vị chả cốm dai dai, giòn rụm. Lớp vỏ ngoài vàng rụm cùng với những hạt cốm xanh tươi tạo nên cảm quan độc đáo. Hòa lẫn vị beo béo là cái dẻo dai của cốm Hà Nội làm miếng chả càng trở nên hấp dẫn tới lạ lùng.
Chả cốm nhìn chung không hề khó làm. Sau khi hoàn thành món ăn, bạn có thể chấm miếng chả với nước chấm hoặc tương ớt, ăn chung với cơm hoặc bún thì hết ý.
Vỏ ngoài vàng giòn, với những hạt cốm béo bùi, vô cùng thơm ngon và đưa miệng
Cốm xàoCốm xào là một trong những món ăn hấp dẫn thực khách nhất nhì Hà Nội khi trời sang Thu. Sự hòa quyện giữa những hạt cốm dẻo và phần dừa sợi beo béo, giòn giòn đem tới nhiều cung bậc cho vị giác của người thưởng thức.
Tuy vậy, cách thức để làm nên món ăn này lại không hề phức tạp. Người ta sẽ đảo cốm chung với đường và dừa rồi tiếp đó dùng lá sen bọc lại để ngấm hương. Do vậy, thức ăn này có mùi vị khá giống chè kho nhưng ngậy và dẻo hơn.
Với người thích ăn cốm đậm vị hay đơn giản không muốn ăn lạnh, món cốm xào thực sự là mỹ vị hiếm có khó tìm của riêng mùa Thu Hà Nội.
Sự hòa quyện giữa những hạt cốm dẻo và phần dừa sợi beo béo, giòn giòn đem tới nhiều cung bậc cho vị giác của người thưởng thức.
Bánh cốmBánh cốm là món ăn lâu đời của người dân Thủ đô Hà Nội. Cách nấu của món ăn này gần giống với cốm xào khi xào cốm với đường. Tuy nhiên, cốm để làm bánh sẽ đem giã nhuyễn rồi mới đem đảo đều. Phần nhân đậu xanh được bọc sau cùng.
Chẳng ai biết tự bao giờ người ta đã nghĩ dùng bánh cốm chung với bánh xu xuê trong lễ nghi đám hỏi. Cái xanh ngọc thạch hòa với sắc đỏ cùng hương ngọt sắc dường như tượng trưng cho hôn nhân hạnh phúc. Dẫu bao năm qua thì điều đó vẫn chẳng thể thay thế được “sợi tơ hồng” giản dị tới nao lòng này.
Màu xanh ngọc thạch của bánh cốm tượng trưng cho hôn nhân tươi mới và rất vuông đầy
Hiện nay tại Hà Nội, món bánh này được bày bán khắp mọi nơi nhưng nức tiếng Thủ đô nhất vẫn là phố Hàng Than. Đây là nơi cung cấp bánh cốm chuẩn bị nhất.
Cốm Hà Nội từ lâu đã trở thành thức quà trứ danh tại Hà Nội mỗi dịp Thu sang. Cái hương thơm thanh nhã của cốm phần nào khiến người dân thủ đô cũng như người am hiểu văn hóa nơi đây không khỏi bồi hồi mỗi khi mùa Thu gõ cửa. Tuy nhiên, quá trình công nghiệp hóa đã khiến nét đẹp này dần dần bị mai một. Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị nguyên bản nhất của thức quà này thì đây là một số địa chỉ uy tín.
Cốm cô Ánh
Địa chỉ: Số 39 Pháo Đài Láng, Cổng Khu Tập Thể Phụ Nữ TW, Q. Đống Đa, Hà Nội
Các món cốm bày bán: Cốm non, cốm non me, xôi cốm, cốm đồ xôi, bánh cốm, cốm sấy và chả cốm.
Cốm làng Vòng Tâm Tâm
Địa chỉ: Phố Duy Tân, P. Dịch Vọng Hậu, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm tươi và cốm khô.
Cốm làng Vòng Bà Cận
Địa chỉ: Số 19 ngõ 85, Xuân Thuỷ, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm tươi, bánh cốm, cốm khô và bánh phu thê.
Cốm Lê Gia
Địa chỉ: Số 2 ngõ 59 Mễ Trì, P. Mễ Trì, chúng tôi Từ Liêm, Tp.Hà Nội
Các món cốm bày bán: Bánh cốm, chả cốm, xôi cốm, rượu cốm, côm tươi, cốm sấy.
Cб»‘m lГ ng VГІng BГ KhГ
Địa chỉ: 8 ngách 5/19 ngõ 35 Trần Thái Tông, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Chả cốm, xúc xích cốm, bánh cốm,…
Cốm làng Vòng Bà Hoản
Địa chỉ: Số 36 ngõ 63, Xuân Thủy, P. Dịch Vọng Hậu, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm tươi, chả cốm, bánh cốm, bánh phu thê và cốm khô.
Cốm Hoàng Thành (cốm làng Vòng)
Địa chỉ: số 4 ngõ 44 đường Trần Thái Tông, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm tươi và cốm sấy.
Cốm Cô Mận
Địa chỉ: 86 Trần Thái Tông, P. Dịch Vọng Hậu, Q. Cầu Giấy, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm tươi, cốm sấy, bánh cốm, gạo cốm đồ, bánh xu xê, gà chiên cốm, chả cốm, cốm non nước dừa, xôi cốm, chè cốm, kem cốm và đậu phụ chiên cốm.
Cốm Thu Huệ
Địa chỉ: 16 Mễ Trì Thượng, P. Mễ Trì, Q, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm tươi, bánh cốm, chả cốm và xôi cốm.
Cốm xào xưa nay
Địa chỉ: 60 Hàng Than, Q. Ba Đình, Hà Nội.
Các món cốm bày bán: Cốm xào, cốm tươi và bánh cốm
Trước nhiều món quà bánh ngoại, cốm Hà Nội trong nhiều năm gần đây không còn thịnh như hơn thủa xưa. Giá cốm chỉ vài chục ngàn đồng một lạng mà công đoạn để làm ra thì lắm mối cực nhọc. Vì thế, người sành ăn thường lựa lúc tiết mùa thu để thưởng thức trọn vẹn tinh hoa này.
Đăng bởi: Thành Đạt
Từ khoá: Tìm hiểu về Cốm Hà Nội, món quà vặt dân dã của mùa Thu
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Ăn Chả Cốm Hà Nội trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!