Bạn đang xem bài viết Cách Làm Bánh Bèo Miền Trung Bằng Bột Gạo Ngon Ăn Là Nghiền được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bánh bèo được coi là một đặc sản dân dã của vùng đất miền Trung. Hiện nay, món ăn này được biến tấu các cách làm khác nhau để phù hợp với điều kiện và khẩu vị của từng vùng miền, tuy nhiên hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm bánh bèo từ thịt xay chuẩn vị, ăn là nghiền.
Chắc chắn đây sẽ là món ăn chơi ngon cho các chị em. Với phần vỏ bánh dai giòn bao bọc lấy phần nhân đậm đà hấp dẫn, cùng vào bếp với Cách nấu chè để tìm ra bí quyết trong công thức bánh bèo ngon nha!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
200gr tôm
250gr bột gạo trộn
200gr thịt lợn xay
3 muỗng canh bột sắn
1 thìa muối
2 muỗng dầu ăn
1 bó hành lá cắt nhỏ
Muối
Hạt tiêu
Nước mắm chàm
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BÈO Bước 1: Sơ chế nguyên liệu– Đầu tiên bạn cho muối và hạt tiêu vào tôm, trộn đều, sau đó sẽ cho vào máy xay, xay nhỏ.
– Tiếp theo bạn sẽ đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi thêm vào 3 muỗng canh dầu ăn, thêm hành lá vào rồi đảo đều, vớt ra để riêng.
– Tiếp đến bạn sẽ cho nước vào nồi rồi đun sôi.
– Cho bột gạo, bột sắn, dầu ăn và một chút nước vào một bát tô lớn, trộn đều.
Bước 2: Xào nhân bánh bèo– Bạn bắ chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi vàng cho thơm, sau đó cho thịt và tôm đã ướp vào đảo cho săn lại.
– Tiếp tục cho hành tây băm nhuyễn vào đảo đều với tôm thịt, nêm gia vị một ít tiêu, nước mắm cho đậm vị rồi cho vào chảo 200ml nước đảo đều đến khi sôi.
– Khi sốt tôm thịt bắt đầu sôi thì bạn cho vào chảo 1 thìa cafe màu gạch tôm để tạo màu đẹp mắt cho nhân bánh bèo.
– Cuối cùng cho vào nhân một chút nước bột bắp hay bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi hỗn hợp nhân bánh bèo sệt là được, rắc hành lá rồi tắt bếp.
Bước 3: Đổ khuôn bánh bèo– Sau khi đã trộn xong phần bột bánh xèo, bạn chuẩn bị khuôn làm bánh và tiến hành đổ bánh nha.
– Bạn múc từng muôi bột cho vào từng ngăn bánh. Tiếp đến bạn sẽ cho nhân tôm vào và cho vào trong nồi hấp, hấp đến khi bánh chuyển màu đục đục.
– Cuối cùng bạn chỉ cần bỏ bánh ra ngoài, đợi đến khi bánh nguội rồi nhẹ nhàng dùng dao lách nhẹ để lấy bánh ra đĩa.
Lưu ý: Bạn tránh xếp bánh chồng lên nhau vì bánh sẽ bị dính và vỡ.
– Bạn hòa một bát nước chấm chua ngọt để thưởng thức bánh bèo sẽ rất tuyệt vời.
Cách làm bánh bèo như bạn thấy đấy, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ dàng. Thêm vào thao tác nhanh gọn, bạn đã có đĩa bánh bèo ngon tuyệt rồi. Tự tay làm bánh bèo ở nhà sẽ giúp bạn đảm bảo hơn.
Đăng bởi: Nguyễn Huyền Trinh
Từ khoá: Cách làm bánh bèo miền Trung bằng bột gạo ngon ăn là nghiền
7 Địa Chỉ Ăn Bánh Bèo Ngon Nhất Tại Hà Nội
Nhà hàng Huế
Món Huế nhận được rất nhiều sự yêu thích tại Hà Nội, trong số đó có món bánh bèo thơm ngon. Ở Hà Nội, món Huế được kinh doanh với quy mô lớn, trong số đó nhà hàng Huế tại địa chỉ số 1 ngõ 36 Đào Tấn là một điểm hẹn nổi bật. Tuy nằm trong ngõ nhưng quán vẫn đáp ứng đủ tiêu chí rộng và thoải mái, có chỗ để ô tô. Nơi này cũng được nhiều người chọn lựa làm điểm dừng chân, tạm xa phố thị ồn ào ngoài kia.
Không gian quán đậm chất Huế, có hồ cá koi phía trước rất đẹp. Toát lên sự lịch sự, sang trọng từ không gian bàn ghế đến vật dụng.
THÔNG TIN THAM KHẢO
Địa chỉ: 1 Ngõ 36 Đào Tấn , Quận Ba Đình, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 09:30 – 22:30
Giá: 50.000đ – 800.000đ
Liên hệ: 02437606516
Quán Thương BéoNhà hàng Huế
Tìm về một chút niềm thương nỗi nhớ qua hương vị bánh bèo xứ Nghệ đậm đà trong lòng thủ đô là một cuộc hành trình đẹp đẽ và có giá trị. Nơi giúp chúng ta “tìm về” chính là quán Thương Béo, nơi có món bánh bèo Nghệ chuẩn vị, đậm đà không chỉ trong hương vị mà còn trong chén nước chấm theo từng món ăn. Ngon từ món ăn đến nước chấm, chất lượng từ bánh bèo đến cung cách phục vụ, Thương Béo là một đối thủ đáng gờm trong cuộc đua bánh bèo ngon nhất Hà Nội đấy.
Một đĩa bánh bèo Thương Béo sẽ gồm 10 cái. Bánh bèo gây ấn tượng với vỏ mỏng, mềm và nhân thịt và mộc nhĩ hoà quyện đậm vị, đầy đặn. Cắn một cái là ngập nhân trong miệng, thích thú cực kì.
Quán Thương Béo có không gian khá đơn giản chỉ với những chiếc bàn ghế nhựa mà thôi, nhưng rất thoáng và sạch. Khách của quán Thương Béo không chỉ có người dân Hà Thành mà còn có cả khách du lịch. Họ tìm đến địa chỉ này vì quán được người dân yêu thích và khen ngợi, đánh giá cao.
Địa chỉ: 7 Ngõ 183 Trần Đại Nghĩa (Cổng Phụ KTX Kinh Tế), Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá: 20.000đ – 50.000đ
Quán Thương Béo
Quán 18 Nguyễn Văn HuyênQuán Thương Béo
Toạ lạc tại số 18 Nguyễn Văn Huyên là một nơi có món bánh bèo Huế chất lượng mà bạn có thể lựa chọn cho những buổi hẹn. Quán khá nổi tiếng với món bánh xèo Bình Định, nhưng những người sành ăn sẽ biết nơi này còn có bánh bèo chén kiểu Huế vị ngon khó cưỡng.
Bánh bèo thơm thơm chắc nịch, vỏ mềm vừa độ, nhân dễ ăn đậm vị có chà bông, hẹ và hành phi, tuy có kích thước khá nhỏ, trắng muốt nhưng đúng chuẩn hấp dẫn. Ăn cùng nước mắm chua chua cay cay của quán còn tăng thêm kích thích vị giác, ăn mãi không thấy ngán. Bánh bèo chén của quán một phần sẽ có 7 – 10 chén tuỳ theo giá tiền áp dụng cho cả mua mang về vẫn đảm bảo số lượng và chất lượng. Từng chén bánh bèo của quán được ăn vơi dần kèm theo những lời khen tấm tắc.
Bác chủ quán rất nhiệt tình và dễ thương, không gian quán khá nhỏ nên khách hàng thường chọn mua về nhiều hơn, mang về nhà bánh bèo vẫn ngon vẹn nguyên như thế nên địa chỉ 18 Nguyễn Văn Huyên luôn nhận được tình cảm của tín đồ ẩm thực.
Thời gian mở cửa: 09:00 – 21:00
Giá: 10.000đ – 40.000đ
Nét HuếQuán 18 Nguyễn Văn Huyên
Quán Nét Huế là một nơi bán bánh bèo ngon được đánh giá cao bởi thực khách Hà Thành. Món bánh bèo của quán ngon nhất là ăn cùng nước chấm mặn ngọt. Bánh mềm, dẻo dẻo và thơm thơm từ bột gạo, ăn kèm hành và mẩu bánh mỳ nhỏ phi giòn mới thích thú lạ miệng làm sao. Quán khá đông vì nổi tiếng thơm ngon gần xa. Những chiếc bánh bèo nhỏ nhắn của quán Nét Huế lại đủ sức làm nao lòng bao người, dù không ra đời ở Hà Nội nhưng ở Hà Nội hiếm có ai chưa từng thưởng món bánh đặc trưng của miền Trung này.
Không chỉ gây ấn tượng với khách bởi món bánh bèo mà không gian quan cũng là một dấu ấn khó quên. Với không gian thoáng mát rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên tại quá phục vụ rất nhiệt tình và niềm nở với khách, những người đến đây đều hài lòng.
Nếu còn loay hoay tìm một điểm đến, sao không thử chiều lòng bao tử của mình bằng những chén bánh bèo Nét Huế đặc sắc, ngon miệng?
Địa chỉ: 43 Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 08:30 – 22:30
Giá: 100.000đ – 300.000đ
Nét Huế
Bánh bèo chợ ĐổMê mẩn bánh bèo Hải Phòng nhưng bạn lại sống ở Hà Nội thì phải làm sao? Không có gì là khó khăn nếu như bạn biết được thông tin về quán bánh bèo chợ Đổ nổi tiếng của Hà Nội. Đây là một nơi bán bánh bèo Hải Phòng giữa lòng thủ đô chuẩn cách làm chuẩn vị.
Bánh bèo Chợ Đổ không chỉ có bánh bèo mà nơi này chuyên bán món Hải Phòng với menu đa dạng. Không gian nhỏ xinh, sạch sẽ, có điều hoà wifi, phục vụ món ăn lên rất nhanh và niềm nở.
Khi lần đầu nhìn thấy bánh bèo chợ Đổ thực khách sẽ có cảm giác rất giống bánh giò Hà Nội vì cũng gói bằng lá chuối và nhân thịt nấm mộc nhĩ. Bánh xắt nhỏ, dẻo dai, nhân thơm đậm vị, mặt bánh mịn và không bị bột. Ăn cùng nước mắm sẽ giúp tăng hương vị, đây cũng là nước mắm độc quyền của quán nên khó có thể lẫn đi đâu được.
Địa chỉ: 14A Nhà Chung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giá: 15.000đ – 50.000đ
Vỹ Dạ QuánGóp mặt trong bài viết lần này, Vỹ Dạ quán cũng có món bánh bèo thơm ngon, bánh bèo tôm mềm mại, tôm chất, tươi, bánh còn ấm nóng. Bánh không quá lớn, trắng trong, có chà bông, tôm cháy và hành phía trên. Bánh bèo chén Vỹ Dạ thơm ngon bởi bột mềm, mịn mà vẫn có đủ độ dẻo cần thiết của món bèo chén.
Không gian yên tĩnh là một điểm cộng lớn của địa chỉ ẩm thực này. Với những chiếc đèn lồng vàng treo trước cửa tạo nên một nét đẹp rất Huế, nhà hàng này cũng rất sang trọng cùng nhiều góc đẹp để chụp ảnh. Bát đũa của Vỹ Dạ cũng có hoạ tiết rất hoài cổ, thế nên món bánh bèo của bạn mong chờ đảm bảo sẽ đẹp mắt, ngon miệng.
Địa chỉ: 21 Phan Bội Châu, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:00
Giá: 150.000đ – 300.000đ
Vỹ Dạ Quán
Cô Giang quánVỹ Dạ Quán
Cô Giang quánKhông nhất thiết phải xa hoa đắt đỏ thì mới có thể mang đến những món ăn ngon, đâu phải cứ giá rẻ quán nhỏ thì món ăn lại kém chất lượng đúng không nào? Địa chỉ Cô Giang quán chính là một địa điểm chứng minh được điều ấy. Quán tuy hơi nhỏ nhưng rất sạch sẽ, order món khá nhanh và bánh bèo thì thơm ngon hết nấc.
Món đặc trưng của Cô Giang quán chính là bánh bèo nước, đậm dư vị xứ Nghệ.
Thật hiếm để tìm món bánh bèo nước ở tại Hà Nội mà có thể thơm ngon đúng điệu như địa điểm này. Một phần bánh bèo rất nhiều và đẹp mắt, thực khách đến với Cô Giang đều khen ngợi vị ngon của bánh bèo. Vỏ dai, trong, nhân tôm ngọt tự nhiên, có hương thơm dễ chịu, chuẩn vị quê nhà. Bánh bèo sẽ ăn kèm cùng nước mắm, khá đậm vị so với khẩu vị người Hà Nội nhưng nhìn chung vẫn vô cùng hấp dẫn. Ngoài bánh bèo nước, Cô Giang quán còn có bánh bèo lá rất ngon miệng đắt khách không kém. Món ăn có giá bình dân và áp dụng cả giao hàng tận nơi nên rất thuận tiện cho thực khách gần xa.
Địa chỉ: số 9, ngõ 6, Ao Sen, Hà Đông, Hà Nội
Mức giá: 20.000 – 30.0000
Liên hệ: 097 495 2349
Cô Giang quán
Ở Hà Nội vẫn có thể ăn bánh bèo miền Trung thơm ngon đấy các bạn ơi. chúng mình đã chỉ đường, bạn chỉ việc đi theo thôi đấy. Những chiếc bánh bèo trắng xinh mềm mịn đậm vị đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Đăng bởi: Đặng Thắm
Từ khoá: 7 địa chỉ ăn bánh bèo ngon nhất tại Hà Nội
Muốn Ăn Bánh Bèo Sài Gòn Ngon – Phải Đến Quán Bà Dần!
Kể bạn nghe có một quán bánh bèo Sài Gòn nhỏ nằm ở một góc trên một con đường cũng nhỏ ngay trung tâm Quận Nhất, nơi mà ăn một lần thôi cũng đủ nhớ đến già.
Sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, thuở thơ ấu cho tới tận bây giờ tôi quen thói ăn quà vặt. Vốn dĩ chẳng ưa mấy món cao sang, không gian sang chảnh, lề lối, phép tắc gò bó, chỉ ham hố quà gánh, hàng rong vỉa hè, góc phố hay hang cùng ngõ hẻm. Ở Hà Nội, lúc vui khi buồn gì cũng dễ dàng rúc vào một chốn đơn sơ, dân dã vừa ăn vừa ngắm giai xinh, gái đẹp, hóng chuyện phố phường.
Vào Sài Gòn lại lạ nước lạ cái, nơi ăn chốn ở đều phải hỏi dân bản địa vì mình chẳng thuộc về nơi đây nên cũng chẳng thể biết được ẩm thực Sài gòn có gì đáng thử. Ấy vậy mà máu lê la đầu đường xó chợ cũng thôi thúc tôi lang thang tìm bằng được một vài quán hàng rong quà vặt để thoả mãn cái cảm giác vừa được ăn, được nói, được gói mang về giữa chốn phồn hoa tấp nập đèn đỏ, đèn xanh, nhà xe rạng rỡ kia.
Có một quán bánh bèo Sài Gòn nhỏ như thế nằm ở một góc trên một con đường cũng nhỏ ngay trung tâm quận nhất mà lần nào tới Sài Gòn dù nhanh hay chậm, dù ngắn hay dài tôi đều ghé qua đây. Nói là quán hàng cho sang miệng chứ kì thực thì chả có tên tuổi, bảng biển, bàn ghế ngồi cho ngay ngắn, đàng hoàng gì đâu. Tất cả mọi thứ được sắp đặt, chằng buộc trên một chiếc xe máy, cứ đến giờ trưa thì được chở đến đây, thúng mẹt cơ động được bê xuống, bày biện vài cái ghế nhựa xanh xanh, đỏ đỏ bắt đầu cho một buổi mưu sinh.
Nơi đây bán các loại bánh Huế. Bánh Huế ở Huế thì tôi ăn rồi, ở đây hương vị và nước chấm đều không giống ở Huế có lẽ là qua năm tháng đã dần đổi vị để hợp với khẩu vị người Sài Gòn, hoặc rằng có thêm vài loại đồ ăn không phải đặc trưng của Huế nên có sự pha trộn, kết hợp khiến cho khẩu vị có phần khác biệt chăng?
Điểm mặt cái quán hàng rong di động chuyên bánh bèo Sài Gòn này cũng phải đến chục loại món cũng nên. Từ bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ít, bánh ít ram, bánh đúc, bánh chừng tôm(bánh này tôi nghe người bán nói thế chứ cũng chưa nghe tên bao giờ) cho tới chả tôm, chả cây, nem chua, da heo chiên, thêm món cuốn tôm, cuốn thịt. Nếu gọi đầy đủ thì sẽ có một đĩa màu sắc nom thật bắt mắt với bánh trái, giò chả, và dậy mùi hành mỡ chan nước chấm.
Ăn đầy đủ thực khách còn có thể cảm nhận được sự dẻo, mềm của vỏ bánh, xôm xốp, bùi bùi của hành phi, vị chua của nem chua, vị ngọt từ tôm, thịt, vị ngầy ngậy, ròn tan của da heo chiên và vị cay nồng xé lưỡi từ ớt tươi… Nhắc đến nước chấm, đây là thứ gia vị quan trọng không thể thiếu khi ăn kèm với các loại bánh đặc biệt là bánh Huế. Nước chấm ở đây sẽ chan vào với bánh chứ không gắp và chấm như ở những chỗ khác. Hành lá chưng với mỡ thì không còn lạ lẫm gì nhưng cái thứ nước sền sệt, lổn nhổn chua ngọt, thanh thanh màu vàng sậm như vỏ quýt kia thì tôi mới ăn lần đầu. Hỏi ra mới biết ngoài những gia vị tạo vị chua, ngọt như trái tắc, đường, nước mắm ra thì cái thử lổn nhổn kia được làm từ củ sắn(ngoài bắc gọi là củ đậu) và hành tây tạo nên vị mát và thơm rất đặc biệt khi ăn.
Quán bánh bèo Sài Gòn của bà Dần bán từ năm 1975, cả nhà có 3 đời đều làm bánh, trước đây bà Dần còn rất nổi tiếng với món bún bò Huế. Giờ tuổi cao nên chỉ còn cô con gái của bà cùng người con trai ngày ngày mưu sinh bằng cái xe máy có nhiều bánh nhất Việt Nam này.
Mưu sinh quà phố là thứ nghề vất vả, lam lũ. Tôi vẫn luôn tin rằng những người bán hàng bám trụ được lâu năm hẳn phải là những người rất có tâm với nghề. Giữa thành phố tập nập, trong xã hội mưu cầu cuộc sống sung túc, nhàn hạ, đối lập với nhau về điều kiện sống, đâu đó ẩn mình trong những hàng quán ven đường vẫn có những tâm hồn đồng điệu chịu thương, chịu khó tần tảo, yêu nghề tạo nên giá trị đích thực vừa gần gũi, thân thương vừa bình dị, mộc mạc trong văn hoá ẩm thực Việt.
Thêm thông tin về quán:
Quán bánh bèo Sài Gòn của bà Dần bán từ 12h trưa, nắng ráo, khách đông thì tới 18h là nghỉ, hôm nào bán chậm có khi tới tận 20h.
Quán nằm trước cửa Kiềm Nghĩa số 16-18 đường Phan Bội Châu quận 1 đối diện cửa đông chợ Bến Thành.
Giá cả bình dân, 35 ngàn/đĩa đầy ú ụ.
Ảnh và bài viết: Khương Tiên Sinh
Đăng bởi: Bạch Hoàng
Từ khoá: Muốn ăn bánh bèo Sài Gòn ngon – Phải đến quán bà Dần!
10 Quán Bánh Nậm, Bánh Lọc, Bánh Bèo Ngon Nhất Tại Đà Nẵng
Quán Bánh bèo Cô Tiên
Quán Bánh bèo Cô Tiên mang đến cho bạn món bánh bèo, bánh bột lọc rất thơm ngon và vừa miệng. Các loại bánh khi mang ra luôn luôn nóng hổi. Một điểm cộng của quán đó là bạn sẽ không phải chờ đợi lâu để thưởng thức các món bánh vì nhân viên phục vụ rất nhanh chóng, cô chủ vô cùng nhiệt tình và vui vẻ.
Địa chỉ: K164/1 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 20:30
Quán Bánh bèo nóng đường Núi ThànhQuán Bánh bèo Cô Tiên
Ăn bánh bèo ở đâu ngon, giá rẻ khi đến Đà Nẵng? Quán Bánh bèo Nóng là một trong những quán ăn ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng. Quán có không gian khá nhỏ, chỉ kê vài chiếc bàn con nhưng không khó tìm chút nào. Bánh bèo nóng hổi, mềm mịn, chất nhân khá đặc, sệt sệt thơm thơm. Đặc biệt, ngoài đậu phộng còn rắc thêm bánh mì chiên ăn vui miệng lắm. Chén nước mắm ngọt thanh vừa đủ, nhiều ớt nhưng không cay lắm. Ngoài bánh bèo nóng còn có bánh mì opla, bún mắm nữa. Bánh bèo 10.000đ/khay 7 chén, bún mắm thì 15.000đ, bánh mì opla 10.000đ. Chủ quán phục vụ rất nhanh nhẹn, nhiệt tình và thân thiện với khách hàng.
Quán Bánh bèo nóng đường Núi Thành là một quán ăn ngon rất hút khách tại Đà Nẵng, món bánh ngon, đa dạng, giá thành hợp lý quả là lực chọn không thể tuyệt vời hơn đúng không các bạn.
Địa chỉ: 316/12 Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 15:00 – 21:30
Quán Bánh bèo nóng đường Núi Thành
Quán Quê hương
Địa chỉ: số 441 Núi Thành, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00
Quán Bánh bèo, bánh ướt, bột lọc Phố Cổ Hà Nội – Ông Ích ĐườngQuán Quê hương
Quán Bánh bèo, bánh ướt, bột lọc Phố Cổ Hà Nội – Ông Ích Đường là một trong những địa chỉ quán ăn ngon ở Đà Nẵng.
Ngoài ra ở đây còn có món nem chua rán cũng được thực khách đánh giá cao bởi nem chua được rán vàng giòn, thơm… khác hẳn những địa điểm khác.
Địa chỉ: 61 Ông Ích Đường, Quận Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Quán VânQuán Vân là một trong những quán bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo ngon nhất tại Đà Nẵng. Quán ăn vặt này đã có từ lâu, cho đến nay vẫn rất nổi tiếng. Tại đây có nhiều loại bánh khác nhau, đặc biệt là bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo, sữa chua, sữa bắp. Giá đồ ăn vặt ở đây rất rẻ. Bạn tha hồ ăn no nê bánh trái mà cũng chỉ mất vài chục nghìn đồng. Vậy còn chần chừ gì mà không đến và thưởng thức ngay thôi.
Địa chỉ: 13A Thanh Tịnh, Liên Chiểu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 11:00 – 18:30
Quán Vân
Quán Bánh bèo Bà TiênQuán Vân
Quán Bánh bèo Bà Tiên là một trong những quán bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo ngon nhất tại Đà Nẵng mà bạn không thể bỏ qua.
Địa chỉ: 164/1 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
Quán TâmQuán Bánh bèo Bà Tiên
Quán Tâm tọa lạc tại 291 Nguyễn Chí Thanh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng là quán ăn ngon ở Đà Nẵng mang đến cho bạn đầy đủ các loại bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc và tất cả đều rất thơm ngon.
Quán phục vụ nhanh, lúc bê ra đồ còn nóng hổi, vì vậy hỏi vì sao quán lại luôn tấp nập khách đến thưởng thức đến thế.
Bánh bột lọc tại quán Tâm khi ăn sẽ thấy dẻo và dai, trong veo nhìn rõ cả nhân tôm và thịt bên trong. Bánh nậm được cho khá nhiều nhân, ăn rất thích thú. Bánh bèo nhân khô và nhân ướt độc đáo, mang những hương vị riêng biệt, hấp dẫn.
Địa chỉ: 291 Nguyễn Chí Thanh, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 12:00 – 20:00
Quán Tâm
Quán Bánh bèo Bà BéQuán Tâm
Quán Bánh bèo Bà Bé là một trong những quán ăn ngon ở Đà Nẵng mà bạn nên ghé qua thưởng thức. Quán bánh bèo nậm lọc này đã đi cùng năm tháng với người Đà Nẵng, chắc hẳn không ai không biết tiếng.
Menu tại quán với đầy đủ các loại bánh: bèo, nậm, lọc, ram, ít, ướt. Nổi bật nhất phải nhắc đến món bánh bèo. Bạn sẽ được tha hồ thưởng thức những chén bánh bèo nóng hổi, nhân thơm, không hề có mùi tanh, khi ăn sẽ cảm thấy vừa bùi lại vừa béo. Với mỗi loại bánh, quán Bà Bé lại có những loại nước chấm riêng, phù hợp, góp phần làm hoàn hảo thêm hương vị của bánh. Giá cả ở đây khá hợp lý nên rất được lòng thực khách, đặc biệt khách du lịch họ đến và thưởng thức rất nhiều.
Địa chỉ: 100 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 07:00 – 18:00
Quán Chị ThươngQuán Bánh bèo Bà Bé
Quán Chị Thương là quán ăn ngon tại Đà Nẵng mang đến cho bạn những chiếc bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo đậm hương vị của Huế.
Quán là của người gốc Huế nên chất lượng tốt là điều hiển nhiên. Những loại bánh này được làm từ những nguyên liệu dân dã với cách chế biến tinh tế, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn bất cứ ai. Đây là địa chỉ tuyệt vời cho những ai thích món ăn Huế, muốn được cảm nhận hương vị Huế trong từng món ăn. Quán bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo của Quán chị Thương chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ghé đến không chỉ một lần.
Địa chỉ: 45 Hà Đặc, Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Quán An ThànhQuán Chị Thương
Nếu bạn đang thắc mắc ăn bánh bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo ở đâu tại Đà Nẵng là ngon nhất, thì Quán An Thành là địa chỉ bạn không thể bỏ qua.
Giá thành khá ổn. Xế chiều ghé vào đây lót bụng thì đúng tuyệt luôn. Quán khá rộng rãi, mát mẻ. Chú chủ quán dễ thương, thân thiện lắm.
Địa chỉ: 510 Nguyễn Tri Phương, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 06:00 – 20:30
Đăng bởi: Trọng Bằng Phạm
Từ khoá: 10 quán bánh nậm, bánh lọc, bánh bèo ngon nhất tại Đà Nẵng
3 Cách Làm Bánh Bột Mì Chiên Giòn Rụm, Thơm Béo, Ngon Ngọt Khó Chối Từ
Bánh bột mì chiên chính là “cứu tinh” cho những ngày buồn chán, thèm ăn vặt. Món bánh đơn giản, tiết kiệm nhưng cực thơm ngon, bắt vị. Vào những ngày rảnh rỗi bạn có thể cùng con cái, bạn bè, người thân thực hiện các món bánh. Chúng giúp giảm stress, thắt chặt các mối quan hệ.
1. Cách làm bánh bột mì chiên giòn ngonBánh bột mì chiên giòn không còn xa lạ với các tín đồ đam mê làm bánh. Vào những ngày thèm ăn vặt mà nhà chỉ còn bột mì bạn vẫn có thể thực hiện món ăn ngon. Chúng khá tiết kiệm, thực hiện nhanh, tiện lợi.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
50gram bột mì đa dụng
2 quả trứng gà
2 thìa canh sữa đặc
2 thìa canh đường
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột hương vani
1.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Đập trứng vào chén riêng thêm vào muối, hương vani, đường đánh hòa tan.
Bước 2 : Cho bột mì, sữa đặc vào tô. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào khuấy đều tay. Có thể lọc hộn hợp qua rây để chúng mịn mượt hơn.
Tùy theo sở thích ăn ngọt hay ít ngọt bạn có thể điều chỉnh lượng đường. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng rót vào chảo 1 vá bột. Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi chúng vàng thì trở mặt bánh.
Khi đổ bột vào bạn nên chừa khoảng cách để chúng không dính vào nhau. Ảnh: Internet
Bánh chín đều 2 mặt vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi bánh bột mì với trứng nguội bớt chúng sẽ vàng giòn phần rìa ngoài và mềm xốp phần bên trong. Chiếc bánh ngọt béo, thơm thơm khiến ai cũng thích thú, ăn ngon khó cưỡng.
Chiếc bánh có hương vị giòn ngon, mềm mại bên trong béo béo cực cuốn. Ảnh: Internet
2. Cách làm bánh bột mì chiên sữa đặcSữa đặc sẽ giúp món bánh bột mì chiên thêm béo ngậy, ngọt thơm. Thông thường nguyên liệu này sẽ được dùng cho các món bánh bông lan , bánh mì, bánh quy … Tin rằng món bánh bột mì chiên có thêm sữa đặc béo ngon ngọt thanh sẽ khiến bạn hài lòng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100gram bột mì
1 thìa canh đường
3 thìa canh sữa đặc
2 quả trứng gà
Dầu ăn
2.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Cho vào tô 100gram bột mì, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh sữa đặc, 2 quả trứng gà, 1/2 thìa cà phê muối. Dùng đũa khuấy trộn đều các nguyên liệu.
Bước 2 : Kế đến bạn cho vào khoảng 2/3 chén nước lọc. Khuấy đều đến khi bột tan ra, sánh mịn. Nếu thấy bột còn đặc thì thêm ít nước.
Sữa đặc có vị ngọt nên bạn không cần thêm đường nếu thích bánh ngọt vừa. Ảnh: Internet
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào 20ml dầu ăn. Khi dầu nóng cho các vá bột vào chiên trong chảo. Không để chúng dính vào nhau. Chiên đến khi bánh vàng đều các mặt thì vớt ra.
Bạn có thể chiên bánh trong chảo chống dính để dễ trở mặt, chiên lửa nhỏ tránh cháy khét. Ảnh: Internet
Như vậy bạn đã có chiếc bánh bột mì chiên thơm ngọt, béo ngậy cực ngon. Vào những ngày trời mưa gió bạn có thể chiên món bánh bột mì nóng hỏi này để làm món ăn vặt giải trí, quên sầu.
Chiếc bánh bột mì chiên sữa đặc béo ngậy dùng để làm món ăn vặt lý tưởng. Ảnh: Internet
3. Cách làm bánh bột mì chiên hànhBánh bột mì chiên hành hay còn gọi là bánh bột mì chiên chảo thơm mùi hành bơ, giòn rụm. Bên trong bánh có nhiều lớp béo ngậy, thơm lừng hành bơ cực kích thích. Chiếc bánh có thể dùng làm món ăn sáng, món ăn vặt là hết sẩy.
3.2. Các bước thực hiện
400gram bột mì đa dụng
240gram nước ấm
10gram đường
2gram muối
50gram hành lá thái nhỏ
Dầu ăn
3.2. Các bước thực hiệnBước 1 : Đổ bột mì vào thau lớn, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh đường trộn đều. Kế đến đổ vào từ từ 240ml nước ấm trộn đều bột. Nhồi đến khi thấy bột vừa tay, quyện thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Dùng tay thực phẩm bao bột lại ủ khoảng 30 phút đến 1 giờ (có thể không ủ hoặc ủ qua đêm).
Bạn đổ nước vào từ từ vì độ hút nước của bột mới và bột cũ sẽ khác nhau. Ảnh: Internet
Bước 2 : Rắc bột mì khô ra thớt để chống dính. Lấy bột ra nhào lại một lúc thì chia ra các phần phần bằng nhau.
Bước 3 : Dùng cây cán bột cán mỏng bột ra thật mỏng. Kế đến phết lên ít bơ, rắc thêm lá hành. Sau đó xếp bánh lại thành hình vuông hoặc hình tròn tùy thích. Miết các rìa bột lại, rắc lên ít bột khô chống dính. Làm liên tục như vậy cho đến hết.
Phần bột cán thật mỏng để khi chiên nhanh chín, nhiều lớp giòn và ngon hơn. Ảnh: Internet
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ bánh vào chiên lửa nhỏ nhất. Dàn bánh mỏng ra đậy nắp chảo lại chiên bánh. Khi thấy mặt bánh trong lại bạn mở nắp ra, trở mặt bánh lại. Khi bánh vàng đều hai mặt thì ra cho đĩa.
Khi chiên bánh bạn nên dùng nắp thủy tinh đậy lại cho chúng chín đều và dễ quan sát. Ảnh: Internet
Bánh bột mì chiên thơm lừng mùi hành lá và bơ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan, nhiều lớp béo ngậy khó cưỡng. Lúc này bạn có thể chấm bánh cùng với tương cà, tương ớt để làm món ăn sáng rất hoàn hảo.
Chiếc bánh bột mì nhiều lớp thơm lừng hành bơ chấm với tương ớt là hết sẩy. Ảnh: Internet
Bánh bột mì chiên có thể kết hợp rất nhiều nguyên liệu tạo ra bữa ăn thơm ngon, năng lượng. Không những thế chúng có cách làm đơn giản, không cần các thiết bị lò nướng hiện đại. Thỉnh thoảng bạn có thể vào bếp thực hiện để chiêu đãi gia đình, bạn bè tăng thêm tình cảm yêu thương.
Ngọc Hân
Gạo Lứt Rang Là Gì? Cách Ăn Gạo Lứt Rang Đúng Chuẩn Nhất
I. Giới thiệu và công dụng của Gạo lứt rang 1. Gạo Lứt Rang là gì?
Trong gạo lứt rang có chứa những hợp chất thực vật tốt cho cơ thể của con người, không chỉ mang lại những giá trị về mặt sức khỏe mà còn hỗ trợ rất nhiều trong việc đào thải chất béo, giảm cân và giữ gìn vóc dáng cho những tín đồ làm đẹp. Điều này đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh qua các nghiên cứu.
Gạo lứt rang là một trong những thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc nguyên hạt nhiều chất dinh dưỡng có lợi và chất xơ. Trước khi tìm hiểu rõ hơn về “công dụng” chi tiết của gạo lứt rang thì chúng ta cần cùng nhau hiểu rõ bản chất và hàm lượng các chất có trong gạo lứt. Từ đó giúp chúng ta dễ dàng và tạo động lực hơn cho bản thân trong việc sử dụng gạo lứt và cụ thể hơn trong bài viết này là gạo lứt rang.
Để có thể dễ xác định hơn các chất và khối lượng mỗi chất, dựa trên một khối lượng sẽ khoảng tầm 100 gram thì sẽ chứa khoảng 3.5 gram chất xơ (nếu so sánh với cùng khối lượng cơm gạo trắng thì nó chỉ cung cấp được khoảng 0.6 gram chất xơ cho cơ thể). Không chỉ vậy, cơ thể của bạn còn có thể nạp thêm 242 kcal cùng với 53.2 gram cacbohydrate. Bên cạnh đó, trong khi 100 gram gạo trắng chỉ có thể cung cấp 0.05 mg tương đương 4% RDV (recommended daily value: giá trị dinh dưỡng được khuyên dùng hàng ngày) thì gạo lứt có thể cung cấp gấp 10 lần lượng vitamin B6 tức khoảng 5.091 mg tương đương với 34%. Ngoài những sự khác biệt đáng kể giữa tỉ lệ của các dưỡng chất trong hai loại gạo thì các loại vitamin hay khoáng chất như canxi, Magie, Photpho, Kali đều chứa nhiều hơn trong gạo lứt.
Tuy nhiên, vì gạo lứt rang là một loại thực phẩm được chế biến khác với cách thông thường, nên hàm lượng chất như đề cập ở trên sẽ có sự khác biệt hơn. Bảng thành phần này nhằm mục đích giúp bạn hình dung được các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt và tỉ lệ của các chất. Đây không phải là khối lượng chính xác của gạo lứt rang, nó phụ thuộc vào loại gạo lứt rang bạn sử dụng và khẩu phần bạn dùng. Cho nên các số liệu trên chỉ mang tính chất tham khảo.
2. Công dụng của gạo lứt rang a. Ăn Gạo lứt rang để giảm cânGạo lứt rang dùng ăn liền nhiều nơi còn gọi là cốm. Cách để chế biến ra loại thực phẩm này có phần công phu hơn loại dùng để pha trà. Gạo cần được phải nấu chín thành cơm trước, hơn nữa cơm cần phải nấu chín vừa, không bị nát, hạt gạo cần được giữ nguyên hình dáng ban đầu. Sau đó, cơm được đem đi sấy hoặc với nắng để hạt gạo khô lại, các hạt cơm không bị kết dính với nhau. Đây cũng là một trong những nguyên nhân gạo lứt đỏ được ưa chuộng để chế biến theo hình thức này hơn vì so với hai loại gạo lứt còn lại, gạo lứt đỏ có kết cấu ít dẻo hơn, hạt gạo khi nấu thành cơm khá tơi nên cũng ít cần thời gian để phơi nắng hoặc sấy khô hơn. Chưa hết, nếu như muốn trở thành một loại cốm thơm ngon có thể ăn liền, cơm gạo lứt sau khi được sấy hay phơi thì cần thêm một công đoạn là rang chín để hạt gạo nở phồng và giòn rụm. Hiện nay, ngoài loại cốm gạo lứt thông thường thì loại gạo lứt rang này còn được “mix & match” thêm nhiều hương vị. Không những vậy, loại cốm này còn được nhiều nơi sản xuất trở thành thanh năng lượng “phiên bản healthy” hơn. Thậm chí, một số loại gạo lứt rang được làm sẵn và bày bán khá phổ biến trên thị trường hay còn được gọi là thanh năng lượng phiên bản healthy, giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cũng như tiết kiệm thời gian hơn.
b. Gạo lứt rang dùng để pha tràHạt gạo lứt sau khi được tuyển chọn kỹ lưỡng và làm sạch, gạo sẽ được đem đi rang với nhiệt độ vừa, hoặc nhiều nơi chuyên sản xuất trà gạo lứt thì họ thường dùng công nghệ sấy hơn là rang để tránh hạt gạo bị khét. Hạt gạo chỉ cần rang để dậy mùi thơm và hơi sẫm màu là đã đạt yêu cầu. Mục đích để hạt gạo khi rang là có thể giảm tính hàn và tránh bị đau bụng cho người sử dụng.
Nhiều người thích kết hợp nước gạo lứt rang cùng với một số thức uống bổ và thanh mát, tăng thêm hương vị lẫn công dụng. Một số đồ uống phổ biến như nước gạo lứt kết hợp cùng các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, hay nước gạo lứt hạt chia, nước gạo lứt hạt é, nước gạo lứt bí đao, nước gạo lứt táo đỏ. Đây là những thức uống vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho cơ thể mà các bạn nên thử qua.
Cả hai kiểu chế biến gạo lứt rang này đều rất dễ để làm, tuy nhiên trước khi tìm hiểu cách làm tại gia thì chúng ta nên điểm qua một vài công dụng của gạo lứt rang đối với sức khỏe để tăng thêm động lực thử loại thực phẩm thú vị này nha.
II. Gạo lứt là gì và có khác biệt như thế nào với gạo trắng?Gạo lứt là loại gạo được giữ nguyên lớp vỏ cám và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Hãy tưởng tượng cấu tạo của hạt gạo có 3 lớp tương tự như cấu tạo của trái đất. Hạt thóc nhiều nơi còn gọi là hạt lúa sau khi người nông dân thu hoạch thì sẽ có tổng cộng là ba lớp bao gồm lớp đầu tiên là vỏ trấu màu vàng rất thô ráp và không thể ăn được, lớp thứ hai là lớp cám gạo chứa rất nhiều chất dinh dưỡng – đây là lớp mỏng nhất trong cấu tạo này và cuối cùng là nhân – hạt gạo trắng ngần mà chúng ta thường hay ăn. Nói một cách dễ hiểu hơn, nếu hạt gạo đã bị xay xát nhiều, bỏ cả phần vỏ trấu lẫn vỏ cám thì đó là gạo trắng thông thường mà gia đình chúng ta hay ăn. Còn hạt gạo chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu thô ráp và giữ lại lớp vỏ cám thì đấy chính là gạo lứt. Cũng chính lớp vỏ cám có phần hơi sần sùi và thô ráp nhưng lại là lớp có nhiều lợi ích nhất đó làm cho hạt gạo lứt có giá trị cao hơn so với hạt gạo trắng thông thường.
III. Phân biệt gạo lứt và loại nên được sử dụng để rangGạo lứt đa dạng trong chủng loại, khi phân biệt các loại gạo lứt chúng ta có thể dựa trên hai yêu tiêu chí chất gạo và màu sắc gạo. Dựa vào chất gạo, gạo lứt được chia thành gạo lứt tẻ và gạo lứt nếp cũng tương tự như cách phân biệt chất gạo trắng. Trong khi phân biệt dựa trên màu sắc gạo thì chúng ta sẽ có tổng cộng 3 loại gạo lứt: gạo lứt trắng – có màu hơi ngà tựa như những hạt ngọc trai, gạo lứt đỏ – có màu đỏ thẫm và cuối cùng là gạo lứt đen – hay còn được gọi là nếp than.
Mỗi loại gạo lứt sẽ có thành phần dinh dưỡng kèm với mục đích sử dụng khác nhau nên cần phải phân biệt thật kỹ và chính xác, điều này cũng ảnh hưởng đến công dụng của từng loại trà gạo lứt. Lưu ý rằng, riêng với gạo lứt đỏ, chúng ta có thêm một loại gạo cũng có màu đỏ tương tự gọi là gạo huyết rồng nên lưu ý hơn về cách phân biệt giữa hai loại gạo này để tránh việc sử dụng gạo lứt sai mục đích. Sự nhầm lẫn giữa gạo lứt đỏ và gạo huyết rồng sẽ là sự nhầm lẫn gây tai hại hơn cả do trong khi gạo lứt có lượng đường huyết thấp thì gạo huyết rồng thì trái ngược hoàn toàn khi chỉ số đường huyết được xếp vào hàng cao.
Trên thị trường hiện nay, phần lớn các loại gạo lứt rang được bày bán trên thị trường chúng ta thường thấy sẽ có màu đỏ. Lý do loại gạo lứt đỏ dùng để rang nhiều hơn hai loại còn lại là bởi vì hương vị khi rang lên của gạo lứt đỏ được đánh giá là phù hợp nhất. Hạt gạo tơi xốp, hương thơm nhẹ hơi ngọt không quá nồng như gạo lứt.
Đồng thời, gạo lứt rang là tên gọi chung cho những loại gạo lứt đã được chế biến bằng cách rang hoặc sấy với nhiệt độ, tuy nhiên vẫn có sự khác biệt trong cách răng và dẫn đến cách dùng cũng khác biệt. Trọng tâm nằm ở việc gạo lứt được đem đi rang ở trạng thái nào, đã chín hay chưa. Nếu gạo lứt đem đi rang sau khi đã được nấu chín và phơi khô thì sẽ trở thành gạo lứt ăn liền, hay còn gọi là cốm. Trong khi gạo lứt chưa được nấu và đơn thuần đem đi rang thì sẽ dùng pha với nước để uống. Do đó, nói dễ hiểu hơn là gạo lứt rang được chia thành hai kiểu, một là gạo lứt rang làm trà và gạo lứt rang ăn liền (cốm). Nhiều người vẫn bị hiểu lầm vì cái lên gạo lứt rang được dùng chung, gây những tình huống khá oái oăm khi mua về và sử dụng. Chẳng hạn như người muốn uống trà gạo lứt rang thì mua nhầm gạo lứt rang sẵn có gia vị và ngược lại những người đang thèm ăn vặt bằng cốm gạo lứt thì lại mua nhầm thành trà gạo lứt.
IV. 7 Tác dụng bất ngờ của gạo lứt rang 1. Gạo lứt rang giúp nâng cao chất lượng sức khỏeDạo gần đây, “hệ miễn dịch” là thứ mà rất nhiều quan tâm, đặc biệt là trong suốt một thời gian dài thích nghi và chúng sống với đại dịch thế giới. Đối với những người đã từng mắc Covid hay chưa từng mắc thì bảo vệ sức khỏe, nâng cao đề kháng đều rất quan trọng, mà công cuộc gìn giữ hệ miễn dịch này không thể bổ sung bằng loại thuộc đặc biệt nào mà con người phải tự điều chỉnh lối sống hướng đến lối sống lành mạnh hơn. Sử dụng trà gạo lứt thường xuyên có thể hỗ trợ cơ thể chúng ta gia tăng sức mạnh – hàng rào kháng thể trước các tác nhân gây bệnh. Sở dĩ gạo lứt rang làm được điều này là nhờ vào hai chất chất sterol và serolin trong gạo. Đồng thời, gạo lứt rang còn chứa phytosterol giúp cơ thể thu hút những vi khuẩn có lợi. Nhưng chúng ta cũng không nên lạm dụng phytosterol vì nó được nghiên cứu rằng nếu nồng độ quá cao trong cơ thể sẽ bị phản tác dụng.
2. Hỗ trợ khả năng tiêu hóaThật tuyệt vời là cả gạo lứt rang để pha với nước uống và gạo lứt rang ăn sẵn đều đảm đương được công dụng này. Những mẹo vặt cuộc sống mà ông cha ta để lại khi gặp vấn đề về hệ tiêu hóa như táo bón, khó tiêu và đầy bụng thì chắc chắn phải ăn thêm rau để bổ sung chất xơ. Ngoài rau củ, gạo lứt cũng là một nguồn cung chất xơ đáng kể. Có thể nói chất xơ như là “thần dược” đối với hệ tiêu hóa của con người bởi nó như một chất xúc tác mạnh mẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm đi những tổn thương có thể gặp trong nội tạng đặc biệt là dạ dày hoặc đường ruột, đồng thời là khi chất xơ trong cơ thể bạn được cung cấp đủ thì tốc độ trao đổi chất của bạn sẽ rất hiệu quả. Điều này sẽ giúp chúng ta giảm thiểu nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm như ung thư đại tràng.
Gạo lứt rang để ăn liền, hay còn gọi là cốm (ở nhiều địa phương gọi là bỏng), thì được xem là một trong những món ăn vặt có lợi. Nếu bạn đang gặp một số vấn đề chẳng hạn như táo bón nhưng oái oăm lại không thể ăn rau thì có thể thử món ăn vặt này, vừa dễ ăn lại cực có lợi.
3. Góp phần cho một đôi mắt sáng khỏeThị giác của con người theo thời gian sẽ dần bị giảm đi, đặc biệt là khi người lớn tuổi, các gốc tự do thâm nhập làm hại tế bào mắt. Trong gạo lứt rang có chứa khá nhiều chất có lợi cho mắt như omega 3, omega 6, omega 9 và axit folic. Hơn nữa, trong gạo lứt còn chứa hai thành phần quan trọng nhằm ngăn chặn và rủi ro mắc các bệnh về mắt như ngăn ngừa đục thủy tinh thể, đó chính là Zeaxanthin và Lutein. Hai loại chất này sẽ có khả năng hấp thụ được các tia cực tím từ mặt trời từ đó giúp bảo vệ võng mạc, hoàng điểm của chúng ta. Thông thường, Zeaxanthin và Lutein sẽ được nạp vào cơ thể thông qua các loại thực phẩm chức năng bổ mắt nhưng bạn vẫn có thể bổ sung thêm thông qua trà gạo lứt nếu như không muốn sử dụng đến thực phẩm chức năng. Đặc biệt, những bệnh về mắt thường sẽ dần xuất hiện ở tuổi về già, khi các tế bào mắt bắt đầu có những dấu hiệu của lão hóa.
4. Gạo lứt rang có lợi với hệ tuần hoàn, giúp chúng ta có một trái tim khỏe mạnhRất nhiều câu hỏi được đặt ra dành cho công dụng của gạo lứt cũng như trà gạo lứt, rằng liệu gạo lứt rang có thực sự “thần thánh” hay không thì quả thực nó có thể giúp chúng ta cải thiện sức khỏe rất nhiều. Một trong những lợi ích đó là cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ vào lượng chất xơ hàm chứa trong gạo lứt. Như đã đề cập về bảng dinh dưỡng của gạo lứt để làm cơ sở cho dẫn chứng rằng khi uống trà gạo lứt trong thời gian dài, sức khỏe của trái tim của bạn sẽ được củng cố rất nhiều.
5. Ngăn ngừa các bệnh mất trí nhớNgười Nhật Bản có tuổi thọ trung bình xếp hàng top trên thế giới thì không chỉ sống thọ mà những người già ở đất nước này cũng rất minh mẫn ở tuổi gần đất xa trời, thậm chí khỏe mạnh về mặt thể chất. Bí quyết ở đây là họ cũng thường xuyên ăn cơm, đặc biệt là gạo lứt khi chứa nhiều hàm lượng các vitamin tốt cho hệ thần kinh như vitamin B1, vitamin B6. Nhờ các chất dinh dưỡng này mà quá trình sinh học của hệ thần kinh được cải thiện, gia tăng sức mạnh trí nhớ của bạn nữa đấy. Theo thời gian dài sử dụng trà gạo lứt kết hợp với chế độ ăn phù hợp đầy đủ chất dinh dưỡng thì bạn sẽ thấy mình ngày càng minh mẫn hơn sau khi về già.
6. Bổ sung thêm chất dinh dưỡng hỗ trợ cho xương khớp chắc khỏe từ gạo lứt rangTrong bộ ba nguyên tố cần thiết co xương của con người bao gồm Canxi, Magie và Kẽm, thì
trên lớp vỏ cám của gạo lứt có chứa hàm lượng Magie khá ấn tượng mà Magie lại là một chất có lợi cho xương khớp. Nhờ vào loại khoáng chất này mà quá trình tổng hợp canxi từ vitamin D trong cơ thể chúng ta được thúc đẩy mạnh mẽ. Do đó bổ sung thêm gạo lứt rang thường xuyên hơn cũng có thể góp phần phòng tránh cũng như giảm triệu chứng của các bệnh quan đến xương như bệnh loãng xương, phong thấp, thoái hóa xương,…
7. Gạo lứt rang góp phần chống các nguyên nhân gây ung thưThực ra, các chất chống oxy hóa trong gạo lứt rang giống như vệ binh để bảo vệ các tế bào trong cơ thể chúng ta. Như đã đề cập ở trên, các gốc tự do – chất có khả năng thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa của tế bào, thậm chí là phá hủy tế bào. Khi các gốc tự do này tấn công tế bào thì các chất chống oxy hóa sẽ phát huy tác dụng, ức chế khả năng xâm lấn của các gốc tự do này. Cũng vì thế mà việc uống trà gạo lứt thường xuyên hơn cũng có thể giúp cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh, ngăn ngừa được nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
V. Nước gạo lứt rang và công dụng khác 1. Nước gạo lứt rang thanh lọc cơ thểĐối với công dụng của Nước gạo lứt rang, chúng ta sử dụng loại gạo lứt được rang khi chưa nấu chín thành cơm. Có rất nhiều lời đồn thổi gây tranh cãi xoay quanh việc liệu uống nước gạo lứt rang có tốt cho sức khỏe như khi ăn trước tiếp hay không. Đã có nhiều chứng minh được đưa ra bởi các chuyên gia dinh dưỡng, uống nước gạo lứt rang giúp cơ thể nạp được nhiều chất dinh dưỡng, trên lớp vỏ cám gạo của nó có chứa lớp dầu đặc biệt, có khả năng hỗ trợ điều hòa huyết áp trong cơ thể, chất xơ trong gạo lứt hỗ trợ giảm thiểu Cholesterol xấu và là “cực phẩm” đối với gan – bộ phận quan trọng trong cơ thể con người giúp chúng ta đào thải các chất dư thừa và có hại. Nếu kết hợp dùng trà gạo lứt cùng với một chế độ sinh hoạt lành mạnh thì dần dần bạn sẽ cảm thấy sự “khác biệt to lớn” của cơ thể mình đấy.
Khi gạo lứt được rang theo hai cách khác nhau như vậy nên công dụng và cách sử dụng sẽ khác nhau mặc dù về cơ bản thì các chất dinh dưỡng có trong gạo vẫn không thay đổi. Việc sử dụng gạo lứt rang theo cả hai loại cũng hoàn toàn là có thể, vấn đề là bạn cần kiểm soát khối lượng mà mình nạp vào cơ thể, tốt nhất là không nên quá 200 gram gạo lứt gạo rang ăn liền, còn đối với nước gạo lứt rang thì có thể du di thêm.
Cũng vì vậy, khi cơ thể chúng ta được thanh lọc, đào thải các chất “cặn bã” thì da dẻ và vóc dáng cũng nhờ vậy mà cải thiện hơn. Nhiều chị em phụ nữ theo đuổi sự nghiệp làm đẹp đã sử dụng nước gạo lứt rang hàng ngày như một bảo bối. Có thể nói nước gạo lứt rang rất lợi cho cả sức khỏe lẫn sắc đẹp.
Vitamin K và IP6 là hai thành phần hữu hiệu trong việc ngăn cản khả năng tạo kết tủa oxalat canxi ở đường tiết niệu. Kết tủa này là một loại hợp chất có hầu hết trong các thực phẩm chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày, nếu tích tụ quá nhiều thì đây chính là nguyên nhân dẫn đến bệnh sỏi thận, suy thận. Trong nước gạo lứt rang hay còn gọi là trà gạo lứt có chứa hai thành phần quan trọng này nên mỗi ngày uống trà gạo lứt, bạn đang giúp cho cơ thể mình tránh xa khỏi các bệnh nguy hiểm về thận một bước rồi đấy.
Không dừng lại ở những lợi ích không ngờ về sức khỏe, phòng ngừa trước được những căn bệnh nguy hiểm ở tuổi về già thì gạo lứt còn là những hạt gạo vàng đối với những người theo đuổi sự nghiệp làm đẹp. Dù bạn dùng hình thức gạo lứt rang nào – gạo lứt rang để pha trà hay gạo lứt rang ăn liền thì nó đều có lợi cho cơ thể và sắc đẹp của bạn.
Cụ thể với những công dụng như sau:
2. Gạo lứt rang ngăn ngừa sự xâm lấn của thời gian lên nhan sắcChuyện làm đẹp luôn quan trọng nhất rằng là làm như thế nào để làm chậm quá trình lão hóa nhiều nhất có thể. Một sự thật mà nhiều người vẫn ít khi chấp nhận đó là đường sẽ thúc đẩy lão hóa nhanh hơn, vì thế những người quan trọng việc làm đẹp sẽ rất chú trọng về việc mình nạp vào cơ thể những gì. Trà gạo lứt góp phần ức chế quá trình lão quá của các tế bào, từ đó cơ thể chúng ta sẽ luôn rạng ngời và tràn đầy sức sống. Các chất chống oxy hóa không những giúp cho cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm đến tính mạng con người mà còn là giải pháp cho sắc đẹp. Nhan sắc luôn sợ nhất là thời gian, nhưng thực chất là do sự oxy hóa của các tế bào.
3. Ăn vặt bằng gạo lứt rang, thơm ngon nhưng không gây béo 4. Ăn vặt bằng gạo lứt rang nhưng không lo mất kiểm soát đường huyếtVốn dĩ gạo lứt khi ăn trực tiếp theo dạng cơm hay bất cứ dạng chế phẩm nào từ nó thì cũng đều có khả năng kiểm soát đường huyết tôt bởi quá trình hệ tiêu hóa của chúng ta tiêu hóa gạo lứt sẽ chậm hơn với gạo trắng nên giúp tránh việc thay đổi đường huyết quá nhanh chóng. Các chất dinh dưỡng khác sẽ giúp cho quá trình chuyển hóa glucose (đường) ổn định hơn, đồng thời cải thiện quá trình tổng hợp hormon insulin – hormon duy nhất trong cơ thể giúp hạ đường huyết, đặc biệt tốt với người mắc bệnh đái tháo đường. Uống nước từ gạo lứt rang hay ăn trực tiếp từ gạo lứt rang chín đều có thể giúp chúng ta cung cấp thêm năng lượng và các chất dinh dưỡng mà không lo việc đường huyết bị thay đổi đột ngột, kiểm soát đường huyết tốt hơn cụ thể là khi cơ thể đang bị tụt huyết áp.
Đặc biệt, trong chế độ ăn kiêng chắc chắn sẽ có những khoảng thời gian cơ thể bạn cảm thấy đói và cạn kiệt năng lượng, bạn hoàn toàn có thể ăn một thanh năng lượng phiên bản healthy làm từ gạo lứt rang để tiếp thêm năng lượng mà không lo gây béo.
5. Gạo lứt rang thơm ngon giúp giảm âu lo, tâm trạng thoải mái cùng vẻ ngoài rạng rỡCập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Bánh Bèo Miền Trung Bằng Bột Gạo Ngon Ăn Là Nghiền trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!