Bạn đang xem bài viết Món Ngon Từ Thịt Bò Đãi Tiệc Vừa Ngon Vừa Sang Lại Vừa Dễ Làm được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Tác giả: chúng tôi Ngày đăng: 29/07/2023
Gợi ý nấu các món ngon từ thịt bò đãi tiệc, vị ngon xuất sắc, khách ăn gật gù tấm tắc khen ngon.
Thịt bò từ lâu được coi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, ngon miệng. Là món ăn sang trong các bữa tiệc lớn nhỏ. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức món ngon từ thịt bò đãi tiệc mới lạ, hấp dẫn thì hãy tham khảo ngay những cách chế biến sau.
Bò cuộn phô mai
Bò cuộn phô mai được chế biến đơn giản nhưng vị ngon thì không ai có thể chê. Đó là vị béo ngậy của phô mai kết hợp vị mềm ngọt của thịt bò. Loại thịt bò được sử dụng làm món bò cuộn phô mai là thịt bò ba chỉ hoặc thịt bò thăn. Một số đầu bếp khéo léo còn cuộn thêm các loại rau củ như đậu cove, cà rốt, hành lá… để món ăn đỡ ngấy hơn và đẹp mắt hơn. Sau khi cuộn, miếng thịt bò sẽ được đem đi nướng hoặc chiên.
Bò sốt chanh dây
Bò sốt chanh dây là một món ngon từ thịt bò đãi tiệc có hương vị độc đáo. Cách thực hiện bò sốt chanh dây như sau: thịt bò phi lê áp chảo, sau đó trộn cùng nước sốt chanh dây. Để tạo ra một món ngon hoàn hảo, bạn cần kỹ ở công đoạn ướp thịt và làm nước sốt. Thịt bò bạn nên ướp với hạt nêm, chút tỏi băm, thêm tiêu xay và nhớ cho thêm chút dầu ăn. Khi làm nước sốt chanh dây, để vị hài hòa, bạn cần cho thêm chút đường, một ít nước dừa tươi và đun trên lửa vừa. Món ăn có vị chua dịu nhẹ, miếng thịt bò thơm mềm, vừa lạ, vừa quen mang tới những trải nghiệm vị giác không thể nào quên.
Thịt bò chiên xù
Nếu bạn đã quen với tôm chiên xù, thịt heo chiên xù, cá chiên xù…. thì hãy làm mới thực đơn đãi tiệc bằng bò chiên xù. Bò chiên xù giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm ẩm, cắn một miếng là đã cái nư luôn.
Thịt bò bít tết
Nếu muốn bàn tiệc mang phong cách Tây, bạn có thể cho thịt bò bít tết vào thực đơn đãi tiệc. Bạn chọn loại thịt bò thăn, cắt miếng hình vuông với độ dày từ 1,5 – 2cm, đập dập và ướp gia vị. Sau đó chiên chúng lên. Thêm khoai tây chiên, trứng ốp la và chút nước sốt đậm đà. Vậy là có món bò bít tết ngon nhức nách.
Bò một nắng
Độc đáo, lạ miệng và mang hơi hướng hoang dã nhất là món thịt bò một nắng. Thịt bò một nắng được ướp sả, gừng, ớt xiêm xanh và được phơi dưới nắng gió thảo nguyên để các bề mặt thịt se lại. Vị ngọt của chất đạm đọng lại trong từng thớ thịt ngọt hơn cả thịt tươi.
Với bò một nắng, bạn chỉ cần đem nướng trên than hồng khoảng từ 5-7 phút, hoặc áp chảo mỗi mặt khoảng 1-2 phút là thịt đã chín và dậy mùi thơm. Sau đó, bạn xé nhỏ, lai rai, chấm cùng muối kiến vàng. Hoặc bạn thái chúng để cuốn cùng bánh tráng, rau sống và các loại quả chát (khế chua, chuối xanh..). Đây là món ngon từ thịt bò đãi tiệc đỉnh của chóp.
Hiện nay, thịt bò một nắng chúng tôi đang là sản phẩm được ưa chuộng bởi các tín đồ ẩm thực.
Top 12 Món Ngon Làm Từ Cá Chim Vừa Thơm Ngon Vừa Dễ Làm
Cá chim nướng muối ớt
Nguyên liệu:
Cá chim 1 con
Rau răm 1 ít
Hành tím băm 10 gr
Tỏi băm 10 gr
Sả băm 15 gr
Ớt xay 15 gr
Dầu điều 30 gr
Muối 2 gr
Hạt nêm 6 gr
Bột ngọt 3 gr
Nước mắm 10 gr
Tương ớt 20 gr
Nước 30 gr
Dầu ăn 1 ít
Bột ngọt 4 gr
Cách chế biến:
Sơ chế cá:
Cá chim sau khi mua về rửa sạch, sơ chế sạch, mổ bụng bỏ phần ruột cá và cắt bỏ phần vây, đuôi cá.
Khứa cá theo chiều xéo và ngược lại tạo thành hình caro để khi nướng cá mau chín và thấm phần nước sốt.
Làm sốt nướng cá:
Cho vào tô 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm, 15gr sả băm, 15gr ớt xay, 30gr dầu điều.
Chuẩn bị gia vị cho sốt gồm: 2gr muối, 6gr hạt nêm, 3gr đường, 3gr bột ngọt, 10gr nước mắm, 20gr tương ớt, 30 gr nước.
Bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng cho hỗn hợp hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó hạ nhỏ lửa và cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn vào nấu đến sôi rồi tắt bếp và cho ra tô.
Nướng cá:
Chuẩn bị bếp than, phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để tránh phần da cá bị dính lên vỉ.
Cho cá lên vỉ nướng mỗi bên 10 phút, sau khi cá đã chín, dùng cọ phết phần sốt nướng lên 2 mặt của cá.
Cho cá ra dĩa và trang trí thêm rau răm và một vài bông hoa được tỉa bằng ớt. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng với muối ớt và thế là chúng ta đã hoàn thành món cá chim nướng muối ớt với thịt cá mềm thơm, dai ngon lại cay cay rồi.
Cá chim kho gừng ớtNguyên liệu:
Cá chim trắng 400 g
Ớt sừng 5 g
Hành hoa 10 g
Gừng 10 g
Nước cốt gừng 10 ml
Rượu trắng 10 ml
Muối 10 g
Đường 10 g
Tương ớt 10 g
Dầu ăn 20 ml
Bột ngọt 10 g
Nước tương 10 ml
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu:
Cá chim bỏ đi phần túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá.
Ướp cá với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt gừng, 1 muỗng canh rượu trắng. Để cá thấm gia vị trong 20 phút.
Ớt sừng, hành boa-rô cắt khúc khoảng 3 cm. Gừng củ cắt sợi.
Rán sơ cá chim:
Đun nóng dầu ăn, cho cá đã thấm gia vị vào rán vàng 2 mặt cá.
Kho cá:
Bỏ thêm 1 chén nước sôi vào, nêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh rượu trắng, 4 muỗng canh nước tương.
Sau đó cho ớt sừng, gừng sợi và hành boa-rô vào, đun nhỏ lửa để cá thấm gia vị.
Rưới hỗn hợp gia vị lên mặt cá nhiều lần khi kho đến khi nước cạn sánh lại là được. Sau đó tắt bếp.
Cho cá chim kho ra dĩa. Sự kết hợp mới lạ giữa gừng, rượu trắng, tương ớt và nước tương đem đến vị cay nồng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt và hương vị đậm đà là một gợi ý cho món mặn hoàn hảo trong bữa cơm gia đình.
Cá chim sốt gừng sảNguyên liệu:
1 con cá chim tầm 600g
2-3 nhánh sả
Tỏi, ớt quả, đường, nước mắm, muối, hạt nêm
1 lóng gừng nhỏ, hành lá
1 thìa canh bột mỳ hay bột năng.
Cách chế biến:
Bước 1: Cá móc bỏ ruột, rửa sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút. Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, đun nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều.
Bước 2: Sả rửa sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, thái nhỏ.
Bước 3: Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với một thìa canh đường.
Bước 4: Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn và đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu ăn.
Bước 5: Phi tỏi thơm, cho bát gừng ở bước 3 vào chảo, rưới vào một thìa canh nước mắm, và một thìa canh nước lạnh, đun sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá.
Bước 6: Đun khoảng 3 phút thì cho tiếp phần sả ở bước 4 vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước mắm hơi sánh đặc thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Cá chim xốt xì dầuNguyên liệu:
500g cá chim trắng
5 nhánh hành khô
1 quả cà chua bổ làm tư
2 quả ớt đỏ xắt nhỏ
5 muỗng xì dầu (loại ngọt)
1 muỗng đường
2 muỗng nước chanh
1/4 cốc nước
Dầu ăn
Cách chế biến:
Vặn lửa lớn, đun sôi dầu ăn, chiên cá trong khoảng 10 phút cho tới khi cá chuyển thành màu nâu vàng, vớt ra.
Vặn nhỏ lửa, phi thơm hành.
Cho cà chua và ớt, đảo khoảng 30 giây. Thêm xì dầu, đường, nước cốt chanh và nước, đảo đều, để sôi khoảng 3 phút.
Cho cá vào trong nước xốt, đun nhỏ lửa trong khoảng một phút để nước xốt ngấm vào cá. Múc ra đĩa, ăn nóng.
Thịt cá chim trắng ngon, chứa nhiều nước, protein, lipit… rất giàu chất bổ dưỡng. Món cá chim xốt xì dầu này sẽ làm cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn thêm phong phú và cung cấp nhiều dinh dưỡng.
Cá chim kho riềngNguyên liệu:
Cá chim trắng 400 g
Củ riềng 10 g
Hành tím 10 g
Nước mắm 20 ml
Đường trắng 10 g
Dầu ăn 30 ml
Muối 10 g
Tiêu. 5 g
Cách chế biến:
Sơ chế nguyên liệu:
Riềng cạo sạch vỏ, thái khoanh tròn. Hành tím bóc bỏ vỏ bên ngoài, cắt lát mỏng.
Cá chim bỏ đi phần túi mật và phần máu đỏ bên trong, rửa lại cho thật sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá hoặc cắt làm đôi. Ướp vào cá 1/2 muỗng cafe muối, để khoảng 30 phút.
Rán sơ cá chiên:
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán sơ.
Uớp cá sau khi rán:
Cho cá đã rán vào chảo hay nồi, thêm riềng, hành tím, một ít tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đậy kín nắp, ướp khoảng 20 phút.
Kho cá với lửa nhỏ:
Cá sau khi ướp, đặt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi cá sôi thì mở nắp nồi ra thêm vào một ít nước lọc xâm xấp với mặt cá, tiếp tục đun và đậy kín nắp. Thỉnh thoảng cầm tay cầm của chảo lắc đều.
Đun từ 20 đến 25 phút, bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nếu cạn nước đổ vào một ít nước lọc, đun đến khi phần nước kho cá sền sệt thì tắt bếp.
Rắc một ít tiêu lên bề mặt, múc cá ra đĩa. Vị béo ngậy của cá chim hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn, thưởng thức món cá chim kho riềng cùng bát cơm nóng hổi thật tuyệt đúng không!
Cá chim chiên giònNguyên liệu:
Cá chim 500 gr
Khoai tây 200 gr
Cà chua bi 100 gr
Đậu hà lan 100 gr
Ớt bột paprika 1 muỗng
Bột chiên giòn 1 gói
Húng quế 10 gr
Cách chế biến:
Sơ chế các nguyên liệu:
Nguyên liệu mua về rửa sạch, cà chua bi bạn cắt làm đôi. Khoai tây cắt dạng sợi vừa ăn, lá húng quế cắt làm đôi là được.
Bạn có thể ngâm khoai tây vừa gọt trong tô nước đã được pha 1 ít muối, muối có tác dụng giúp hạn chế khả năng bị thâm của khoai tây. Tuy nhiên, không nên ngâm quá lâu, dễ khiến khoai tây bị lạt, mất vị.
Bạn cũng có thể thay muối bằng 1 ít giấm ăn, giấm ăn cũng có tác dụng hữu hiệu trong việc ngăn ngừa sự thâm đen trên thân khoai tây.
Đút lò rau củ:
Cho cà chua, húng quế, khoai tây, đậu hà lan lên trên khay nướng được lót sẵn giấy bạc, rắc lên trên 1 ít ớt bột paprika, 1 ít muối, trộn đều.
Sau đó cho vào lò nướng, nướng đến khi rau củ vừa chín tới thì lấy ra. Cho thêm vài lá húng quế, 1 ít sốt mayonnaise lên trên và tiếp tục nướng trong khoảng 2 phút nữa là được.
Chiên cá:
Cá chim sau khi được làm sạch, dùng dao khứa vài đường lên trên 2 mặt cá, lăn đều cá qua lớp bột tẩm khô chiên giòn. Nên phủ đều bột cả phần bụng cá giúp cá giòn ngon hơn.
Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu, khi dầu sôi thả cá vào chiên với lửa nhỏ đến khi vàng cả 2 mặt thì vớt ra.
Cá chim được chiên vàng giòn, bên ngoài được tẩm lớp bột chiên giòn, khiến lớp da ăn vào giòn rụm, bên trong thịt cá thịt tươi ngon, thanh ngọt. Khi ăn ăn kèm với rau củ được nướng chín tới quyện lẫn với vị beo béo của sốt mayonnaise càng khiến món ăn thêm hấp dẫn
Cá chim chiên sốt cà chuaNguyên liệu:
Cá chim: 600g
Cà chua: 3 trái
Ớt sừng: 1 trái
Cà paste
Tỏi băm
Hành lá, ngò rí
Tiêu, nước mắm, đường
Dầu ăn
Bột ngọt
Bột chiên giòn
Cách chế biến:
Cá chim đã sơ chế rửa sạch rồi khứa dọc 2 bên thân cá. Sau đó, ướp cá cùng với 2 thìa tỏi bằm nhuyễn, 1 thìa tiêu và 1 chút nước mắm khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch thái nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi nhỏ dài.
Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Sau khi ướp cho cá vào bột chiên giòn tẩm đều rồi thả vào dầu ăn nóng chiên đến khi cá chín vàng đều thì vớt ra để ráo dầu
Tiếp đến, phi thơm hành băm nhỏ rồi thêm cà chua vào xào nhuyễn, nêm 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm và 1 chút bột ngọt cho vừa ăn. Sau đó, thêm 1 chén nước nhỏ vào đun sôi rồi cho ớt sợi và hành lá ngò rí vào và tắt bếp
Cá chim chiên giòn sốt meNguyên liệu
Cá chim
Bột cà ri
Gừng, ớt, hành lá, ngò rí
Nước cốt chanh, nước cốt me, nước cốt dừa
Cách chế biến:
Bước 1: Ướp cá với bột cà ri.
Bước 2: Sơ chế gừng, hành, ngò.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp gừng, ớt, nước cốt me và dừa, rượu, nước cốt chanh.
Bước 4: Cho cá vào chiên vàng đều rồi cho ra đĩa, dùng với nước sốt nóng.
Với thành phần là cá chim giàu chất béo, canxi, vitamin A, D, B12,… cùng với me chứa nhiều vitamin C, B, sắt,… Đây là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo tạo nên món ăn bổ dưỡng vừa giúp tăng cường sức khỏe. Giúp bổ sung một số chất cần thiết cho cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng, tốt cho hệ xương, não bộ.
Món cá chim chiên giòn sốt me sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình cuối tuần thêm trọn vị.
Cá chim om chua ngọtNguyên liệu:
Cá chim
Rượu vang
Tỏi, gừng, hành lá
Nước tương, muối, hạt nêm, đường, dầu mè, giấm, sốt ớt đậu cay
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá, ướp với rượu vang và gừng cắt sợi.
Bước 2: Chiên cá chim vàng đều.
Bước 3: Làm sốt ngay trong chảo chiên cá bằng công thức gừng, tỏi, hành lá, sốt ớt đậu và chén nước lọc, cho tất cả vào đun sôi cùng cá
Bước 4: Vớt cá ra, đun sôi phần nước sốt còn lại đặc sệt rồi bỏ ra rưới lên cá là ăn được.
Món cá chim om chua ngọt là món ăn cực kỳ kích thích vị giác với phần thịt cá chim chiên chín bùi béo, ngấm đều gia vị chua cay, mặn ngọt thật đậm đà, hấp dẫn. Chắc chắn đây sẽ là món ăn hút cơm cho cả gia đình.
Cá chim nướng sa tếNguyên liệu:
Cá chim
Tỏi, ớt
Bột ngọt, muối, tiêu
Sốt Teriyaki
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá, trộn đều tất cả gia vị, ướp trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Cho cá vào nướng tới khi nghe mùi thơm là được.
Canh chua cá chimNguyên liệu:
Cá chim 2 con
Cà chua 4 quả
Hành lá 2 nhánh
Cần tàu 3 nhánh, Tỏi 2 tép, Ớt 1 trái
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến:
Sơ chế và ướp cá chim: Để làm sạch và khử mùi tanh của cá chim bạn dùng dao và kéo cắt bỏ hết vây mang, nội tạng và gân máu bám dọc phần xương sống lưng của cá. Sau đó xoa đều cá với muối khoảng 15 phút rồi rửa lại với vài lần nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Rửa sạch các nguyên liệu, cà chua 3 quả cắt múi cau và 1 quả băm nhỏ. Cần tàu và hành lá cắt khúc khoảng 2 lóng tay hoặc cắt nhuyễn. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.
Xào cà chua: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho 2 tép tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần cà chua băm nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút để tạo màu cho canh thêm đẹp mắt.
Nấu canh: Sau khi xào cà chua, bạn đổ vào nồi 1 lít nước (lượng nước phù hợp với gia đình bạn ăn) và đun sôi. Tiếp đó bạn cho 2 con cá chim vào cùng với ớt cắt nhỏ rồi nấu khoảng 10 phút cho cá chín. Nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu. Cuối cùng cho cà chua nấu khoảng 2 phút thì cho cần tàu và hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cá chim nướng ớt xiêmNguyên liệu:
Cá chim trắng 500 gr
Ớt xiêm xanh 5 trái. Hành tím 3 củ(băm nhuyễn)
Ngò gai 2 lá. Hành lá 2 nhánh. Tắc 1 quả. Ớt bột 1/2 muỗng cà phê.
Dầu điều 1 muỗng.
canh Gia vị thông dụng 1 ít
Cách chế biến:
Sơ chế cá chim: Cá chim mua về bạn đánh sạch vảy bên ngoài, sau đó mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong, bao gồm các màng có màu trắng đục hay đen xám ở khoang bụng cá chim. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
Trộn hỗn hợp ướp cá: Bạn cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều, 3 trái ớt xiêm xanh băm nhỏ, hành tím băm rồi bạn trộn đều hỗn hợp.
Ướp cá: Bạn dùng tay sạch, cho phần hỗn hợp ướp cá lên thân ngoài lẫn bên trong của cá, đảm bảo đều khắp thân cá.
Nướng cá: Để nướng cá, bạn xếp cá lên nằm dọc thẳng đứng. Bạn cho cá vào lò nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 25 phút là cá sẽ chín.
Làm muối chấm: Cho 2 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh bột canh, 2 trái ớt xiêm xanh, 2 lá ngò gai vào cối và giã nhuyễn.
Đăng bởi: Khánh Ny
Từ khoá: Top 12 món ngon làm từ cá chim vừa thơm ngon vừa dễ làm
Tim Heo Làm Món Gì Ngon? 4 Món Vừa Dễ Vừa Bổ
1. Tim heo xào cần tỏi
Tim heo là nguyên liệu dễ kiếm và cũng dễ chế biến, lại chứa nhiều dinh dưỡng cho nên rất được các bà nội trợ ưu ái. Món tim heo xào cần tỏi có vị thơm đặc trưng của cần tỏi, lại thêm độ giòn ngọt của tim heo chắc chắn sẽ làm món ăn cực đưa cơm. Món ăn này cũng sẽ là câu trả lời cho “Tim heo làm món gì ngon”.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệuKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
2 – 3 người 20 phút 15 phút Dễ
250 gram tim heo
200 gram bầu dục (tùy chọn)
½ củ cà rốt
½ củ hành tây
2-3 cây cần tây
1 cây tỏi tây
3-4 nhánh tỏi
½ thìa cà phê hạt nêm
¼ thìa cà phê mì chính
Hạt tiêu, dầu ăn
1.2. Cách làm
Bước 1: Tim và bầu dục xát muối và dấm để khử mùi (bầu dục cắt bỏ phần hoi và phải rửa thật sạch, có thể rửa bằng rượu trắng). Rửa lại bằng nước sạch, để ráo, rồi cắt thành cát lát mỏng. Cho tim lợn vào bát, ướp cùng hạt nêm, mì chính trong 15 – 20 phút.
Bước 2: Cần tây và tỏi tây cắt rễ, rửa với nước sạch. Cắt thành những đoạn dài chừng 2 đến 3 cm. Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau. Cà rốt gọt vỏ, cắt mỏng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho tim và bầu dục vào xào với lửa to. Khi tim heo bắt đầu săn lại thì cho cần tây, tỏi tây, cà rốt và hành tây vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp, dọn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho thơm.
Ảnh: Sưu tầm
1.3. Yêu cầu thành phẩmMón ăn thơm nức mùi cần tây tỏi tây đặc trưng. Tim heo vẫn có độ giòn, vị đậm đà và không có mùi hôi. Rau củ giòn thơm. Món ăn ngon nhất là khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng. Đặc biệt là rưới nước sốt lên cơm thì cực hao cơm đó nha.
2. Cháo tim heo đậu xanh 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
4 – 5 người 20 phút 45 phút Dễ
500 gram xương heo (nên chọn phần xương ống để nước dùng ngọt và dinh dưỡng hơn)
300ml nước
200 gram tim heo
50 gram đậu xanh
200 gram gạo nếp
100 gram gạo tẻ
Hành lá, hành khô, ngò
Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
2.2. Cách làm
Bước 1: Đậu xanh vo qua cho sạch, ngâm trong 2 tiếng cho nở ra. Điều này giúp ninh hạt cháo nhanh nhừ và mềm hơn. Tim heo cắt làm đôi, xát muối rửa thật sạch, bạn có thể ngâm tim heo với sữa để khử mùi tanh. Sau đó cắt tim heo thành miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Xương heo xát muối rửa sạch, cho vào nồi cùng với 300ml nước. Bật bếp đun cho sôi rồi hạ lửa nhỏ. Khi ninh chú ý vớt bọt và và mở vung ra tránh bị trào. Ninh tầm 1 – 2 tiếng cho nước dùng ngọt, vớt xương bỏ ra bát.
Bước 3: Cho phần gạo đã ngâm và đậu xanh đã rửa sạch vào nồi nấu chậm/nồi thường và ninh nhừ.
Bước 4: Đối với tim heo bạn có thể để miếng mỏng hoặc xay nhuyễn. Cho từ từ tim vào nồi cháo và trộn đều. Khi tim heo đã chín thì cho thêm gia vị, nước mắm và nêm nếm lại. Hoàn thành cháo đậu xanh tim heo.
Ảnh: Sưu tầm
2.3. Yêu cầu thành phẩmCháo tim heo đậu xanh thơm mềm, nóng hổi, có vị ngọt bùi từ đậu xanh, đồng thời vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng từ tim heo. Cháo ăn khi nóng, thêm tiêu và hành ngò.
3. Mì xào tim heoThêm một món ăn nữa bổ sung vào danh sách Tim heo làm món gì ngon? Nếu bạn đã chán cơm thèm mì thì mì xào tim heo sẽ làm món ăn lý tưởng cho bữa tối. Sợi mì dai dai, tim bầu dục thơm giòn cùng với rau cải ngọt tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng.
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
2 – 3 người 30 phút 25 phút Dễ
3.1. Nguyên liệu
120g bầu dục (cật heo)
100g tim heo
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
1 mớ rau cải ngọt
Hành lá
4-5 nhánh tỏi
2 Gói mì ăn liền
Các loại gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
3.2. Cách chế biến
Bước 1: Bầu dục, tim heo cắt đôi, loại bỏ những màng trắng Xát muối thật sạch để loại bỏ mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch, thấm khô và thái mỏng. Ướp tim bầu dục với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, trộn đều và để khoảng 30 phút.
Bước 2: Rau nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi trụng qua với nước sôi. Trụng mì với nước sôi. Hành tây bỏ bỏ, xắt mỏng. Tỏi bỏ vỏ, đập dập.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho tim bầu dục và hành tây vào xào nhanh với lửa lớn. Khi chín thì bỏ ra đĩa.
Bước 4: Tiếp tục dùng chảo đấy, cho dầu ăn vào để xào cải ngọt, cho 1/2 muỗng cà phê dầu hào. Cho mì đã trụng vào đảo, sau khoảng 4-5 phút thì cho tim bầu dục vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn tất.
Ảnh: Sưu tầm
4. Tim heo hầm hạt sen 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó
4 – 5 người 15 phút 60 phút Dễ
1 quả tim heo
100 gram hạt sen (có thể dùng hạt sen tươi hoặc hạt sen khô)
1 củ hành tím
2 củ cà rốt
4-5 nhánh hành lá
Các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
4.2. Cách làmBước 1: Tim heo xát muối thật kĩ, xả lại với nước rồi cho thêm một ít giấm vào tim, và rửa lại bằng nước sạch lần nữa.
Nếu dùng hạt sen tươi thì tách vỏ, rửa sạch tránh làm đắng hạt nếu còn tim sen vương lại.
Nếu dùng hạt sen khô: cần ngâm nước tầm 2 tiếng để hạt sen có thể nở đều, không bị cứng.
Sau đó mang hạt sen đi luộc sơ với khoảng 10 phút để lúc ninh nhanh mềm. Sau đó vớt sen ra chén.
Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn và hành lá rửa sạch và cắt đoạn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Lấy 1 chiếc nồi và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho hành băm vào phi thơm, cho tiếp hạt sen vừa luộc vào đảo sơ. Thêm tiếp 1 lít nước sôi vào nồi, 1/3 muỗng hạt nêm và ninh tầm 10 – 15 phút. Cho tiếp tim heo và cà rốt vào. Ninh khoảng 30 – 35 phút cho tim heo chín mềm.
Bước 3: Vớt tim ra tô nước nguội. Nêm thêm vào nồi 1 muỗng nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
Bước 4: Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
Ảnh: Sưu tầm
4.3. Yêu cầu thành phẩmCanh tim heo hầm hạt sen thơm bùi hạt sen, hạt sen và cà rốt đều nhừ, tim giòn chắc ngọt. Với cách hầm thì nước dùng chính là phần tinh túy nhất, bạn nên dùng kèm với nước để thêm dinh dưỡng.
5. Cách chọn tim heo ngonQuan sát bằng mắt và dùng tay để kiểm tra xem tim còn tươi không. Về màu sắc: tim không cần có màu đỏ tươi như máu mà màu đỏ hơi sẫm. Sờ bên ngoài mịn, nhẵn. Ấn tay vào tim vẫn có độ mềm và đàn hồi.
Tim lợn tươi là khi các mạch máu cần được dính liền vào thân tim, cuống tim trắng ngà sờ còn dai giòn dễ chịu. Nếu dùng tay ấn nhẹ thấy có máu tươi, không có mùi hôi thì chắc chắn là tim còn tươi.
6. Cách sơ chế tim heo đúng cáchVì tim heo là phần cung cấp máu để nuôi heo cho nên tim heo sẽ có mùi khá tanh. Nếu bạn không sơ chế kĩ thì sẽ ám mùi, làm giảm đi độ ngon của món ăn, thậm chí là khó ăn.
Tim khi mua về bạn cần rửa sạch với nước, muối và giấm.Kết hợp với việc vò và bóp tim heo cẩn thận để mùi máu từ trong tim heo được khử ra hết.
Đăng bởi: Lê Đăng
Từ khoá: Tim heo làm món gì ngon? 4 món vừa dễ vừa bổ
Cách Làm Nui Xào Bò Vừa Ngon Vừa Dinh Dưỡng – Bạn Đã Biết Chưa?
1. Giá trị dinh dưỡng của món “Nui Xào Bò”
Một món ăn hàng ngày luôn được xây dựng với đầy đủ các chất dinh dưỡng, vừa có chất đạm và chất xơ, món nui xào bò được kết hợp bởi thịt bò, ớt chuông, hành tây, cần tây,… tạo ra một món ăn thơm ngon,đầy đủ chất dinh dưỡng.
Thành phần chính thịt bò là loại thực phẩm giàu protein, vitamin B6,B12 và các khoáng chất như Sắt, kẽm, magie, canxi,… vì vậy ăn nhiều thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung sắt và các chất dinh dưỡng cần thiết, tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ. Bên cạnh đó còn có ớt chuông và hành tây giàu vitamin và chất xơ – cân bằng giữa đạm và xơ trong món ăn.
2. Nguyên liệu và dụng cụ làm món nui xào bò Nguyên liệu
300g thịt bò
300g nui khô
100g ớt chuông
200g cải ngọt
60g hành tây
30g tỏi
1 ít cần tàu
30g bơ lạt
Gia vị ướp thịt bò
1 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê dầu hào
1 muỗng cà phê hắc xì dầu
1 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng canh bột bắp
1 muỗng cà phê tỏi băm
Nguyên liệu và gia vị nấu nui xào bò. (Nguồn: Internet)
Pha sốt xào
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê hắc xì dầu
1 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh tương cà
Dụng cụ
Dao, thớt
Rổ, dụng cụ vớt
Tô lớn
Chảo
Nồi
,….
3. Sơ chế nguyên liệu
Phần tỏi bạn đập dập và băm nhỏ
Hành tây cắt thành từng lát mỏng
Ngò và hành lá bạn cắt thành từng khúc khoảng 3-5 cm
Ớt chuông bạn cắt thành từng khúc nhỏ bằng với độ dài của nui
Cải ngọt cắt từng khúc với độ dài 5-7 cm
Sơ chế các nguyên liệu. (Nguồn: Internet)
Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó cắt thành từng theo thớ ngang từng lát mỏng để khi ăn bò đỡ dai
Sơ chế cải ngọt và ớt chuông.j
4. Cách làm Nui xào bò siêu đơn giản Bước 1: Ướp thịt
Với 300g thịt bò ướp vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bột bắp và 1 muỗng cà phê tỏi băm
Ướp thịt bò trong vòng 15-30 phút. (Nguồn: Internet)
Trộn thật đều và ướp trong vòng 30 phút – 1 tiếng để thịt thấm gia vị
Bước 2: Luộc nui
Trước khi luộc bạn ngâm nui với nước lã trong vòng 20 phút để nui mềm và rút ngắn thời gian luộc nui
Luộc nui. (Nguồn: Internet)
Bắc nước lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê muối và dầu ăn chờ nước sôi bạn cho nui vào luộc trong vòng 5-7 phút sau đó vớt ra và cho vào thau nước lạnh rửa sạch và để nui ráo nước
Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn để nui mềm và không bị dính vào nhau
Bước 3: Pha sốt
Gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hắt xì dầu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương cà.
Pha nước sốt xào nui. (Nguồn: Internet)
Trộn hỗn hợp cho đều và hòa quyện.
Bước 3: Xào nui
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, rồi đổ nui vào xào đều trên lửa vừa cho nui săn lại, rưới vào 3 muỗng canh nước sốt đảo đều cho vớt ra ngoài.
Hoàn thành nui xào bò. (Nguồn: Internet)
Tiếp theo cho vào chảo bơ lạt bơ tan cho tỏi vào phi thơm, lần lượt cho thịt bò vào đảo nhanh tay và tiếp tục cho cải ngọt, ớt chuông và hành tây vào, cho hết phần nước sốt còn lại lên.
Cuối cùng là cho nui vào đảo đều cho ngò lên và tắt bếp.
5. Trình bày và thưởng thứcChỉ vài thao tác cực kỳ đơn giản là đã có ngay món nui xào bò cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng để đổi món cho gia đình rồi, bạn cho ra dĩa và trang trí lên hoa ớt hoặc hoa cà chua để tạo sự hấp dẫn cho món ăn.
Món ăn này ngon nhất khi dùng với cơm hoặc có thể ăn thay cơm đều được.
6. Một số lưu ý
Không nên xào bò quá lâu sẽ làm bò dai và không ngon
Nên dùng nui gạo sẽ mềm và dẻo hơn
Tránh cắt quá dày khi xào hành tây không thấm gia vị
Đăng bởi: Phạm Ngọc Thắng
Từ khoá: Cách làm nui xào bò vừa ngon vừa dinh dưỡng – bạn đã biết chưa?
Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Vừa Mềm Vừa Ngon Khó Cưỡng Ngày Mưa
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, được mọi người ưa thích. Đuôi bò được sơ chế kỹ nên không còn mùi hôi nữa, lớp da bên ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong lại mềm thơm, kết hợp với gân bò, khoai môn và củ sen tạo nên một nồi lẩu có hương vị đặc trưng, ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đuôi bò sau khi mua về rửa sơ với nước, rồi cho vào tô cùng với rượu và một ít gừng giã nhỏ để khử bớt mùi hôi, ngâm trong 5 phút, rửa lại với nước sạch, chặt nhỏ thành từng khúc vừa ăn.
Gân bò thì rửa với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng từ 5 – 7 phút, vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo.
Củ sen rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài rồi cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1 – 2cm.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành miếng nhỏ vừa.
Sả rửa sạch, rồi cắt khúc khoảng 3cm.
Bước 2: Khử sạch mùi hôi của đuôi và gân bò
Bắc một nồi nước lên bếp, cho hết phần gừng giã nhỏ vào, nấu đến khi nước sôi thì cho lần lượt gân bò và đuôi bò vào, nấu 5 – 10 phút để khử sạch mùi hôi của đuôi và gân.
Bạn nên khử mùi hôi của gân bò trước, rồi vớt ra, sau đó mới cho đuôi bò vào.
Bước 3: Ướp đuôi bò
Cho đuôi bò vào trong một cái tô nhỏ cùng với một ít hành tím, một ít tỏi, ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều, rồi ướp trong 2 giờ để đuôi bò thấm gia vị.
Bước 4: Hầm gân bò
Cho gân bò vào trong nồi, rồi đổ nước xâm xấp mặt gân, cho lên bếp và hầm trong 20 phút, sau đó vớt ra, rồi để ráo nước.
Hầm trước gân bò để khi nấu ăn, gân sẽ mềm và lẩu sẽ ngon hơn.
Bước 5: Nấu lẩu
Bắt một cái nồi lên bếp, rồi cho tỏi, hành tím và sả đập dập vào nồi, phi lên cho vàng thơm, sau đó cho phần đuôi bò đã ướp và gân bò vào cùng với 1 lít nước, nấu trong khoảng 15 phút.
Tiếp đó cho khoai môn và củ sen vào, nấu cho đến khi nước sôi lại thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, tiếp tục hầm ở lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.
Bạn có thể hầm gân và đuôi bò trong nồi áp suất, để các nguyên liệu mềm hơn.
Vậy là lẩu đuôi bò đã xong rồi, cho ra bàn ăn và thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn rau ăn kèm khác nhau như: rau muống, xà lách xoong, rau tần ô, hoặc nấm kim châm,…
Đăng bởi: Nguyễn Đức Quân
Từ khoá: Cách nấu lẩu đuôi bò vừa mềm vừa ngon khó cưỡng ngày mưa
Nên Chọn Giày Như Thế Nào Vừa Dễ Phối Đồ Lại Vừa Đẹp?
GIÀY THỂ THAO
Giày thể thao là một trong những kiểu giày nữ dễ phối đồ nhất mà bất cứ cô nàng nào cũng nên có ít nhất một đôi trong tủ giày của mình.
Tin mình đi, với giày thể thao bạn có thể phối với bất cứ item gì trong tủ đồ của mình. Từ áo thun, quần jeans năng động
Cho đến cả đầm váy bánh bèo khi phối chung với giày thể thao cũng mang lại nét cá tính, khỏe khoắn cho người mặc.
Ngay cả chân váy tennis, váy chữ A cũng không thể làm khó được giày thể thao.
Giày thể thao năng động tất nhiên sẽ vô cùng hợp với những set đồ khỏe khoắn như quần short jeans hoặc quần thể thao.
Nhưng đừng nghĩ rằng giày thể thao không thể phối với đầm liền ôm sát quyến rũ nha. Set đồ này hơi bị đẹp và tiện lợi khi bạn xuống phố đi shopping đấy.
GIÀY CAO GÓTTất nhiên là bất cứ cô gái nào cũng sẽ trang bị cho mình một đôi giày cao gót để đi tiệc hoặc mỗi khi cần mặc đầm, váy đúng không? Nhưng nên chọn giày màu gì hoặc kiểu dáng như thế nào để mang được với nhiều bộ đồ nhất có thể?
Với giày cao gót, bạn nên chọn những đôi có độ cao vừa phải để có thể mang với bất kỳ trang phục gì hoặc đi tới bất cứ đâu vì nó dễ hơn nhiều so với mang những đôi cao chót vót.
Tiếp theo là bạn nên chọn những đôi có màu sắc trung tính như đen, trắng, xám hoặc beige để có thể mix với nhiều kiểu dáng, màu sắc quần áo nhất có thể.
Tất nhiên, bạn cũng nên “thủ” sẵn cho mình 1-2 đôi giày màu sắc nổi bật phòng lúc cần dùng đến. Những tông mầu vàng, đỏ chắc chắn sẽ có nhiều chỗ dùng đến đấy.
Giày cao gót có thể phối với quần áo như thế nào? Cũng giống như giày thể thao, giày cao gót có thể mix với rất nhiều phong cách khác nhau. Từ đầm váy sang trọng
Cho đến mix với quần jeans năng động
Tất nhiên không thể thiếu những chiếc váy bó sát quyến rũ.
Và những bộ đồ menswear cá tính.
Kiểu giày dễ phối đồ nhất là giày high heels bình thường, không dây nhợ loằng ngoằng.
Thay vì chọn những loại giày chiến binh cột dây, bạn nên chọn những đôi xỏ gót để dễ mang và dễ phối đồ hơn.
GIÀY BOOTSGiày boots cũng là kiểu giày được các nàng ưu ái nhiều nhất trong tủ đố của mình. Khác với vẻ nữ tính, quý phái mà giày cao gót mang lại, giày boots lại mang tới nét hoang dại, cá tính hơn rất nhiều.
Nếu bạn là một cô gái có chiều cao khiêm tốn, bạn nên chọn những đôi bốt có gót để hack chiều cao một cách triệt để hơn.
Cách mix đồ với boots được các nàng thích nhất là mix với váy bởi đây là cách mix dễ dàng và đơn giản nhất mà các nàng có thể nghĩ tới.
Mix với giày boots cao gót hay giày boots thấp cũng được hết.
Boots cũng có rất nhiều dạng, boots ngắn cổ thì quá dễ phối rồi, vậy còn boots cao cổ, mà cụ thể là boots có độ cao lên tới gối thì sao? Tất nhiên bạn vẫn có thể phối với quần jeans, nhưng điều kiện là bạn phải có chiều cao đáng tự hào một chút.
Hoặc mix với chân váy chẳng hạn?
Còn không bạn hãy học chiêu hack chiều cao bằng cách mix giày boot cao cổ với style giấu quần đi. Đảm bảo bạn sẽ cao lên vài cm luôn đó.
Đăng bởi: Têrêsa Nhỏ
Từ khoá: Nên chọn giày như thế nào vừa dễ phối đồ lại vừa đẹp?
Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Từ Thịt Bò Đãi Tiệc Vừa Ngon Vừa Sang Lại Vừa Dễ Làm trên website Efjg.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!